Klassinen Kentucky Transparent Pie Resepti

Tämä läpinäkyvä piirakka on samanlainen kuin shakkipiirakka tai sokeripiirakka, ja se on Kentucky-perinne. Käytin puoliksi ruskeaa sokeria piirakka, ja se oli ihanaa.

Yksinkertainen ainesosien yhdistelmä tekee täytteen kuolla! Jäähdytä piirakka ja tarjoile sitä tuoreella kermavaahdolla.

Jos valitset valmiiksi valmistetun pakastetun kuoren tai jäähdytettyjen leivonnaisten, noudata ohjeita leivontatuotteiden osittaiseksi leivonnalle. Vaikka kypsennä piirakka paistetulla kuorella, suositellaan par-baked kuori.

Lisää Kentucky Pie Reseptit
Kentucky Bourbon Pecan Pie
Kentucky Derby Suklaa Walnut Pie

Mitä tarvitset

• Leivonnaiset:
• 1 1 / 4 kuppia jauhot
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl sokeri (rakeistettu)
• 1/2 cup voita (jäähdytetty tai pakastettu, pieniä paloja)
• 3 4 rkl vettä
• täyttö:
• 4 isoa munaa
• 2 kuppia sokeria
• 2 rkl jauhoja
• 1/2 cup (1 tikku) sulanut voita
• 1 kuppi raskasta kermaa < 1/4 tl suolaa
• 1 tl vanilja

Kuinka tehdä se

Ruoan prosessorissa pulloa jauhot, suola ja sokeri, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää puolet voista ja pulssista noin 6 kertaa. Lisää jäljellä oleva voin ja pulssin 5 tai 6 kertaa. Seoksen pitäisi näyttää murskattuna siemenkokoisilla paloilla täällä ja siellä. Ripottele muutama rkl jäävettä jauhotseosta ja sykätä muutama kerta. Lisätään lisää jäävettä, teelusikallista kerrallaan, kunnes seos alkaa muodostaa pieniä ryppyjä.

Kaada seos päälle jauhotusta pinnasta ja paina ja muotoilla kädet, kunnes taikina pysyy yhdessä. Älä ylikuorita taikinaa. Muotoile litteään levyyn, kääri muovikelmuun ja säilytä se kylmässä 30 - 45 minuutin ajan.

1. Lämmitä uuni 450 F (230 C / kaasu 8).
2. Kierrä jäähdytetty taikina noin 2 tuumaa suurempi kuin piirakka (ylösalaisin). Asenna se kynsilevyyn ja purista reunaa haluamallasi tavalla. Suorita ympärysvaippa (älä pistä taikinaa) folioon ja täytä ympyräpainot tai kuivatut pavut.
3. Paista piirakka 8 minuuttia. Poista folio ja kakku painot, palauta se uuniin ja paista vielä 3 minuuttia. Poista kuori leivinpaperiin ja vähennä uunin lämpötilaa 350 F (180 C / kaasu 4).
4. Käytä keskikokoisessa kulhoon viipyä munat. Lisää sokeri, jauhot, sulanut voita, kermaa, suolaa ja vaniljaa. Sekoitetaan hyvin. Kaada täyte seokseen kuoriin. Aseta piikkisuojus kuoren reunalle, jotta liiallinen ruskettuminen estyy. Siirrä piirakka 350 ° F: n uuniin (leivinuuni ja kaikki) ja paista 35 minuuttia. Poista piirakka ja jatka leivonta 10-15 minuuttia tai kunnes asetettu.
5. Jäähdytä telineeseen ja jäähdytä sitten perusteellisesti ennen tarjoilua.
6. Saatat pitää myös

Southern Chocolate Chess Pie

Lemon Buttermilk Pie

Sandy's Ananas Coconut Chess Pie

Pie Pastry Basics - Tee Perfect Pie Crust

Arvioi tämä resepti

I en pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!