Pakkaus Olut - pullot vs. tölkit
Fat Lizard 360 tölkki (Syyskuu 2024)
Jatkoa pakkauksesta Beer - Kegs vs. Casks
Pullot
Pulloitettu olut on ollut jo pitkään. Jotkut panimot täyttävät pullot vielä olut ja hieman sokeria, kuten tynnyrit. Toissijainen fermentaatio pullossa tuottaa hiiltymistä ja ohutta kerros hiivan sedimenttiä pohjassa. Muut panimot karbonaativat olutta panimoon ja täyttävät sen jälkeen pullot. Tämä antaa panimoille entistä paremman hallinnan lopputuotteelle antamalla heille mahdollisuuden ohjata karbonaatin tasoa oluessaan.
Vaikka jotkut panimot käyttävät vielä korkkeja, useimmat sinetöivät pullot tutulla metallikannella. Korkin sisäpuolella oleva tiiviste tiivistää pullon ja kannen metalliset reunat puristuvat pullon huulen ympärille pitäen sen paikallaan ja pitävät tiivisteen. Hyvin suljettu pullo suojaa olutta hapesta hyvin ja pitkään aikaan.
Useimmat olutpullot valmistetaan ruskeasta, vihreästä tai kirkkaasta lasista. Kaikki kolme väriä antavat valon vaikka ruskea antaa paljon vähemmän kuin kaksi muuta. Jos sinulla on joskus ollut särkynyt olut, jota kutsutaan myös valoksi, niin tiedätte miksi tämä on ongelma. Epämiellyttävän hajun ja aromin aiheuttama ultraviolettivalkoinen valo osuu tiettyihin olutmolekyyleihin, mikä voi tapahtua hyvin nopeasti. Joten pullot on pakattava ja / tai leimattava tavalla, joka estää valon pääsyn.
Kannet
Olutölkit tarjoavat saman suojan kuin kelat. Ja koska ne sisältävät vain yksittäisiä annoksia, ei tarvitse puristaa painejärjestelmää.
Mutta entä se metallinen maku? Yksi monivuotinen valitus, jonka kuullaan oluenpannuista, on se, että heidän sisältämässään olut saa metallisen maun. Katsotaanpa tätä. Ensinnäkin vain yksi neljästä tavallisesta oluenpulloista, pullot, ei ole metalli. Kukaan ei ole valittanut metalli-oluen maistelua.
Toiseksi, olutpullot ovat vuorattu sisäpuolella. Oluen ei todellisuudessa koskaan tule kosketuksiin metallin kanssa.
Joten, mistä tuosta tuoksuisesta metallimakuista tulee? Itse asiassa se ei ole ollenkaan maku. Maku- ja hajuominaisuudet liittyvät läheisesti toisiinsa. Jos olet joskus huomannut, kuinka herkkä ruoka voi joskus maistaa, kun sinulla on kylmä, niin tiedät, mistä puhun. Tämä metallinen maku on peräisin olutkoneen tuoksusta. Kun juot suoraan tölkistä, työntäkää iso metallilevy kasvoillesi. Ei ole ihme, että ihmiset ajattelevat, että purkitettu oluen maku on kuin metalli.
Käytä lasia. Ongelma ratkaistu.
Pastörointi
Oluen pakkaamisesta ei ole puhuttu täydellistä mainitsematta pastörointia. Jotkut panimot käyttävät tätä menetelmää, joka on suunniteltu taputtamaan elävät mikrobit oluessa hiiva mukaan lukien, sterilisoimaan ja stabiloimaan tuotteensa. Sekä pastöroitu että puhdistamaton olut myydään pulloissa, keloissa ja tölkeissä.
Kun se otettiin käyttöön panimoteollisuudessa 1800-luvun lopulla, se oli vallankumouksellinen. Nykyään jotkut oluen yhteisön ihmiset ovat halveksineet sitä. Olut, he selittävät, on elävä asia ja niitä pitäisi nauttia sellaisenaan. Pastörointi ja ylisuodatus poistavat oluen maku.
Camran verkkosivuilla jopa väitetään, että prosessi tuottaa "eräänlaista poltettua sokerimakua".
Onko tällainen asia vai ei - en ole koskaan huomannut poltettua sokeria oluessani - pastörointi ei ole yhtä tärkeä kuin se kerran oli tarjota markkinoille hyvän olueen. Kun nykyiset panimot käyttävät puhtaaseen käyttöön jäähdytystarvikkeita ylös ja alas syöttölinjalla, ei ole kovinkaan todennäköistä, että puhdistamaton olut pilata ennen kuin se tulee sinulle.
Mitä pulloa olut olut
Pulloon säädetty olut vielä käymässä pullossa. Tämä tarkoittaa, että se paranee iän myötä, mutta myös, että sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sen säilyttämiseen.
Mikä pakkaus on?
K: "Juuri mitä tämä juttu on kääritty hanan varren ympärille?"
Hylkää pakkaus mentaliteetti
Warren Buffett sanoi kerran tämän talouden laskusuhdanteista:
