Paikallinen elintarvike ja keittiö Hawaii's Big Island

Havaijin iso saari on täynnä herkullista paikallista ruokaa. Erilaiset ilmastokokoukset antavat suurimman osan hawaialaisten saarten puolesta, joten siellä voi kasvattaa uskomatonta tuotevalikoimaa. Saariston pohjoisosassa olevat karjat tarjoavat karjaa, kahvinviljelmät kasvavat maailman parhaimmista kahvoista ja suuri sininen meri tuottaa kaloja suoraan veneeltä.

• 01/08

  Havaijin viljelijät markkinat saarella

  

  Hilo Farmers Market Sign. Kuva © Molly Watson

  Havaijilla on upeita maanviljelijöitä. Hilo Farmers Market on suurin. Waimea Town Farmers Market ja Waimea Homestead Farmers Market ovat myös tutustumisen arvoisia erilaisia ​​tuotteita, raikkautta valmistettujen elintarvikkeiden ja Hawaiian erikoisuuksia ja paikallisia viljelykasveja, kuten kahvia ja orkideoita.

  Tiedä ennen lähtöäsi: tarkista, mitä on kausi, kun tämä opas Hawaii Produce.

• 02/08

  Hana Hou Ravintola Naalehussa

  

  Hana Hou Kahvila Naalehu, Havaiji. Kuva © Molly Watson Hana Hou Big Islandilla on vaikuttava väittämä kuuluisuuteen: se on Yhdysvaltain eteläisin ravintola. Löysin heidän omaperäiset kotitekoiset piiraksa ja tuoreen, hawaialaisen valikon, joka on yli enemmän vaikuttavaa. Jos leivonnaisissa on "mac pie" (macadamia pähkinä kermaviiliä), muista järjestää viipale, jossa on kuppi täysin keitettyä paikallisesti tuotettua kahvia. Levyn lounaat ovat hyviä, mutta päivittäiset erikoisaiheet - kuten papaijaisen kana-salaatti ja paikalliset ono-ruusu - ovat missä todellinen syöminen … LISÄÄ toimintaa. 03/08
• Huli Suen BBQ ja Grill Waimeassa

  Huli Suen vaihtokunta. Kuva © Molly Watson

  

  Huli Sue on Mamalahoa Highway in Waimea (toinen etuvartio löytyy Mauna Lani Drive Kamuela) palvelee tuoretta, mahtava herkullinen Hawaiian-tyylinen grilli salad bar voittaa bändi. Monipuolinen valikko ja runsas annos tekevät siitä turkkilaisen turisteille ja paikallisille. Olin kaunein paikallisen pörssin liitutaululla, jossa ravintolassa luetellaan paikallisia tuotteita, joita se aikoo ostaa ja esineitä keittiöpuutarhastaan, jotka ovat myynnissä.
  04/08
• Da Fish House ja Da Fish Lounasvaunu Kawaihaessa

  Da Fish House Lounasvaunu. Kuva © Molly Watson

  

  Da Fish House Kawaihaessa myy erittäin tuoretta kalaa, joka on tavallisesti leikattu tilauksesta. Amazing poke (raakasalaatti) on myös myyty ulos kotelosta tässä kirkkaan, kirkkaan sinisen betonirakennuksessa Akoni-Pule-moottoritiellä. Lounasauto koko parkkipaikan päälle valmistaa klassisia hawaialaisia ​​kala-voileipiä, jotka on valmistettu tuolla tuoreella kaloilla, sekä juustohampurilaisia ​​ja päivittäisiä erikoisuuksia, kuten korealaistyylisiä kanansiipiä ja muita Hawaii-levyn lounasmateriaaleja.
  Jatka 5/8 alla. 05/08
• GJ: n Huli Chicken
  Huli Kana Ruoanlaitto. Kuva © Molly Watson

  

  GJ's on tienvarsi, joka valmistaa huli-kanaa ja huli-kylkiluita (lihaa marinoituna soijakastikastikkeessa ja sitten keitetty kuumilla avoimilla hiileillä rapeaksi mehukas täydellisyys) ja palvelee heille levyn lounasta (riisin ja makaronisalaatin kanssa) Kawaihaelle perjantaisin, Waimea lauantaisin ja Honoka'a sunnuntaisin. 06/08
• Pico's Bistro

  Pico's Bistro Ka'apaussa, Havaijilla. Kuva © Molly Watson

  

  Pico's Bistro Ka'apaun pikkukaupungissa pohjoiseen Hawi palvelee herkullisia hampurilaisia ​​(naudanlihaa, karitsaa ja kalaa) sekä kebabia ja muita grillattuja herkkuja. Paikallinen on pelin nimi, jossa kala, liha, vihannekset ja hedelmät paikallisilta viljelijöiltä.

  Pico's Bistro on auki 11: 30-18: n keskiviikosta maanantaihin, vaikka suosittelisinkin, että vain varmista, koska ne joskus sulkeutuvat catering-töihin. Soita numeroon (808) 884-5555.

  07/08

• Honor System Farm Stands

  Macadamia Nut Farm Stand. Kuva © Molly Watson

  

  Havaijilla on tietenkin maatiloja, mutta Big Island on myös täynnä kunniajärjes- telmiä, joissa makaamiapähkinöitä, vuoriomenaa, mangoja, papaija ja muita tuotteita on sijoitettu taulukoihin tai maitolaatikot, joissa on merkki, joka kertoo, kuinka paljon jätä ampua tai laatikkoa ostoksestasi. He tekevät koko saaren tuntuu kuin yksi uskomattoman kaunis pikkukaupunki.

  08 of 08

• Mikä on sinun suosikki?

  Arvostettu mango. Kuva © Molly Watson

  

  Onko sinulla Big Islandin suosikki ruokaa tai ravintolaa tai markkinoita? Kerro meille siitä! Jaa haluamasi paikallisen löytämisen Readers Favorite Hawaii Local Foods -palvelussa (tai voit tietenkin lukea mitä muut sanovat!).