Kauniit kevätsiemikot kauden pääsiäisvalikosta

Tuoreet kevät alkupalat pääsiäisenä

Varmista, että sirut ja pähkinät ovat helppoja, juustot ja keksejä ovat klassisia, mutta kevään värikkäät, kirkkaat vihannekset tekevät täydellisen rehun kevyemmille yummier-alkupaloille, jotka ovat vain asia torjuakseen karkkia ja suklaata, joka voi hallita päivän.

• Peas in their pods - Laitoin vähän ukkosen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja ripusin merisuolaa herneillä heidän pannunsa ja asetan ne: kaunis, hauska ja maukas.
• Retiisit Butter-Raw-retiisit tarjoillaan voin ja suolan kanssa Ranskassa; vaikka se saattaisi kuulostaa … Jotain outoa, jos et ole koskaan aiemmin saanut sitä, se on voittanut yhdistelmä.

Ensimmäinen kurssi: Asparagus

Parsa + munat = Pääsiäisen täydellisyys.

Ylempi, kevyesti höyrytetty parsa keihäs on drizzled kanssa lemony vinaigrette ja sprinkled kova keitetyt muna tässä dressy mutta yksinkertainen parsa Vinaigrette & Egg.

Ranskalaiset tarjoavat aina parsalle omia (ei koskaan lautaselle muita ruokia). Voit seurata ja palvella tätä ensimmäisenä kurssina tai istuttaa perinteitä ja palvella sitä pääsiäisen kinkun tai lampaan rinnalla. Tai kokeile yhtä näistä parsan resepteistä.

Spring-y Easter Salads

Ohuesta viipaloituneesta retiisistä gingery pukeutumisessa yksinkertaisiin viheriöihin, jotka ovat vihreitä salaatteja, olen koonnut voittavan valikoiman kevätsalaatteja, jotka tuovat tonnia raikasta kevätmakuista sekä kirkkaita, kauniita värejä pöydälle. Jos minulla on tarpeeksi ihmisiä, olen tuntenut palvella useita näistä hurmauksista osana juhlaa.

• Bistro-Style Goat Cheese Salad -Olen usein palvellut tätä klassista ranskalaista bistroa kevyeen ateriointiin, mutta pienemmät osat toimivat hyvin suurempien aterioiden ja … LISÄÄ Minun on vaikea ajatella salaattia, joka paremmin pelaa kevät kevät vihreät.
• Fennel Meyer Lemon Salad-Crisp fenkoli, ohuet viipaleet ja makeat Meyer-sitruunat, leikataan osioihin, heilutetaan vähän öljyllä ja suolapulloa tässä yksinkertaisessa salaatissa, joka laulaa kevään makuilla (tai kokeile Fenkolia Minttu salaatti tai fenkoli oranssi salaatti).
• Gingery Radish Salad-Toss ohuet viipaloitetut retiisit tuoretta raastettua inkivääriä ja riisiviinietikkaa, helppokäyttöisimmille ja virkistävimmille kevätsalaatteja, jotka täydentävät rikkaita paistettua karitsaa tai makeaa pääsiäispähkinää.
• Mansikan vihreä salaatti hasselpähkinät-Tarjolla vihreä salaatti ja makeat mansikat tekevät kevyestä ja virkistävästä yhdistelmästä tässä ihanassa höystettynä salaatissa. Lisää hasselpähkinöitä ja kokeile tätä kotitekoisella pukeutumalla.
• Tossed Salad with Asparagus-Raw parsa ja voita salaattia (tai mitä tahansa baby salsaa pidät) hudistetaan sitruunan vinaigrette ja päälle mozzarella ja pistaasipähkinät erittäin vihreä, joustava salaatti.

Karitsan reseptit pääsiäisenä

Monissa perheissä se ei todellakaan ole pääsiäistä ilman karitsaa pöydällä (tai kääntämällä sylkeä).

Minun kaikkien aikojen suosikki tapa kokata lampaan on grilli. Ja juhlallisissa tilaisuuksissa käännyin karitsoittuneelle karitsoille, marinoituna yön yli, jos mahdollista. Tämän vuoden aikana haluan lisätä kirkkaita kevätrekyjä ja viipaloidut kevätsipulit ja mintunlehdet (niin paljon parempi kuin mintteli) rikkaan lihan rinnalla rapea tuoreus. Se tekee suuren pääsiäisen maljan, kuten edellä on kuvattu. Katso tätä Grillattua jalkaa … YLI LAMBIA nähdä itsellesi.

Kun pääsiäinen tulee erinomaisesti, tai grillaus ei ole vaihtoehto, jossa olet (joko ulkotilan puutteessa tai säällä), tämä Roast Lamb with Root Vegetables on ihanan kodikas vaihtoehto. Jos tämä ei ole tarpeeksi viihtyisä, anna tämä Lamb Stew pyörryksi todella kodikas, eteenpäin-vaihtoehto.

Jotta rennompi kokoontuminen, nämä sokeroitu karitsanpalat ovat hauska kierre. Tai mennä ei voisi olla enemmän epävirallinen reitti Lamb Burgers.

Puhutaanko pääsiäisenä vai ei, todellinen kevätkarva on herkullinen osa kausiluonteista ruokaa, ja jos löydät paikallisesti kasvanut, niin sitä parempi. Paikallisen karitsan löytäminen voi olla melko hankalaa, sillä harvemmin viljelijät nostavat lampaita (viljelijä, jonka tiedän lopettanut, koska coyotes-verilöyly oli liikaa käsitellä sekä emotionaalisesti että taloudellisesti). Itse asiassa voit vain löytää tuodun lampaan liha-laskimessa. Lisätietoja eri kansallisista karitsoista täältä. Voit myös löytää tämän opas karitsan leikkauksista hyödylliseksi, kun suunnittelet markkinoita.

Kevätpinta-annokset pääsiäisenä

Nämä kevätviljelykuorelliset astiat kulkevat hyvin kinkun tai karitsan kanssa, pitävät keskitytään tuoreisiin ja sesonkituotteisiin, ja ne voivat istua hieman keitetyn ja tarjoillaan täydelliseksi koordinoimalla ennalta arvaamatonta muna-metsästystä!

• Artisokat, haudutetut - Nämä valkosipulilla ja sitruunalla valmistetut artisokkit hyödyntävät täysin ensimmäisiä tuoreita ja sitkeitä artisokseja, jotka tulevat keväällä.
• Parsa Gratin-Osa aika uunissa, vähän Gruyerea ja saksanpähkinät kääntävät parsaa kauniiksi ja … LISÄÄ väkijoukon miellyttävää ruokaa.
• Porkkanat ja sokeripihdit - Tämä astia maistuu parhaiten tuoreista porkkanoista, jotka ovat käytettävissä keväällä, jotka vedetään kentältä ohuttaen rivejä, jotta muut porkkanat kasvavat.
• Uudet perunat Cilantro-kastikkeessa - Tässä maljassa oleva lievästi mausteinen korianterikastike soveltuu erityisen hyvin uusiin perunoihin ja on ihanaa lampaan tai kinkun vieressä.
• Pan-paistettua parsaa - Kun ei ole tarpeeksi mukavaa grillata vielä, paistinpannu antaa parsalle mukavia ruskeita reunoja korostaen sen ruohomaisen makua.
• Kevytpasta parsailla ja Ricotta-Tuoreilla kevätparsa, rapeilla makupaloilla, sitruunan suihkulla ja kermainen ricotta tekevät ihastuttavan puolen pastaa keväällä makuilla ja kevyellä.
• Pinaatti Rice Pilaf-Pinaatti ja liemiin kypsennetty riisi yhdistyvät enemmän kuin tämän helppoisen ja ravitsevan maljan osia.
• Herneet ja rahapihan keitot-herneet ja minttu ovat taivaan taivaan ottelu, joka on helppo keittoastiaan. Se on kevyt, toisin kuin raskas talvenpyyhe, ja täydellinen tausta kevätateriaille.

Seasonal Spring Jälkiruoat pääsiäiselle

Kevyet, mehukkaat hedelmät ovat täydellisiä pääsiäisen jälkiruokien puolesta. Lämpiminä ilmastoina voi olla makeita paikallisia mansikoita; viileämmät alueet todennäköisesti ovat herkästi rapeita raparperia. Sitrushedelmien sitruunat ja greippi ovat edelleen voimakkaita, kun pääsiäinen pyörii ympäriinsä, joten älä unohda heitä, kun olet valikon suunnittelu. Ne tuovat tonnia makeaa-vielä-kurkkua maku ja raikkautta tuoreutta tarvitaan paljon monissa paikoissa talven lopuksi (lopulta!) Poistuvat. Muutama suosikkini … LISÄÄ kevään jälkiruokaperäitä, jotka ovat ihania pääsiäispöydässä.

• Vanhanaikainen mansikkaharsinta - Tässä on klassinen jälkiruoka, joka ei koskaan mene tyyliltään. Tuore kermavaahto ja mansikat tuovat tämän lämpimän sään jälkiruokasta eloon.
• Lavender Scones-Nämä yksinkertaiset brittiläiset herkut voidaan pukeutua kuivatuilla hedelmillä. Se on täydellinen tapa päättää täyttöruokailu, joka on yhdistetty kupin kahvia tai teetä.
• Œufs à la Neige-Ei hedelmiä täällä, mutta kuka voi vastustaa myös "lumi munia" luettelo mahdollisista pääsiäisen jälkiruokia?
• Strawberry Fool-Fools (vain makeutettu piiskaneli ja hedelmä) voidaan valmistaa tunteja etukäteen, joten se on loistava valinta pääsiäisen brunssille, lounaalle tai illalle. Raparperi tyhmä on myös hyvä valinta!
• Vegaanipähkinäkakku - Tämä supermukainen kakku on erinomainen vaihtoehto ravintolisiä rajoittaville asiakkaille, ja siinä on vielä kaikki suuret kanelimakuiset porkkanakakut, jotka on päällystetty kermajuustoreiden kanssa - et voi edes kertoa sen olevan vegaani .
• Lemon Bars-Classic evästeiden joukossa, sitruunapatukat, joissa on jauhettua sokeria, ovat vastustamaton kevätkakku.
• raparperi Crisp-päällystetty valssatulla kauralla, kanelilla, tämä raikas raparperi on täydellinen murtuma.
• Suklaa Ice Water Cake kanssa Suklaa Cream Cheese Frosting-Mikä on jälkiruoka ilman suklaata vaihtoehto? Tämä kakku varmasti täyttää kaikki makeat hampaat.