Jim koch haastaa intohimonsa sam adamiksi

Neljäkymmentä vuotta sitten viiden panimo sukupolven perintö näytti umpikujalta Jim Kochille.

Hänen isänsä, jonka juuret ulottuvat takaisin Saksaan, oli puristettu liiketoiminnasta pieninä paikallisina panimoina kaikkialla
Yhdysvallat sulki ovensa ja teollisuuden suurimmat toimijat keskittyivät massatuotettuun, vaaleaseen oluen.
käsityön oluen tulevaisuus näytti synkeältä. Joten Koch (lausutaan Cook) ilmoittautui Harvardiin.

Valmistuttuaan hän työskenteli Outward Bound -yrityksessä, ohjaten osallistujia uusien haasteiden kautta ennen paluutaan Harvardiin
ansaita syventäviä tutkintoja liiketoiminnassa ja oikeustieteessä Sitten toimiessaan yrityskonsulttina, hän huomasi menestyvimmät johtajat
seurasi heidän intohimoitaan.

MENESTYS : Miksi sanot, että olut on uusi viini?

Koch: 20-kaapit adoptoivat olutta samalla tavalla kuin ikäluokan vanhemmat adoptoivat viiniä. Se ei ole vain jotain he
etana alas.

Vuonna 1984 hän päätti seurata toimialan kehitystä ja otti huomioon esi-isiensä kutsumuksen pelastaakseen perheen reseptin (Louis Koch Lager)
isän ullakolta ja oluen panemisesta keittiössä. Hän markkinoi tuotetta sklepsoimalla se styroksivaahdolla
paikallisiin Bostonin baareihin. Kova työ kannatti. Hän ylitti vaatimattoman viisivuotisen liiketoimintasuunnitelmansa kuukausien kuluessa.

Nykyään Boston Beer Co. on käsityöläisteollisuuden paahtoleipää. Samuel Adams on voittanut enemmän palkintoja kansainvälisessä oluenmaistamisessa
kilpailuja viimeisen 20 vuoden aikana kuin mikään muu panimo maailmassa. Yhtiö tuottaa suurimpana Yhdysvaltain omistamassa panimossa
melkein 2 miljoonaa tynnyriä Samuel Adamsia panee vuosittain, mikä vastaa noin yhtä prosenttia Yhdysvaltain olutmarkkinoista.

61-vuotiaana perustaja ja pääjohtaja Koch on siirtänyt suurimman osan kaikista Boston Beerin tehtävistä, jotka eivät keskittyneet tuotteen laatuun.
Hän matkustaa vuosittain Baijeriin valitakseen perintöruumihumalat, joita Sam Adams käyttää. Pullo jokaisesta Sam Adams -erästä lähetetään
hänet maistamaan. Missä tahansa hän meneekin, hän käy vähittäiskaupan sivustoilla ja tarkistaa Sam Adamsin varastosta päiväysleimat (Sam Adams -ala
innovaatio).

Koch syntyi äskettäin tuotestrategiakokouksessa puhuakseen SUCCESSin kanssa hänen lopullisesta matkastaan.

MENETTELY: Mitä opetitte sinulle vuosia, jotka vietit Outward Boundin ja Boston Consulting Groupin kanssa?

KOCH : Outward Bound -opetuksessa opit itseluottamista, haasteisiin vastaamista ja paljon ryhmätyöstä. minä myös
löysin, mitä kutsun "merkkijono-teoriaksi" ollessani siellä. Meillä oli alppijohto, pohjimmiltaan erittäin vahva naru
jota käytimme kaikkeen. Aluksi annoin ryhmilleni paljon. 28 päivän kurssin lopussa ihmiset eivät usein
on tarpeeksi, koska he pilkkasivat sitä tehottomasti tai kadottivat sen, koska niukasti etiikkaa ei ollut. Joten yritin jakaa
Vähemmän. Seurauksena on, että ryhmän jäsenet oppivat käyttämään sitä tehokkaammin, huolehtimaan siitä paremmin ja olemaan kekseliämpiä
kuinka asioita asioita. Laittamalla tämän liiketoimintaympäristöön, opin, että kulttuuri ja arvot voivat korvata rahaa ja
resursseja, ja että heikolla on vahvuus. Pienenä yrityksenä voit luoda mahdollisuuden niukkuuskulttuuriin
sinun tehdä enemmän vähemmällä. Sitä ohjaavat pikemminkin mentaliteetti ja esimerkki kuin politiikka ja menettelytavat.

BCG: llä opiskelin hyvän idean voiman. Ytimessä olevat suuret yritykset muodostavat hienon idean.

MENETTELY: Kun totesit ensimmäistä tuotepalkkia baariin Styrofoam-rinnassa, olitko koskaan villeimmässäsi
unelmat luulevatko sinä jonain päivänä olevan suurin Yhdysvaltain omistama panimo?

KOCH: Ei koskaan. Takaisin katsaus on hyvin raittiista, ellei jopa kiusallista. Alkuperäinen liiketoimintasuunnitelmasi kanssa
jonka keräsin rahani ja aloitin liiketoiminnan, ennustettiin saavuttavan 8000 tynnyriä olutta viidestä
vuotta. Osoittautui, että olin villisti pessimistinen. Saavuimme sinne viiden kuukauden kuluttua ja olemme tällä hetkellä noin 1, 9 miljoonaa.

MENESTYS: Se on varmasti oikea puoli erehtyä.

KOCH : Kiitos hyvää. Haluaisin mieluummin olla hyvällä tavalla kaksisataa kertaiseksi. Emme
päästä sinne isoksi. Emme koskaan tule olemaan iso panimo - jota vain ei ollut korteissa. Luulen, etten koskaan
ovat uskoneet, että ulkomaalaisomistuksessa olevat yritykset tuottavat 95 prosenttia Yhdysvalloissa tuotetusta oluesta.

MENETTELY: Näetkö ajan, jolloin siirrät joitain tekemiäsi asioita?

KOCH : Ei. Uskon, että kasvaessasi päätät, mikä on yrittäjälle sinulle tärkeintä, missä olet
lisää eniten arvoa ja mitä nautit eniten. Kun olemme kasvaneet viimeisen 25 vuoden aikana, olen jatkuvasti karistanut vastuuta.
Minun tehtäväni on huolehtia oluen laadusta ja yrityksen kulttuurista. Nämä ovat asioita, joilla on eniten merkitystä
minulle, ja vain minä voin tehdä.

MENESTYS: Yksi kirjoittaja kutsui sinua hyvän oluen Johnny Appleseediksi. Mitä vastuuta tunnet veneesi suhteen?

KOCH : Se on siistiä. Johnny Appleseed oli kotoisin Massachusettsista. Olen johtanut yritystäni pidempään
kuin kukaan muu käsityöläisteollisuudessa. Tunnen vastuuta ylläpitää tämän toimialan erikoisuutta. Siitä huolimatta
Me kaikki kilpailemme monella tavalla, nautimme toisten seurassa, viettämme aikaa toistensa kanssa, juomme toisten oluita ja
jaa tarinoita ja neuvoja, koska 1500 meistä on vain 5 prosenttia koko olutliiketoiminnasta ja kaksi kaveria omistaa 95 prosenttia.
Olemme kaikki niin pieniä. Tajusin ensimmäisestä päivästä alkaen, että minun oli luotava uusi ajattelutapa laadukasta olutta varten myös Yhdysvalloissa
kuten kasvaa Sam Adams. En voinut tehdä yhtä ilman toista.

MENESTYS: Mitä tarkoitat, kun sanot, että olut on uusi viini?

KOCH : Viisikymmentä vuotta sitten kourallinen Kalifornian viininvalmistajia alkoi tehdä hienoa viiniä ja muutti tapaa
Amerikkalaiset ajattelevat Yhdysvaltain viiniä ja viiniä yleensä. Nyt siinä on paljon kunnioitusta ja jaloa. Olut käy läpi saman
metamorfoosi. Kaksikymmentäviisi vuotta sitten kourallinen pieniä amerikkalaisia ​​panimoita alkoi tehdä maailmanluokan olutta ja muuttaa tapaaan
Amerikkalaiset ajattelevat oluesta. Muu maailma odottaa pienille amerikkalaisille panimoille, kuten Sam Adamsille, luovuutta ja
laatu. Ja 20 ihmistä adoptoi olutta samalla tavalla kuin heidän ikäluokan vanhempansa adoptoivat viiniä. Se ei ole vain jotain
he slug alas - hei haluavat näytteitä sitä, tietävät sen.

MENESTYS: Kuulemme jatkuvasti intohimomme seuraamisen merkitystä urallamme. Sinä teit. Kuinka tuo muuttui?
sinä?

KOCH : Se sai minut varmasti paljon tietoisemmaksi siitä, kuinka tärkeää on tehdä mitä rakastat löytääksesi yrityksen menestyksen.
Aloitat pienyrityksen ja tapahtuu yksi kahdesta asiasta: Se ei onnistu ja se vie elämäsi, koska sinulla on
työskennellä perseesi pois, tai se onnistuu ja se kuluttaa elämäsi, koska sinun täytyy työskennellä perseesi pitämään se kasvavana
ja onnistunut. Minulla oli onni saada toinen, mutta se kuluttaa sinut kummallakin tavalla. Kun otetaan huomioon tämä todellisuus,
sinun on parempi tehdä jotain mitä nautit. Energia vetää se pois tulee paljon helpommin tällä tavalla.

MENESTYS: Mitä neuvoja sinulla on muille vasta aloittaville yrittäjille?

KOCH : Onko iso idea, mutta aloita pienestä. Aloitimme kahdesta ihmisestä. Ei toimistoa, ei puhelinta. Käytimme vastausta
palvelua. Jos tarvitsimme kokousta, meillä oli se baarissa. Meillä ei ollut yläpuolella. Se antoi minulle mahdollisuuden menestyä, koska en onnistunut
puhaltaa siemenpääomaa heti. Olen oppinut paljon menemällä. Liiketoimintasuunnitelmat melkein koskaan selviävät ensimmäisestä kosketuksestaan ​​todellisuuteen,
ja haluat saada rahaa tarvittaessa. Minusta olisi ollut, jos Sam Adamsista olisi tullut 8000 barrelin yritys
vain hyvää. Sen ei tarvinnut olla iso, jotta voisin pitää sitä onnistuneena. Selvitä, mikä on minimi sinun täytyy olla
onnellinen, ja päästä sinne. Jos siitä on ylösalaisin, sitä paremmin.