Maatilan ja puutarhan suunnitteleminen perheen ruokinnassa

Kathrin Ziegler / Taksi / Getty Images

Olet kasvattanut vihanneksia aiemmin. Mutta, kuten monet puutarhurit, huomaat, että hukkuminen on salaattia aikaisin, sitten kesäkurpitsa tulossa ulos korville, mutta viettää talvi ostaa toimitetut tuotteet, jäädytetyt veggies ja säilykkeet. Huolellisen suunnittelun avulla voit käyttää puutarhaviljelyä vähentämään päivittäistavaramaksua ja syödä tuoreita herkullisia vihanneksia.

Puutarhan suunnittelu perheesi ruokkimiseksi voi tuntua ylivoimaiselta.

Kuinka monta tomaattikasvustoa ruokitaan neljään perheeseen? Se on hyvä kysymys, ja jossain määrin vastaus riippuu siitä, kuinka paljon pidät tomaateista. Mutta on olemassa joitakin yleisiä saantisuosituksia, joiden avulla voit laskea, kuinka paljon kukin kasvin kasvin. Ja nämä vinkit auttavat keskittymään ponnisteluihin niin, että vähän tai ei mitään menee hukkaan.

Kasvata mitä nautit syömisestä

Tämä tuntuu silmiinpistäväksi, mutta kun näytät siemenluettelot ja näet herkullisen ja hedelmällisen Piracicaba kohlrabi -lajikkeen, se on helppo kuljettaa pois . Yksi ajatus on antaa puutarhan yksi alue uusille lajikkeille tai uusille vihanneksille ja ostaa juuri pienimmät määrät siemeniä. Näin voit kokeilla ilman, että kuulet korvasi ranskalaisissa ituja.

Analysoi päivittäistavarasi Bill

Jos pidät päivittäistavaroita tai sinulla on vain hyvä muisti, voit käyttää sitä ohjeena siitä, kuinka paljon tietyn kohteen perheesi syödään viikossa tai kuukausi.

Sitten ekstrapoloi vuosi. Esimerkiksi ostakaa 5 kiloa pussia sipulia joka pari viikkoa. 10 kiloa kuukaudessa = 120 kiloa vuodessa. Jos haluan tarjota perhettä vuodessa sipulia, tarvitsen kasvaa tarpeeksi, jotta saisin 120 kiloa.

Ajattele keittoa ja säilyttämistä

Toki, voit ruokkia perheen puutarhasta kasvukauden, mutta entä talvella?

Esimerkiksi tomaatit voidaan valmistaa kastikkeeksi, salsaksi, dehydratoituiksi - tai kaikki kolme! Muista, että vähärasvaiset elintarvikkeet tarvitsevat lisäämällä happoa tai paineistettua, ja käyttävät aina nykyistä tarkkaa säilykemisohjeita. Jotkut helppoja vihanneksia ja hedelmiä aloittelijoille: omenat, marjat, kurkut (suolakurkkua), tomaatit ja vihreät pavut. Säilytys sisältää myös pakastevuorat elintarvikkeet. Jäätyminen on helppoa ja turvallista. Voit jäädyttää marjoja, tomaatteja ja periaatteessa kaikkia vihanneksia (tavallisesti kiillottamalla tai kiehuvaksi).

Laajenna kausi

Säilyttäminen ja säilyttäminen on kovaa työtä, joten minimoi kuinka paljon sinun on tehtävä kasvattamalla tuoretta ruokaa pidempään. Kylmät kehykset, kasvihuoneet ja rivipeitteet ovat kaikki erinomaisia ​​tapoja kasvattaa kasvukautta. Jos sinulla on tilaa, harkitse kasvavia yrttejä ja vihreitä talossasi talvella.

Laske tuotto- ja suunnitelusarjat

Tämä puutarhanhoito-asiantuntija Marie Iannotti istutuskaavio näyttää, kuinka paljon kasvia per henkilö puutarhan puutarhassa on useita suosittuja vihanneksia. Virginia Cooperative Extension julkaisee samanlaisen istutusopasta ja kaavion, joka näyttää myös satoja. Muista, että nämä määrät per henkilö eivät pidä säilykkeinä ja säilyttäen talvea, joten saatat haluta kasvattaa lisämääriä näyttämällä tuottoa sen mukaan, mitä aiot säilyttää ja mitä odotat syömän talven läpi.

Säilytä hyviä puutarhatulosteita

Punnitsemalla vain, kuinka paljon istuttaa sinun tietylle perheellemme kestää jonkin aikaa. Tämä on sellainen yksilöllinen prosessi, joka perustuu siihen, kuinka paljon jokainen perhe syö, riippumatta siitä, oletko säilöntä ja säilytys talvella ja kasvava kausi ja tila. Tilan ja puutarhan päiväkirjan pitäminen voi auttaa sinua sopeutumaan istutuksiin seuraavaan kauteen. Muistatte, että istut liian paljon salaattia ja istut vähemmän seuraavan kerran. Tai, ehkä ymmärrät, että mesclun vihreät tekivät niin hyvin, päätät kasvattaa tarpeeksi tänä vuonna tuoda maanviljelijän markkinoille.

Joustava

Muista, että vaikka puutarhassa on suunniteltu, on välttämätöntä tehdä suunnitelmaasi tarkasti. Perimän istutukset voivat pitää suosittua kasviksia läpi koko kasvukauden. Voit repiä herneen laastari kun kuuma sää syttyy ja ruohosäilykkeitä salaatteja varten.