Helpoin leipä- ja voinpudding-resepti

Tuskin ketään, joka ei rakasta leipää ja voita puddingia. Se on yksi niistä puddingista, jotka tekivät British Puddingsista maailman kateuden ja ovat vuosisatoja vanhoja. Maito, kerma ja munankeltuainen leipä muuttuvat kevyiksi vaniljakastikkeiksi vain 40 minuutissa uunissa.

Yksi parhaista asioista leivästä ja voikastikkeesta on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa valkoista leipää, mikä tekee siitä erittäin halvan keittiön. Sama resepti tekee myös Panetonne-leipäpuddingista tai rengasmuutoksia croissanteilla, ruskealla leivällä jopa Hot Coss Buns. Itse asiassa mitään leipää voidaan sovittaa makusi mukaan, paitsi ehkä raskasta tummaa leipää. Menetelmä on sama kuin mitä käytät.

Jos haluat olla dekadentti, jätä rasvainen leipä kevyellä marmeladilla tai suosikkihilloilla. Herkullinen.

Mitä tarvitset

• 55 g pehmeää voita
• 10 viipaleita pehmeää valkoista tai ruskeaa leipää, leikattu vinosti, jos suuret viipaleet
• 55 g (½ cup) kultaiset rusinat / sultanot
• ¼ tl raikastettua muskottipähkinää
• ¼ teelusikallista kanelia
• 350 ml (1 ½ cups) maitoa
• 50 ml (¼ cup) double / heavy cream
• 2 suurta vapaa kananmunia
• 3 rkl valkoista sokeria

Kuumenna uuni 180C / 355F / Kaasu 4.

1. Voitele 1 litran (2 pintti) piirakkaa vähän voilla. Levitä kukin leipäkolmiot voilla.
2. Peitä piiraaterän pohja päällekkäin leivän päällekkäisillä kolmioilla, voi puoli ylöspäin. Ripottele puolet kultaisista rusinoista / sultanasta tasaisesti leivän päälle, sitten kevyesti ripottele vähän muskottipähkinää ja kanelia. Toista tämä kerros vielä kerran tai kunnes astia on täytetty, viimeistely rusinoiden päälle.

Kastikkeessa lämmitä maitoa ja kermaa kevyesti -

1. Älä keitä. Suuri leivonta, kulho voittaa munat 3/4 sokerilla ja vaniliseos, kunnes se on kevyt ja ilmava ja vaalea. Kaada lämmin maito munien päälle ja jatka lyömällä, kunnes kaikki maito lisätään.
2. Kaada muna-seos hitaasti ja tasaisesti leivän päälle, kunnes kaikki neste lisätään. Paina kevyesti pintaa kädelläsi työntääksesi leipää nesteeseen. Ripottele jäljellä oleva sokeri pinnan yli ja jätä sitten toiselle puolelle 30 min.
3. Paista kastike kuumalla uunilla 40 - 45 min, kunnes pinta on kullanruskea ja vanukka on hyvin noussut ja munat asetettu. Tarjoile kuumaa.
4. Huomautuksia leivän ja voin vanukasta

Leipä ja voin vanukas lämmitää hyvin peitetty alumiinifolio kuuma uuni, minä myös rakastan sitä kylmä leikattu suuria kiiloja - täydellinen lounas laatikko.

Käytä vaniljajaksoa uutteen sijaan jakamalla pod auki ja sirottamalla siemenet. Lisää siemenet maitoon ja kermaan ennen lämmitystä.Anna infusoida 5 minuuttia ennen kuin maito kostutetaan lyötyjen munien päälle. Rakastan vaniljan makua ja en pidä siedettävissäsi, vain henkilökohtaisena mieltymyksenä.