Uuni haudutettu maalaistyyli porsaanreunat resepti siiderillä

Hitaasti paistettua uunissa nämä lihavat maalaistyyliset sianliput ovat herkullisia ja herkullisia.

Se on helppo lautasen valmistella, ja uuni tekee suurimman osan työstä. Tarjoile kylkiluut, joissa on perunamuusia ja suosikki kasvillasi vihanneksia varten.

Mitä tarvitset

• 3 1/2 - 4 kiloa luullista maalaistyyliä porsaan kylkiluita tai noin 2 - 2 1/2 kiloa luutonta
• kosher suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljy, jaettu
• 1 iso sipuli, hienonnettu tai viipaloidut
• 1 iso porkkana, kuorittuna
• 2 kylkiluun selleriä, hienonnettu
• 3-4 keskihiutaleita valkosipulia hienonnettuna
• 3/4 kuppi omenasiideri
• 1/4 cup siideriviiniä
• 1 kuppi kanalientä
• 2 rkl tomaattimehua
• 2 laakerinlehteä
• 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 300 F (150 C / kaasu 2).
2. Ripottele porsaan kylkiluita kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
3. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kylkiluita tarvittaessa erissä ja pyyhi kaikki sivut. Poista levyltä ja aseta sivuun.
4. Lisää jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä pannulle. Lisää sipuli, porkkana ja selleri. Keitä, sekoittamalla kunnes sipuli on läpikuultava ja kevyesti ruskeana. Lisää jauhettu valkosipuli ja jatka keittämistä 1 - 2 minuuttia pidempään.

1. Lisää kylkiluut takaisin pannulle. Yhdessä kulhoon yhdistää siideri, etikka, broilerinliha ja tomaattipasta; sekoita hyvin. Lisää laakerin lehdet ja timjami; kaada kylkiluita. Peitä Hollannin uuni ja paista 3 tuntia, tai kunnes se on erittäin huono.
2. Rasvaa rasva mehusta ja poista laakerin lehdet. Maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Haluttaessa sakeudu mehut (ks. Alla oleva huomautus).
3. Tarjoile kylkiluita vihannesten ja mehujen kanssa sekä keitettyä tai perunamuusia.
4. Tarjoaa 4-6.

Huomautus: Sekoita mehut yhdistämällä 1 1/2 rkl jauhoja 2 rkl kylmää vettä sekoittaen kunnes sileä. Tuo rasvaton mehut keittimelle keittotasolla; sekoita jauhotekoostumusta ja keittää, sekoittaen, kunnes paksuuntuu.

Saatat pitää myös

• Home Style Grillattua Country Style Ribs
• Spiced Skillet Country Style Sianliha