La Planchan (Espanjalainen ruoka) määritelmä
Fajitas de Carne a la Plancha estilo Rodríguez (Syyskuu 2024)
Espanjan ruoanlaittoon, a la plancha, julistettu ah-la-plahn-chah tarkoittaa grillattua metallilevyä. Reseptejä, jotka ovat a la plancha , valmistetaan perinteisesti pyöreällä, tasaisella metallilevyllä, joka on peräisin Espanjasta, jota pidetään ensimmäisenä levymäisenä grillina. Nyrkkeilevän grillin kaltainen on kuin sileä, mutta neliön tai suorakaiteen muodon sijaan se on pyöreä, mikä muuttaa lämmön jakautumista. Pyöreä muoto mahdollistaa lämmön leviämisen säteittäisesti ja luo hyvin kuuman pinnan.
Plancha-tarrat on kromattu, mikä eliminoi reaktiot ruoan ja metallin välillä.
La Plancha -ruoan valmistus
Ruoanvalmistus ruoanvalmistuksessa ruokaa lihaa tai kalaa paremmin kuin mikään muu ruoanlaitto voi aiheuttaa ruskettunutta, hieman rapeaa ulkoa sulkemalla mehut ja jättämällä lihan tai kalan sisäosat kosteiksi , tarjous ja mehukas.
La planchan keittäminen on maalaismainen valmistelu - maustettu pinta ja korkea lämpö tarkoittavat, että ainesosat eivät vaadi parannuksia, jolloin ruoan maut voivat paistaa. (Varmista siis, että valitset tuoreimmat raaka-aineet.) Se on myös hyvin vähärasvainen ja terve keino kokata, koska et tarvitse lisättyjä rasvoja auttamaan keittoprosessissa, koska voimakas lämpö tekee kaiken työn. Kun perinteinen amerikkalainen grilli valmistaa 350 F: n, plancha saavuttaa 450 F tai enemmän, mikä nopeuttaa kypsennysaikaa. Plancha on myös paljon helpompi puhdistaa kuin grilli tai jopa ruukut ja pannut.
A la plancha käytetään usein kala- ja äyriäisruokien valmistukseen, ja Espanjassa on monta kertaa järjestetty planchaksia aivan telakoiden vieressä heti päivittäisen saaliin valmistamiseksi. Liha on myös suosittu valmistaja a la plancha, ja vihannekset ovat herkullisia kypsennettyjä tällä tavoin. Mitä haluat grillata a la plancha, odottakaa kaunista karamellisoitumista ja ripaus char.
Planchan hankinta
Yhdysvalloissa voi olla haastavaa löytää perinteinen pyöreä suunnitelma - mitä löydät ovat hieman edullisia neliön tai suorakaiteen muotoisia "lokeroita", joita voit sijoittaa grillirakenteiden päälle ja enemmän kalliita suorakulmaisia sähköverkkoja. Ne eivät saa säteillä lämpöä samalla tavalla kuin espanjalainen plancha, mutta ne saavuttavat tämän allekirjoituksen korkean lämmön ja tekevät tempun.
Tässä on joitain maukkaita merenalaisia la plancha reseptejä, jotka yrittävät kokeilla:
- Gambas a la Plancha
- Kalamari a la Plancha
- Kampasimpukat a Plancha
- Shrimp a la Plancha > Esimerkkejä:
Filetes a la plancha , tai grillattua naudanfilettä.
Leipäkone - Määritelmä ja käyttö <[SET:descriptionfi]Leipomoottori - määritelmä ja käyttö
![Leipäkone - Määritelmä ja käyttö <[SET:descriptionfi]Leipomoottori - määritelmä ja käyttö](https://i.craftipsblog.com/img//housewares-shopping-guides-2018/bread-maker-definition-use-2.jpg "Leipäkone - Määritelmä ja käyttö <[SET:descriptionfi]Leipomoottori - määritelmä ja käyttö")
Leipomoottori - määritelmä ja käyttö
Espanjalainen valkosipuli (Sopa de Ajo) Resepti <[SET:descriptionfi]Espanjalainen valkosipuli keitto (Sopa de Ajo) Resepti
![Espanjalainen valkosipuli (Sopa de Ajo) Resepti <[SET:descriptionfi]Espanjalainen valkosipuli keitto (Sopa de Ajo) Resepti](https://i.craftipsblog.com/img//spanish-appetizers-tapas-2018/castilian-spanish-garlic-soup-recipe.jpg "Espanjalainen valkosipuli (Sopa de Ajo) Resepti <[SET:descriptionfi]Espanjalainen valkosipuli keitto (Sopa de Ajo) Resepti")
Espanjalainen valkosipuli keitto (Sopa de Ajo) Resepti
Espanjan tapas-resepti Espanjalainen ruoka
Tämä espanjalainen tapainen resepti on paahdettua punaista paprikaa oliiviöljyssä marinoituja paprikoita, etikkaa ja tuoretta jauhettua valkosipulia. Suuri kuin ensimmäinen kenttä tai sivusaukko.
