Suosituimpia lintuja metsästettiin urheilu- ja ruoka-aineista

Määritelmän mukaan riistan lintu on lintu, jota metsästetään luonnossa urheiluun ja / tai ruokaan. Ankka ja hanhet sopivat myös tähän määritelmään, vaikka ankka ja hanhet ovat myös paljon enemmän saatavilla supermarketissa, jossa kuoppia, pihlaja ja nuohousta ei useinkaan löydy. Useimmat, elleivät kaikki, riistalinnut - niiden koosta riippumatta - nautitaan paahdettuna, grillattuna tai paistettuna ympäri maailmaa. Tässä luettelossa kuvataan joitain suosituimpia riistalintuja.

• 01/07

  Grouse

  

  Sylvain Cordier / Kuvapankki / Getty Images

  Nastat ovat usein suuria ja lujia, ja ne painavat jopa 14 kiloa, miehillä lähes kaksi kertaa suurempia kuin naaraat. Ne ovat helminahkoja varpaisiin ja talvella kasvattavat höyhenet ja vaakakuidut suojaamaan jalkansa lunta. (Kolme tundra-lajiketta.) Nurmikko on lintu, vaikka ne viipyvät lyhyellä lennolla hälyttävän. Preeria ja metsät ovat vähentyneet massiivisen metsäkadon takia, mutta ne menestyvät luontotyyppien hoidossa. Kasarmilla on samanlainen valkoinen … LISÄÄ lihaa / tummaa lihaa suhteessa kana, mutta se maistuu enemmän kuin fasaani.
• 02/07

  Partridge

  

  Wikimedia

  Partridge on keskikokoinen lintu fasaanin perheessä. Yleisin puuro on harmaa puuska, jossa on punertava kasvot ja häntä ja harmaat rinta- ja raidalliset sivut. Suuri uros voi mitata jopa 30 tuumaa ja painaa 3/4 puntaa. Pihvit pitävät viljelymaita elinympäristöinä, rakentaen pesänsä korkeisiin ruohoihin, joissa he siemenet siemenet ja hyönteiset. Herkkusienet ovat usein paahdettuja ja niissä on herkkä, makea maku, jolla on vähäiset pelitulokset.

  - <->
• 03/07

  Fasaani

  

  Colin Dow / EyeEm / Getty Images

  Fasaanit ovat yksi vanhimmista linnuista, jotka on tallennettu historiaan ja ovat väkirikkaita ympäri maailmaa. Miehet fasaanit ovat erityisen tunnettuja kirkkaista väreistä ja rohkeasta palmusta; naaras fasaanit ovat paljon pienempiä tylsillä värillä. Monet fasaanilajit elävät kosteikoilla, viljelyalueilla, pensaat ja metsät. He ovat lyhyen matkan lentäjiä ja heitä tavataan yleensä aseenkissalla, joka hakee tapettu fasaani. Kuten useimmissa muissakin peleissä, fasaanit ripustetaan useita päiviä … LISÄÄ hajoamista. Tämä nostaa lintujen riisua, jota fasaanin harrastajat nauttivat paljon. Farmed fasaani on saatavilla, mutta sillä ei ole todellista makua luonnonvaraisen riistan lajikkeesta. Fasaani on hyvin laiha ja tarvitsee rasvan lisäämistä, jotta kuivaus ei kuumenneta.

  • Fasaani tuoreilla kuusikoilla
  • 04/07

    Quail

    

    Doxieone Photography / Getty Images

    On olemassa kymmeniä lajikkeita viiriäistä, yksi väkirikkaimmista riistaeläimistä ympäri maailmaa.Viiriäiset ovat yleensä metsästettyjä, mutta yhtä yleisesti viljeltyjä. Tarhatut viiriäiset ja viiriäiset munat ovat saatavilla monilla markkinoilla, lihakaupoissa ja erikoisruokakaupoissa. Kuten kaikki riistalinnut, viiriäiset on kypsennettävä nopeasti ja sopivat hyvin grillattavaan tai paahdettuun lisäämällä rasvaa kuivumisen estämiseksi. Pienet ja pulleat, viiriäiset ovat hyvin lieviä Gamey-makua.

    Jatka 5/7 alla.
  • 05 of 07

    Snipe

    

    Frederic Desmette / Getty Images

    Sotilas on pitkäkestoinen marskimaalaus, joka liittyy hiekkalaipaan ja puusankariin. Sotilas on haaste urheilun metsästäjille, koska se on vaikeasti käyttäytyvää, luonnollista naamioitua ja epämiellyttävää lentomallia, ja sitä useimmiten metsästetään yöllä. Valmistettaessa ruoanlaittoa varten, snipe-rinnat ovat suunnilleen samankokoisia kuin kyyhkysuomen. Snipe on tumma liha, mutta se on vähemmän mautonta kuin ankka. Reseptejä sahoille on satoja vuosia, varsinkin Euroopassa, missä snipe on arvostettu ja erittäin … LISÄÄ suosittu.

  • 06/07

    Villi Turkki

    

    Jim Cumming / Getty Images

    Villi Turkki on Pohjois-Amerikan alkuperäiskansoja ja on samalla perheellä kuin valkoinen kalkkuna. Wild Turkey miehet ovat kirkkaasti väriltään punaisia, vihreitä, violetteja ja kuparia ja painavat välillä 11 - 24 kiloa; naaraat (kanat) ovat paljon pienempiä ja painavat välillä 5 - 11 kiloa, ja niiden höyhenpuku on tylsä ​​ruskea ja musta. Niiden luonnollinen elinympäristö on lehtipuuta tai havupuuta ja syö kasveja, pähkinöitä, hyönteisiä, liskoja ja jopa käärmeitä. Villi kalkkuna on älykäs ja älykäs, mikä tekee linnusta … Lempi suosikki metsästäjille ja pidetään erittäin haastava metsästää. Vaikka samankaltainen maku kuin kotieläiminä pidetty kalkkuna, kuten mikä tahansa riistaeläin, villi kalkkuna on vähäistä ja lihaksikasta johtuen jatkuvasta aktiivisuudesta ja sen maku riippuu siitä, mitä se syö.

    • 07/07
    • Woodcock

      Steve Woodcock / EyeEm / Getty Images

      

      Woodcock on kookas, metsäluonnollinen lintu, jossa on pitkä laskutus. Mustat ja ruskeat kukat antavat naamioimisen yöllä ja illalla, kun he syövät matoja ja muita selkärangattomia. Woodcock oli aikoinaan erittäin populaatio Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa, mutta rotu on laskenut yli-metsästyksen vuoksi. Suojelutoimet viime vuosina ovat onnistuneet, ja valvottu metsästys metsästys on suosittu urheilu. Woodcock-lihalla on enemmän rasvaa kuin muut riistalinnut ja sillä on voimakas maku.