Miten tehdä ranskalaisia ​​rapeita riisintuotteita

Jokainen rakastaa niitä rapeita nuudeleita, joita saat osuuksina joihinkin high-end-aasialaisiin ravintoloihin. Mutta se ei ole vain ravintola-asia - nyt voit tehdä kotisi tämän yksinkertaisen reseptin avulla. Näiden rapeiden nuudelmien tekeminen, katsomalla niitä räjähtää ilmassa pannulla on vähän kuin taikuutta. Thaiset tekevät kokonainen ruokia rapeasta nuudelista, joten kokeile vapaasti.

Hämmästyttävää omasta ja upeasta salaattikääreistä (kuten tässä kuvassa), sekoita, salaatteja, keittoja ja paljon muuta! Nämä rapeat nuudelit valmistetaan säännöllisesti supermarket-riisinuudeleilla (laiha lajit), mikä tekee niistä gluteeniton. Avain rapeille nuudeleille on saada öljy tarpeeksi kuumalla - saat kaikki yksityiskohdat alla. NAUTTIA!

1 pakkaus ohutta kuivattua riisimakulaa, supermarketista aasialaista kohtaa

• 3/4 - 1 kuppi öljyä paistamiseen kuten canola, auringonkukka, jne. <
• hyppysellinen
• suola
• miten se tehdään

Erilliset riisimakulit poistamalla eri osuudet hallittaviksi määriksi. Käytä saksia leikkaamalla nuudelit 4-5 tuuman pituisiin.

1. Aseta öljy wok- tai pienikokoiseen tai keskikokoiseen paistinpannuun (sitä pienempi on panos, sitä vähemmän öljyä sinun on käytettävä). Kuumenna öljy keskilämpötilalla vähintään 1 minuutin ajan.
2. Vinkki:
3. Avain rapean nuudeleiden valmistamiseen on tarpeeksi kuumaa öljyä. Varmista, että kokeilet sitä ennen kuin pääset nuudeleihin tai jätät ne. Tee näin: vie käsiisi muutama nuudelinkappale ja päätä vain päissä. Kun öljy on tarpeeksi kuuma, vedenalaiset osat "kukkivat" muutamassa sekunnissa hitaisiin, rapeita nuudeleita. Jos näin ei tapahdu, irrota upotetut osat ja leikkaa ne pois. Odota vähän kauemmin, että öljysi lämpenee, yritä sitten uudelleen.

Nyt kuumaa öljyä pudota varovasti nuudeleita. Onko työkalu valmiina nopeasti kääntämään niitä kerran ja poista sitten. Varsinainen keittoaika on vain muutamia sekunteja. Aseta höyrytetyt nuudelit tyhjennettäviksi paperipyyhkeillä ja ravista hieman suolaa haluttaessa (pidän minusta tällä tavalla). Jatka paistettamista loput nuudelit, vähentää lämpöä, kun teet niin keskipitkällä (tai hieman yli).

1. Käytä rapeita nuudeleita salaattikääreitä, keittoja, salaatteja ja muita aasialaisia ​​ruokia varten. Rapeat nuudelit tekevät myös hyvää välipalaa (lapset rakastavat niitä!). NAUTTIA!

Rypytetyn nuudeleiden säilytys:

Rypäleet nuudelit tulisi syödä samana päivänä tai säilyttää ne Tupperware-astioissa yön yli tai pidempään (ei tarvita jäähdyttämistä). Kuinka kauan ne pysyvät rapeina riippuu paljolti ilmastosta ja kosteustasosta, jossa asut.