Monet Winter Squash -lajikkeet korvaavat Butternut

Kauniit talvikasvit, niiden pilkullinen ja värikäs nahka, näkyvät ruokakaupassa syksyllä. Vihaan, he voivat näyttää hieman pelottavilta tai edes vain koristeellisilta. Mutta kova ulompi kuori pääsee helposti tarpeeksi paljastamaan makea, kermainen, keltainen tai oranssin lihan.

Ruoanlaitto Butternut Squash

Butternut, jossa on erottuva soittokello, on noussut kotikokkien suosikiksi erityisesti syksyn sadonkorjuukaudella.

Se on helppo löytää, erityisen helppohakuinen, ja se sopii hyvin paistamiseen, sauttamiseen tai puristamiseen.

Talvikauton makeista, Butternut on pähkinäinen maku ja kermainen rakenne. Käytä sitä keittoissa, salaatissa, frittatassa, lasagneessa ja muissa pasta-astioissa tai yksinkertaisesti leikkaa se paloiksi ja paista se.

Korvaaminen Butternut Squash

Voit käyttää reseptejä useilla talvikammioilla, kuten butternut, buttercup, Hubbard, sokeripurkku ja maku. Joten jos et löydä butternut squashia, ota mitä tahansa.

Pienemmän haponkouran lievä liha muistuttaa vähemmän makeaa butternut, vaikka syötävä iho on haponkouran voi olla paljon vaikeampi irrottaa raaka squash. Buttercup squash tekee myös kohtuullisen korvikkeen, varsinkin leivottuja reseptejä tai osana parmesan kaltaista ruokaa, kuten intialaista curryta, koska sen liha yleensä kuivuu kypsentämisen aikana.

Hubbard-squash kasvaa hyvin suuriksi, joten voit tavallisesti leikata leikatut kiilat ruokakaupasta.

Se voi olla vaikea saada iholta pois raaka Hubbard, joten saatat haluta leipoa ennen kuin kuutio, jos resepti sallii. Sokeri-kurpitsa tuottaa erinomaista kurpitsan makua, ja vaikka se tunnetaan piirakoista, toimii useimmissa resepteissä, jotka vaativat paahdettua, paistettua, höyrytettyä, paistettua tai puhdistettua butternut squashia.

Talvikastin ostaminen ja säilyttäminen

Kaikkien tuoreiden talvikastikkeiden kanssa haluat valita näytteen, joka tuntuu raskasta sen koosta, ilman mustelmia, pehmeitä pisteitä tai halkeamia ihossa.

Etsi ehjä varsi samoin. Useimmat talvikammaslajit korjataan syksyllä, ja ne kestävät viileässä, tummassa varastossa jopa kolme kuukautta. Butternut squash, jossa on ohuempi iho, on hieman herkempi kuin muut, mutta oikeissa olosuhteissa voit säilyttää ne kuorimattomina noin kuukauden ajan. Kuorittu ja kuutioitu, talvi squash kestää jääkaapissa muutaman päivän.