Uunissa haudutettu pohjakerroin kattilaanuoma

Braising tekee tämän pohjakerroksen paistettua ja herkullista. Appelsiinimehu ja naudanlihavalmisteet yhdistyvät vahvistavana nesteenä ja hieman etikkaa lisää tanginessa.

Tarjoile tätä paistettua perunamuusia ja parsakaalia tai vihannesten valintaa upeaan perhepäivään.

Mitä tarvitset

• 1 naudanlihaksen pyöreä paahto, noin 3 - 4 kiloa
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria
• 3 - 4 viipaletta pekonia,
• 1 kuppi hienonnettu sipuli
• 1 kuppi omenamehua
• 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua naudanlihaa
• 4 rkl siiderietikkaa

Kuinka tehdä se

1. Jauhota paistettua valkosipulia ja siroaa suolalla ja pippurilla. Hiero kaikki hienoksi jauhettu valkosipuli.
2. Lämmitä uuni 325 F.
3. Suuressa hollantilaisessa uunissa tai peitetyssä uunissa turvallisessa potissa keitä pekonia sipulilla, kunnes sipuli pehmenee.
4. Poista pekonia ja sipulia levylle ja paista paistetta kaikkiin sivuihin.
5. Lisää sipuli ja pekoni takaisin pannuun yhdessä omenamehun ja naudanlihan kanssa. Sekoita etikalla.

1. Peitä ja paista 2 1/2 - 3 tuntia, kunnes hyvin huono.

Saatat pitää myös

• Tangy Slow Cooker Pot Roast
• Country Pot Paahdettua Gravy
• Perunatruuna paistettua vihannesten kanssa