Koti Ruoka Miten käyttää Jasmine Rice teidän Ruoanlaitto

Miten käyttää Jasmine Rice teidän Ruoanlaitto

JASMINE RICE - How to make Perfect JASMINE RICE Instructions (Syyskuu 2024)

JASMINE RICE - How to make Perfect JASMINE RICE Instructions (Syyskuu 2024)
Anonim

Tahdig-riisiviini lisättyä kirsikkaa. (Stephen Howard / Wikimedia Commons / CC ASA 2. 0)

Rakastatko riisiä mutta kyllästyitte samanlaisiin valkoisiin tai ruskeihin lajikkeisiin jokaisessa ruokaluksessa? Jos niin, meillä on riisi sinulle! Jasmine-riisi, jota tavallisesti löytyy persialaisesta (iranilaisesta) keittiöstä, on pitkäjyväinen riisijuova, jossa on kostea, pehmeä rakenne ja hieman makea pähkinäinen maku ja aromi, joka sopii kauniisti monien Lähi-idän ruokia. Itse asiassa sitä kutsutaan joskus tuoksuiseksi riisiksi, mutta sitä tuoreampi se on, sitä enemmän aromia sillä on.

Se saa jasmiinin nimen riisin värin, joka on kuin jasmine-kukka. Saatat huomata, että se on hyvin samankaltainen kuin basmati, mutta jasmine-riisillä ei ole yhtä voimakasta makua kuin basmati. Sitä käytetään usein silloin, kun haluat kokata keittolevyn, joka ravitsee ateriaa hienolla aromaattisella vetoomuksella.

Kyseistä riisiä viljellään enimmäkseen Thaimaassa, Kambodžassa ja Vietnamissa, mutta se on suosittu koko Aasian maanosassa, Intia ja kaikki Lähi-idän alueet mukaan luettuina.

Kuinka valmistauduta Jasmine-riisiä

Jasmiksen kypsennys on yhtä helppoa kuin ruoanlaitto tahansa muu riisi. Vaikka parhaan tuloksen takia, jasmine riisi olisi todella höyrytetty eikä keitetty. Voit kuitenkin kiehua jasmine riisiä menestykseen. Jos olet kiehuva, temppu on keittää riisi ja vesi yhteen, käyttäen hieman enemmän vettä kuin riisi.

Kummassakin menetelmässä jasmiini-riisi on huuhdeltava tai se voidaan jopa esitellä ennen valmistusta.

Riisin riisiminen etukäteen vähentää kypsennysaikaa noin kaksikymmentä minuuttia - noin kymmeneen minuuttiin. Kun se on kypsennetty huomaat, että riisi ei tartu yhteen valkoisen tai ruskean riisin tavoin, ja se on kevyt, pehmeä ja aromaattinen.

Höyrytetty jasmiini sopii mainiosti perunasta tai sivusaineena grillattua, paistettua tai hitaasti keitettyä ruokaa, kuten paistia ja pureskelua.

Sinulle saattaa olla hieman liian raikasta paistettua riisiä, jos se on juuri keitetty, joten parasta keittämällä sitä edellisenä päivänä ja jäähdyttämällä se. Kun käytät keittoa, yritä ruoanlaittoa hieman kuivattaessa käyttämällä vähemmän vettä potissa.

Miten ja osta Jasmine Rice

Jasmine riisi löytyy useimmista paikallisista supermarketeista, Lähi-idän päivittäistavarakaupoista tai jopa verkosta. Olisit yllättynyt siitä, kuinka monta suosittua verkkosivustoa, jotka myyvät päivittäistavaroita, kuljettavat jasmine-riisiä. Se voidaan ostaa laatikoihin tai laukkuihin ja jopa ylimääräisiin 10 lb: n pusseihin niille, jotka käyttävät sitä katkona ruoanlaittoon.

Voit korvata jasmine riisiä missä tahansa lautasessa, jossa normaalisti käytät valkoista tai ruskeaa riisiä. Se menee hyvin yksin tai päällä lihaa, etenkin karitsan. Joten seuraavalla kerralla etsit mitä tahansa riisilevyä ja haluat kokeilla jotain jolla on erilainen rakenne ja maku, et voi mennä vääriin jasmiiniruhoihin!