Lähi-idän naudanliha Shish Kebab-resepti

Rakastan värejä tässä naudanlihan shish kebab-reseptissä. Vihannesten kirkkaus naudan pimeyttä vastaan ​​kuumaa valkoista riisiä sisältävällä pinnalla on pelkkää ruokahaluista. Ja marinaatti tekee naudanlihan tarjouksen, ja herkullinen.

Lähi-idässä kebabia ei aina valmisteta vartaassa, eikä ne aina koostu kuutioista lihasta ja vihanneksista.

Koska kebabia valmistetaan lähes kaikissa Lähi-idän maissa, on olemassa useita spellingtejä, kuten kabobia, kebobia, kebapia, kababia ja kebabia.

2 kilotonnia naudanlihaa tai rypäleitä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi

• 1/2 cup oliiviöljyä
• 1 rkl eetteria
• 1 teelusikumi
• 1/2 tl korianteria
• 1/2 tl paprika
• 1 tl valkosipuli, jauhettu
• Valinnaiset punasipulia, paprikaa ja sieniä

Kuinka tehdä se

Marinoit naudanlihaa

Noin 24 tuntia ennen grillausta, valmistele marinadi yhdistämällä oliiviöljy, etikka, kumina, korianteri, paprika ja valkosipuli.

1. Kaada marinadi pakastinpussiin ja lisää naudanlihan kuutiot. Anna marinoida jääkaapissa, kunnes se on valmis grillattamaan.

Grilli Kebabs

Poista naudanliha jääkaapista ja lannoite liha ruiskuöljyllä ruiskutetuilla varsiin. Jos käytät valinnaisia ​​vihanneksia, kierrä ne erillisiin vartaaseihin, koska ne kokata eri tavalla kuin naudanliha.

1. Suihkukaappi ruoanlaittoöljyllä estää tarttumisen. Grillaa 5-7 minuutin kuluttua kummallakin puolella tai kunnes haluttu kastike.
2. Tarjoile kebabeita vartaissa tai kavereilla valkoisen riisin pinnalla, grillattua vihanneksia, salaattia ja pita-leipää.
3. Skewering Kebabs

Käyttämäsi varren tyyppi on erittäin tärkeä kebabien valmistuksessa. Litteät, ruostumattomasta teräksestä valmistetut vartaat näyttävät toimivan hyvin, koska liha ja vihannekset tarttuvat vartaaseen paremmin kuin puiset.

• Jos käytät puiset vartaat, on suositeltavaa liottaa ne veteen noin 15 minuuttia ennen käyttöä, koska ne voivat pilkkoa. Älä käytä raskaita kuutioja naudanlihasta tai punnitse puisia vartaita, koska ne jakautuvat puoleen.
• Riippumatta siitä, minkä tyyppistä vartausta käytät, muista käyttää vaaleaa ruokaöljyä ennen vihannesten ja lihan päänvientiä. Lihasi ja kasvikset liukuvat helposti.
• Charcoal vs. Gas Grills

Aitoa maistelua kebab, hiiligrilli on parempi kuin kaasugrilli makuaineena, mutta se on henkilökohtainen maku mitä grillaa käytettäväksi.

Mitä tarkalleen ottaen on Shish Kebab?

Shish kebab on vartaassa lihaa ja vihanneksia, joka on yleensä grillattu. Se voi sisältää karitsaa, naudanlihaa, kalaa tai kanaa sekä vihanneksia, kuten vihreitä paprikaa, sipulia ja sieniä.

Kebabit ovat viime vuosikymmenien aikana erittäin suosittuja länsimaisessa ruokakulttuurissa, ja niitä kutsutaan yleisesti nimellä "shish kebab" cookoutsissa ja amerikkalaisilla ruokalistoilla.Shish kebab tarkoittaa "grillattua lihaa" ja kattaa monia kebab-muunnelmia.