Afrikkalainen maapähkinä keitto resepti
Maapähkinävoi keiton suosio Länsi-Afrikan maapähkinäkeittoon on levinnyt muutaman viime vuoden aikana. En ole aivan varma siitä, mikä on niin suosittua, mutta sillä saattaa olla jotain tekemistä sen kanssa, että se käyttää paljon rakastettua maapähkinävoita. Ollut melko tiukat, en usko noidanalaisten maapähkinäkeittojen yleistämiseen Länsi-Afrikassa. Minusta on hieman outoa. Mielestäni on tarkoituksenmukaisempaa jakaa tarkalleen, mistä se tulee.
Ghana, on paikka, jonka sanon olevan aito maapähkinävoiitto. Siinä mielessä, että astia on varsinainen keitto kuin muhennos. Toinen esimerkki on Maafe, senegalilaisen maapähkinävoipeippu, paitsi tässä tapauksessa se on todellinen muhennos kuin keitto. Maapähkinäpohjaisista kastikkeista on sanottu olevan lähtöisin Malin Mandinka-kansoista. Ja vaikka onkin totta, että maapähkinäpohjaiset kastikkeet ovat tärkeä osa ruokavaliota monissa länsi-, keski-, itä- ja jopa eteläisen Afrikan maissa, tämän vaatimuksen todenperäisyyttä ei ole vielä tutkittu syvemmälle arvostetulla tutkimuksella.
Olen kasvanut maapähkinävoi keitolla. Äitini teki sen meille säännöllisesti. Meillä oli lähes aina pehmeät riisipallot, jotka tunnettiin nimellä omo tuo, ja joissakin tapauksissa meillä oli fufu.
2 pieniä tomaatteja
- 1 koko kana (leikattu palasiksi)
- 8 puutarhanmunaa (afrikkalainen munakoiso)
- 15 okra-pähkinää
- 1 scotch-konepeltipippuri
- 1 kappaletta (1 tuumaa, raastettua)
- 3 laakerinlehteä
- 6 rkl maapähkinävoita (kasaantunut)
- 1. 8 litraa kanaa (käytä pienempiä suolakannattuja kuutiota käytettäessä)
- Kuinka tehdä se
2. Tuo potin kiehuvaksi ja vähennä keittämällä 10-15 minuuttia, kunnes sipulit ja tomaatit ovat pehmeitä ja lempeitä. Poista ne potista ja laita sekoittimeen. Voit halutessasi poistaa nahat tomaateista.
3. Puhdista pehmeät vihannekset sekoittimessa. Kaada smoothe-vihannesten sekoitus takaisin pottiin ja anna kiehua 20 minuuttia. Leikkaa pää loppuun puutarhan munista ja tee ristiinmuotoinen viilto puutarhanmuniin, ei liian syvälle kuin puutarhan munien tulisi olla kokonaisia. Laita ne keittoon.
4. Tee tänä aikana maapähkinävoikastiketta käyttämällä seuraavia ohjeita. Se lisätään kerran valmistettuun keittoon. Pienessä kattilassa yli hellävaraista lämpöä sulaa maapähkinävoi, kunnes se on hyvin juoksevaa. Aloita lisätä vettä vähän kerrallaan pottiin.Tämä prosessi on samanlainen kuin lisäämällä maitoa tai vettä rouxiin, joten on huolehdittava siitä, että se ei pala tai muodosta kokkareita.
5. Kun maapähkinävoi sekoittuu riittävästi veteen sileän kastikkeen muodostamiseksi, anna sen pehmentää 15 minuuttia ennen kuin se lisätään keittoon. Vaihtoehtoisesti sekoitettuna veden kanssa lisätään sileä maapähkinä kastike suoraan astiaan ja keitä keittoa yhdessä. Kastike jaetaan ja maapähkinäöljy alkaa erottua kastikkeesta ja kellua pinnalla.
6. Leikkaa päät pois okran ja lisää ne keittoon. Sekoita 10 minuuttia ja tarkista mausteet. Keitto on valmis palvelemaan.
Kokeile muita pähkinäpohjaisia ruokia Afrikasta, kuten Ugandan binyebwa, Kamerunin tai Zimbabwen pähkinävihreät vihannekset.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!
Karamellisoitu sokeroitu maapähkinä resepti
Karamellisoituja maapähkinöitä päällystetään ihastuttavalla rapealla sokeripinnoitteella. He ovat helposti kotona vain sokeria, vettä ja raaka-pähkinöitä.
Candy Maissi Maapähkinä Voi Bars Resepti
Karkkia Corn Peanut Butter Bars maistella huomattavasti kuin Butterfinger baarit! Tämä karkki vaatii vain 3 ainesosaa - karkkia, maapähkinävoita ja suklaata.
Helppoa kasviksia Eteläinen maapähkinä keitto resepti
Tämä resepti inspiroi vanhan Virginia perinteisemmistä maapähkinäkeittoista, mutta on yksinkertaistettu niille meistä, jotka eivät ole totta eteläisiä. Tämä helppo maapähkinä keitto resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani.
