Miso-keitto tofu, bok choy ja scallions-resepti

Tämä yksinkertainen keiton resepti on yksi, jonka voit tehdä viikonloppuisin, kun tulet kotiin ja huomaat, että vaikka olet nälkä ja halu jotain terveellistä, olet täysin unohtanut suunnitella illallista. Mikä tarkoittaa, että se on uskomattoman monipuolinen ja siinä on loputtomia vaihteluita. (Suurin temppu täällä on, että miso jääkaapissa odottaa tällaista tilaisuutta.) Olen kirjoittanut suosikkini jokapäiväisen muunnelmani täältä, johon kuuluu baby bok choy, scallions ja tofu, mutta voit kokeilla ja käyttää mitä vihreät sinä ovat valmiina. Ja jos tuntuu syövän paljon kasvisruokaa maljallasi, kuten joskus teen, voit saada hullun Loaded Miso Soupilla. Tarjoile riisin kanssa sivussa tai sekoita riisinuutaleita suoraan keittoon.

Dashi on perinteinen kanta, jota käytetään miso-keitassa; se on valmistettu tonnikalan hiutaleista, kombuista ja vedestä, ja voit löytää sen nestemäisinä ja kuivattuna Aasian markkinoilla. Kasvis- ja vegaanien vaihteluissa voit käyttää kasvisruokaa, ja jos et ole kasvissyöjä ja sinulla ei ole aasialaisia ​​markkinoita, voit vaihtaa kanan kanaa.

Huomautus: Tämä kirjoitus on sopiva maidontuotantoon, gluteenittomaan ja vehnätonta ruokavaliota varten, mutta kaikenlaisia ​​allergioita varten tarkoitettuun reseptiin kannattaa lukea etikettejä varmistaaksesi, että maidosta peräisin olevia ainesosia tai muita ainesosia, jotka eivät vastaa ruokavaliota, ovat läsnä.

Mistä löydän misoa? Hyvä kysymys! Se on tosiasiallisesti laajalti saatavilla näinä päivinä tärkeimpien päivittäistavarakauppaketjujen, Aasian markkinoiden sekä erikoisuus- ja terveysliikkeiden myötä. Suurten päivittäistavaroiden ja elintarvikkeiden elintarvikemarkkinoilla se löytyy tavallisesti kylmässä osassa lähellä muita tofu-tuotteita.

Mitä tarvitset

• 2 quarts dashi tai muuta keittoa
• 1/4 cup valkoinen miso
• 1/4 cup punainen miso
• 1 16 unssia ja hienonnettuna 1 "kuutioihin
• Noin 4 rypäleterttua baby bok choy, karkealla silputtua
• 4 pähkinää, ohuet viipaleet

Miten se tehdään

1. Suuri kattilaan tai kattilaan, tuo viinipullo tai kantaliehu keittämään keskikokoista lämpöä, mutta älä keitä. Yhdistä valkoinen ja punainen miso pieneen astiaan ja lisää sitten 1 1/2 kupillista kuumaa piikit ja viilto yhdistääksesi. Aseta sivuun.
2. Pistä viiniä vielä viisi minuuttia, sekoitat varovasti tofua ja kiehua vielä 5 minuuttia. (Jälleen: älä keitä!) Lisää vauva bok choy, scallions ja miso-seos ja keitä toiselle
3. Tarjoile välittömästi kuumaa, sekoittaen huolella, ennen kuin se palvelee, kun miso asettuu.

Arvioi tämä resepti En pidä Se ei ole pahin, se on varmasti totta ecommend. Hämmästyttävä!Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!