Sokerijuurikas- ja valkosipulisalaatin resepti - kreikkalainen Pantzaria Salata

Kreikaksi: παντζάρια σαλάτα, lausutaan pahnd-ZAH-reeyah sah-LAH-tah

Beetsin ja valkosipulin yhdistelmä on kreikkalainen suosikki. Tämä vilkas violetti kylmä salaatti on helppo tehdä ja herkullista. Vaikka vain muutamia ainesosia, tämä salaatti on rohkea maku - juurikkaiden maametallisuus naimisiin hienosti valkosipulin ja etikan terävyydestä.

Vaikka paahtopaismato tuottaa runsaan maun, on parasta keittää juurikkaat paistamisen sijaan. Keitetyt juurikkaat pysyvät tukevina eivätkä hajoa marinadiin pehmeämmäksi paahdetulla sokerijuurikkaalla. Jos sinulla on aikaa, jätä juuret kiehuvaan veteen jäähtyä ennen tyhjennystä. makuista ja ravintoaineista, jotka ovat voineet pakenivat ruoanlaittoon, on beetan mahdollisuus imeytyä. Jos keittele rypsiä etukäteen, jätä ne keittoveteen ja aseta jääkaapissa (enintään 3 päivää), kunnes olet valmis kuorintaan ja viipaleeksi.

Kokeile tätä salaattia, jossa on paksu jogurtti päällä tai sivussa. Se on herkullista!

Mitä tarvitset

• 2 kiloa tuoretta punajuuria tai 2 purkkia sokerijuurikkaita (hävitä neste)
• 2-3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 cup oliiviöljyä
• 1 / 4 kuppi punaviinietikkaa
• Merisuola, maku
• Tuore maapihlaja, mausta

Kuinka tehdä se

1. Jos käytät tuoretta sokerijuurikasta: Poista lehdet jättäen noin tuuman tuumaa ja älä leikkaa taprootia. Puhdista varovasti, varoen, ettet rikkoisi ihoa ja laita kylmällä vedellä peitettäväksi.
2. Kiehauta ja keitä kunnes kiinteä mutta kypsennetty, noin 40-50 minuuttia. Tyhjennä juurikkaat, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla ja poista iho sormilla. Viipale.
3. Yhdistä sokerijuurikkaat, valkosipuli, öljy ja etikka kulhoon ja heittele. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja jääkaappi peitetty useita tunteja ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!