Keittiö saari elää

Mitä jokaisen asunnon tarvitsee tietää nykypäivän suosituimmasta keittiöstä

Kuva: David Livingston

Keittiösaaret tarjoavat ylimääräisen pinnan ruoan ja puolueiden valmisteluun, mutta antaa sinulle mahdollisuuden lisätä varastotilaa

Kukaan ei ole saari - tai niin sanotaan - mutta useimmat ihmiset haluavat yhden keittiössään. Täysin 80 prosenttia kodin ostajista pitää keittiön saarta toivottavana tai välttämättömänä kansallisen kotirakentajakyselyn mukaan. Saaret eivät tarjoa pelkästään säilytystilaa ja työskentelytilaa, mutta he voivat myös tehdä vahvan visuaalisen keskipisteen, kuten näette tämän keskuksen ruudun ulkopuolella sijaitsevien kokoonpanojen joukosta.

Avain saarelle, joka vastaa tarpeitasi, on ymmärtää, kuinka monta mallia voit valita työskentelystä keittiön todellisuuden kanssa. Tässä esitellään neuvoja ylimmiltä keittiön suunnittelijoilta sekä kuusi mukautettua saarta, jotka tarjoavat muutamia mahdollisuuksia. Katsomme myös täysin varustettua saarta, jonka voit tilata arkkitehdin tai suunnittelijan kautta, sekä kuinka käsitellä saaren pesuallas tai keittotaso.

Suurin osa saarista oli suunniteltu ja rakennettu osana koko keittiön uudistamista. Saat 600 dollaria, saat käyttökelpoisen mutta paljain luut saaren, rakennettu varastokeittiö kotelo ja päällä laminaatti. Vaikka tämä hinta voi helposti nousta tuhansiin pesuallas tai keittotasolla, voit pitää hankkeen tavoitettavissa olevan materiaalin avulla ja kaventaa haluamaasi luetteloa haluamallasi tavalla.

Mistä laittaa se
Keittiön keskiosa on saaren perinteinen paikka. Keskeinen saari ankkuroi huoneen ja järjestää työnkulun samalla kun saavutetaan helposti käytettävissä oleva vastakkainen tila kaikilta suunnilta. Se on myös ainoa vaihtoehto suljetussa keittiössä, koska keskus on ainoa paikka, jossa saari ei estä työkeskuksia ja häiritse liikennettä.

Kehäsaari on parempi avoin tai puolikerroksinen pohjaratkaisu, jossa se voi yhdistää tiloja sekä erottaa ne toisistaan. Avoimissa tai puolikokoisissa keittiöissä - varsinkin ilman ikkunoita - ihmiset seisovat saarella, joka on viereisen alueen edessä. Tämä pätee erityisesti, jos saarelle on asennettu pesuallas tai keittotaso, joka on suunnattu avaruuden "julkiselle" puolelle.

Saaren ulkoasun sosiaalinen ulottuvuus voi olla yhtä tärkeää kuin sen käytännön puolella, sanoo Krikor Halajian, Kalifornian San Rafaelin keittiön suunnittelija. "Tehokas, asianmukaisesti sijoitettu saari auttaa pitämään stressiä alaspäin antamalla kaikille keittiön käyttäjille - kokkeja ja vieraita - omaa tilaa." Tarkka näkymä siitä, miten käytät tilaa ja miten huone toimii toiminnallisesti ja sosiaalisesti, voi olla haaste.

Kuva: David Livingston

Tämä kahden keittiön saari toimii aamupöydänä, johon on lisätty muutama uloste

Koot ja muodot

Käytännölliset ja esteettiset huolenaiheet liittyvät lähelle saaren koon ja osuuden määrittämistä keittiöön. Liian suuri, ja saaresta tulee fyysinen ja visuaalinen este, joka pakottaa keittiön sen keskittämisen sijasta. Liian pieni, eikä se ole hyödyllinen; saari ei ole hyvä, jos se on käden ulottumattomissa, kun tarvitset sitä.

Saaren koon määrittämistä varten ei ole asetettuja ohjeita, mutta sen ympärillä olevia tiloja on muutamia sääntöjä. Suunnittelija selvittää työ- ja kävelykäytävärajat, ja nämä mitat sanovat rakenteen suunnitelmat.

Suunnittelijat suosittelevat, että yhden keittiömestarin ja 48 tuuman sisäänkäynnin, jääkaapin tai muun laitteen edessä olevat työkäytävät ovat 42 tuumaa, jos kotitaloudessa on kaksi kokkia. Nämä standardit auttavat pitämään kokit törmäyksiltä ja estävät laitteen tai kaapin ovet saarella tukehtumasta niitä vastapäätä. Ammattilaiset määräävät myös saaren pinnan, joka tarjoaa vähintään 36 tuumaa jatkuvaa työtasoa jokaiselle kokille.

Kuten saaren sijainti, sen muoto määräytyy usein ympäröivän alueen mukaan. Neljäpuolinen perussaari on suljetuissa pohjaratkaisuissa suosituin työhön liittyvä kokoonpano. Avoimissa huoneissa kulmaiset saaret - luulevat L-, Y-, U- tai V-muotoja - toimivat seinänä, joka rajaa keittiön ilman, että se on täysin estetty. Vaikka nämä monipuoliset mallit maksavat enemmän rakentamista, ne tarjoavat tyypillisesti enemmän paikkoja hyllyille, laatikoille, viinitelineille, pyyheliinoille, vetäytymisastioille ja muille mukavuuksille sekä enemmän tilaa laitteille.

Tämä yksi-in-one-ruostumattomasta teräksestä valmistettu yksikkö esitteli saksalainen valmistaja bulthaup vuonna 1989 ensimmäisenä valmiina asennettavana keittiön saartena. Muutaman suunnittelumallin myötä se on tullut moderni klassinen modulaarisen keittiön sydän.

Sen 11 000 dollarin hintalappu sisältää neljän polttimen lasi- keraamisen keittotason, asennetun ruokailuvälineiden laatikon ja kaksi pesuallasta - yksi syvä pesujen ja täyttöastioiden pesemiseen, yksi matala ruiskutus- ja tyhjennystehtäviin. Matala altaalla lisätään työtilaa kaupankäynnin syvyydellä pinta-alalle. Upotetut raitamökit liukuvat leikkuulaudat ja leikkuri / raastin ympäröivät nieluja. Viemäröinti- ja virtaliitännät ovat kiinteitä - kiinnitä vain linjat ja kytke keittotaso.

Kuva: David Livingston

Saari, jossa on keittotaso ja hupunpoisto, kuljettaa erikoisalueen ruoan valmistukseen

Tilan maksimointi

Saari tarjoaa ihanteellisen mahdollisuuden kehittää usein unohdettua ulottuvuutta keittiön suunnittelusta: tilaa suoraan sen yli. Järjestelmissä, joissa se ei estä näkökenttää, se voi lisätä sekä kiinnostusta että toimintaa huoneeseen. Esimerkkejä ovat roikkuva potti teline, hyllyt ja silmiinpistävä ripustusvalaisin. Löydät myös laajan valikoiman tyylikkäitä, veistoksia sisältäviä liesituulettimia saareille, joissa ei ole laittomia keittotasoja.

Kasvava suuntaus yhdistää keittiö ja perhehuone ovat myös tehneet yhä useampia saaria kaksoistoimintoja. Saaren puolella keittiön puolella olevat kaapit tai hyllyt pitävät todennäköisesti TV / VCR-asetuksia. Jos näin on kotonasi, ota laitteen mitat huomioon, kun suunnittelet keittiön saarta. Toinen nykyinen muoti keittiössä on pukeutua kalusteisiin huonekaluina. Saaret koristavat listoilla, koristeilla, kannattimilla ja jalkatuilla alustoilla, ja ne esitetään usein eklektisina, yksi-of-a-kind-kappaleina eikä niinkään kaapit.

Joten jos olet haluaa saaren elämäntapaa, etsi inspiraatiota ja vankkaa tietoa täällä olevista huoneista.

6 Custom Islands

Dual Islands Tämä uusi lähestymistapa koskee keittiöjä, joissa yksi keskussaari estäisi pääsyn työ kolmion pisteeseen. Se on myös toinen esimerkki kasvavasta kalusteiden kehityksestä. Tässä keittiössä, suunnittelija Anita Trullinger, New Jersey, Pennington, käytti pari kapeaa, rinnakkaista pöytäsaaria maksimoimaan laskuritilan samalla luoden avoimen käytävän työpisteiden välille, joka pitää ristiliikenteen poissa.

Tasolla Minneapolis-pohjainen suunnittelija Connie Gustafson loi tämän kaksitasoisen, seitsemänpuolisen saaren kolmen erillisen tilan keskuksena: keittiö, aamiaishuone ja mitä Gustafson kutsuu ruokailuhuoneen vieressä olevaan sosiaaliseen keräilyalueeseen. Saari, joka jakautuu enemmän tai vähemmän pituussuunnassa korkeudeksi 36 ja 42 tuumaa, voi asettua samanaikaisesti moniin tarkoituksiin, mikä johtuu askeletuista kasota-kivipinnoista. Keittiön puolella vakiokorkeus, erittäin syvä laskuri on omistettu työasema - pienet laitteet kytkeytyvät backsplashin neljän plex-pistorasian pariin, joka suojaa myös näkymän sotkua. Korkeampi taso kulkee saaren ulkoreunaa pitkin. Polven avaruus on kaiverrettu alle puolet siitä, joten siitä tulee mukava ruokailupalkki, ja toinen puoli peittää kierrätyskeskuksen.

Keittotaso Keittotasolla varustettu saari voi olla kätevä järjestely sisäänpäin suuntautuville keittiöille (ja lähteville kokkeille). Kupari-tuuletushuppu, joka on kallis mutta kaunis, kiinnittää huomiota kattoon asetettuun kattoon, joka on kehitetty piilottamaan olemassa oleva rakenteellinen palkki tässä kunnostetussa viktoriaanisessa. Suunnittelija Lou Ann Bauer saavutti päivitetyn ajan tunteen näillä yksityiskohdilla ja lämpimillä, maanläheisillä väreillä, jotka lähtivät valkoisista kaapista. Yksittäinen graniittilevy ei vain muodosta kuumakestävää lepopaikkaa kuumille ruukuille ja pannuille, vaan se täyttää myös suositeltavat vähimmäislaskurit 9 tuumaa keittotason toisella puolella ja 15 tuumaa toisella ilman saumoja.

Mallit, jatkoi

Toinen pesuallas National Kitchen & Bath -yhdistyksen mukaan Hackettstownissa, New Jersey -yhtiössä toimiva teollisuuskaupparyhmä, kolmasosa uusittujen tai vastikään rakennettujen koteihin, on varustettu keittiöillä, joissa on useampi kuin yksi pesuallas. Riippumatta siitä, haluatko valita täysikokoisen, täysin varustetun pesualtaan tai saaren kasvi-altaan, riippuu ruoanlaitto-tottumuksistasi. "Tehokkaasti toimivat keittiöt olivat tärkeitä tämän asunnon omistajalle - hän on vakava kokki, joka viihtyy paljon", sanoo suunnittelija Dave McFadden, Geneven entinen kori Illinoisissa, joka järjesti huoneen kahteen tärkeimpään tehtäväalueeseen. "Valmistelualue koostuu jääkaapista, keittotasosta ja pienestä pesualtaasta saarella, kun taas siivouskeskukset sijaitsevat pesualtaan ja astianpesukoneiden ympärillä." McFadden halusi, että saari näyttää ulkonäöltään erilaiselta kuin kotelo, joten hän antoi sille kalkkikiveä ja korostettiin sofit-valaistuksella.

Avaruuden määrittäminen Leikkaamalla seinät, jotka sulkivat tämän keittiön pois muusta talosta, San Franciscossa toimiva suunnittelija Lou Ann Bauer otti toisen trendin keittiön suunnitteluun. Lähes 80 prosenttia kodin ostajista haluaa keittiöt, jotka ovat täysin tai osittain auki, käyttäen puoliseinää. Saaren kallistaminen antoi tilaa avaruudelle ilman sitä; se määrittelee nyt tien autotalliin ja ruokasaliin samalla kun vapautat näkymän perhehuoneeseen ja puutarhaan. Rakennepylväs, joka kulkee saaren yhden pään läpi, peitettiin puuhun, ja sen yläosassa oleva leikkaus värjättiin punaisella aniliinivärillä. Saaressa on astianpesukone ja 30-tuumainen. uunin alla oleva pesuallas.

Varastointi ja lisää Yksinkertaisimmat saaret tarjoavat varastoinnin, mutta ne voivat tehdä paljon enemmän. Osana tätä uudistusta seinä, joka jakoi muodollisen ruokailutilan ja olohuoneen - ja joka oli ollut kotona Kiinan kaappiin - poistettiin. Suunnittelija Krikor Halajian loi uuden siirtymän työkeittiön ja perhehuoneen välillä korvaamalla näytön / säilytystilaan trio-lasiovikotelot, jotka vetävät silmän tilan etuosasta taaksepäin. Tämän seurauksena tämä vaahtera, jossa on kalkittu, helmiäinen pinta, tulee osaksi huoneen suunnittelua. "Iltaisin kun kodin omistajat viihdyttävät, kääntäkää keittiön valot pois päältä ja pitävät kaappivalot syttyneenä, mutta himmeä", Halajian selittää. "Keittiö katoaa ja lasin kokoelma on keskeinen."

How-to Vent Your Island
Yksi raskaimmista ongelmista, joita on esiintynyt saareilla, joissa on nieluja tai keittotasoja, on niiden poistaminen. Jokainen tapaus on erilainen. Putkityökalut, kuten nieluja, on tuuletettava katon läpi, jotta haitalliset kaasut eivät pääse muodostumaan. Keittotasot tuuletetaan kosteuden, rasvan ja hajuja kuormitetun ilman poistamiseksi ruoanlaitossa. Molemmat käyttävät tyypillisesti seinien tai yläkaappien käyttöä putkiston peittämiseksi. Koska tämä ei ole vaihtoehto saarille, tämä tuuletus alkaa matkan etelään.

Ilmanvaihto lattian alla on helppoa kodeissa, joissa on kellari tai ryömintätila - kaikki tapahtuu lattiapalkkien välissä (se on erityisen helppoa, jos palkit kulkevat "oikeaan suuntaan"). Mutta se on hankalampaa betonilaatan kanssa: Uuden putken käyttämiseksi on kaivettava kaivos.

Kumpi kerros sinulla on, tässä on joitakin yksityiskohtia molemmista saaren tuuletustyypeistä:

Sink smarts . Vaikka saaren putkilinjat yhdistyvät lopulta kattoon tunkeutuvaan venttiilipinoon, useimmat rakennuskoodit edellyttävät korkeaa ilmanvaihtosilmukkaa peruskaapissa. Tämä piirustus perustuu kansallisen LVI-koodin käsikirjan vaatimuksiin.

• Käytä 1 1/2-sisään. PVC-putki ilmanvaihtosilmukassa ja pääviemärilinjassa.

• Suunnittele laatikot ja kaappitilaa putkiston ympärille ja varmista, että on tilaa päästä putkiin korjausta varten.

Keittotason huolenaiheet . Saaren keittotason tuulettamiseen on kaksi vaihtoehtoa: yläpuoliset tuuletusaukot, jotka ovat erittäin kalliita, ja laskuputket, jotka ovat esillä useissa saarille suunnitelluissa keittotasoissa.

• Downdraft-tuulettimet tulee ohjata lähimpään
ulkoseinä. Pidä kanava mahdollisimman lyhyessä ja suorassa. Noudata valmistajan asettamia asennusrajoituksia tai tyhjennä keittotason takuu.

• Alamäkihakujärjestelmän kanavilla on pidempi ajo ja se on pakko tehdä enemmän käännöksiä kuin hupun kanava. Pysy kaukana joustavasta kanavasta, koska sen kierreharjat tarttuvat rasvaan ja voivat estää oikean ilmaliikkeen pitkillä ajoilla. Käytä suorakulmaista sinkitystä terästä tai ruostumatonta terästä, paitsi betonia, jossa PVC on paras valinta.

voimavarat
Annette DePaepen 100 suurta ideaa saarille (Miller Freeman Books, San Francisco, CA 1995) on valtava resurssi ideoille, siinä on yksinkertaisia viivapiirroksia, jotka välittävät suunnittelun olennaisuutta samalla kun lukijat voivat mukauttaa saarensa. Jokaiselle hankkeelle tarjotaan pohjapiirrokset ja mitat, ja ne voidaan kopioida tai mukauttaa rakentamiseen. Ominaisuuksien (kasettitelineet, kasvisäiliöt, viinitelineet ja vastaavat) sekä saaren koon ja kokoonpanon järjestämä indeksi on lisätty plus.

KEITTIMET :
Lou Ann Bauer, ASID
239 Broderick St.
San Francisco, CA 94117
www.bauerdesign.com
415 / 621-7262

Classic-kaapit
Anita Trullinger
10 Meadow Ln.,
Pennington, NJ 08534
609 / 737-0820

Keittiöt & Lisää
Rosemarie ja Krikor Halajian, CKD
4178 Redwood Hwy.,
San Rafael, CA 94903
415 / 479-1000
faksi 415 / 479-1111

Viimeinen kori
310 Campbell St., Dept. TH1198
Geneve, IL 60134
630 / 208-1011
ja 765 Woodlake Rd.,
Kohler, WI 53044
920/459 9976

Sawill Custom Keittiöt & Design
Connie Gustafson, CKD
Minneapolis, MN
612 / 338-3991

TUOTTEET :
Bulthaup
885 3rd Ave, sviitti 2900,
New York, NY 10022
www.bulthaup.com
212 / 829-5723.