Uunissa haudutettu rosmariini kanajalan resepti

Valkosipuli ja rosmariini maistuvat näihin herkkiin kanajaloihin ja pieni tomaattipastaa valkoviini antavat runsaan, maalaismainen liemi. Käytin koko kanan jalkoja resepti, mutta voit käyttää rumpukapulat ja reidet tai vain reidet.

Braising on erinomainen ruoanlaittomenetelmä kanan jalkoille ja reiteille.

Mitä tarvitset

• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/2 cup punaista sipulia (hienonnettu)
• 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 4 kanajalkaa (iho päällä) > 1/2 cup all purpose flour
• suolaa mausta
• mustapippuria maistella
• 1 kuppi valkoviiniä (kuiva)
• 2 rkl tomaattimehua
• 1 laakerinlehti
• 1 1 / 2 kuppia kananlientä (matala natrium)
• 4 - 6 kuppia rosmariinia

Kuinka tehdä se

Suuressa syväsuihkulla varustetussa paistinpannussa, hollantilaisessa uunissa tai kattilassa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä, sekoittaen, noin 3 minuuttia.

1. Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, noin 2 minuuttia kauemmin. Irrota sipuli ja valkosipuli kuorellisella lusikalla levylle ja aseta sivuun.
2. Lämmitä uuni 325 F.
3. Kevyesti ripottele broilerinpalat suolalla ja pippurilla, sitten ruopata jauho päällykseen. Ruskea kana noin 5 minuuttia molemmin puolin. Lisää sipuli ja valkosipuli takaisin pannulle.

Vatkaa viini ja tomaattipasto yhteen; kaadetaan pannuun ja lisätään laakerinlehti. Keitä noin 1 1/2 - 2 minuuttia, kunnes nestettä vähennetään noin puoleen. Lisää kananliha ja rosmariinirypäleet.

1. Peitä ja paista uunissa 1 tunti tai kunnes kana on huono. kanan paksuin osa, joka ei kosketa luuta, tulisi rekisteröidä vähintään 165 F elintarvikekytkimellä. Tarjoaa 4.