Suosittu kiinalainen uusivuosi jälkiruoka nian gao
Rakettitukku - Iso kiinalainen (Syyskuu 2024)
Kiinalainen ja ruotsalainen ruoanlaitto on suosittu kiinalainen uusivuosi jälkiruoka on makea nian gao (甜 年糕). Kaksi suosituinta nian giao'ta ovat punasipu makea nian gao ja ruskea sokeri nian gao.
Aion opettaa teille yhden keinoista, joita käytämme idässä kypsennämme makeaa nian gaoa, joka on kääriä nian gao taskutekniikkaan, kevään rullamuottiin tai wonton-leivonnaisiin ja syviin paista se. Tämä tekee makea nian gao pehmeä, melkein sulava juusto kuin keskellä, mutta rapea ja räikeä ulkona.
T … MOREhere ovat muita menetelmiä, joita voit käyttää, jotka sisältävät myös makean nian gao: n päällystämisen taikina- ja panpattumalla, kunnes nian gao pehmenee tai voit panostaa nian gaoa omalla. Käärimällä ne dumpling leivonnaiset on suosikkini tämän jälkiruokavalmisteiden valmistelusta, osittain koska se näyttää mukavalta, ja se on hieno hoito, jonka voit antaa ystävillesi tai perheellesi kiinalaisen uudenvuoden aikana.
Saat lisätietoja nian gao: n historiasta ja siitä, miksi kiinalaiset syövät kiinanvuoden aikana nian gaoa sekä miten se on edustettuna kiinalaisessa kulttuurissa aikaisemmassa reseptissä Tietoja. com, joka oli kaikki noin turnip kakku.
Jatka 2 seuraavaan 8: een.Menetelmät punaiselle papuille
Ainekset Sweet Bean
400g punaisia papuja (liota veteen 2-3 tuntia)
400g ruskea sokeri (demerara sokeri)
¼ teelusikallinen suola
Menettely Sweet Red Bean:
- Tyhjennä punaiset pavut ja laita kattilaan. Lisää 750 ml vettä kattilaan ja keitä se ensin. Kun se on saavuttanut kiehumispisteen, vähennä lämpöä ja hauduta noin 1 tunti, kunnes punaiset pavut ovat tarpeeksi pehmeitä, että voit heittää ne sormillasi. Huomaa, että pihvejä on sekoitettava, jotta ne eivät pääse polttamaan. Lisää lisää … lisää tarvittaessa vettä kattilaan.
- Sekoita sokeria ja suolaa punaisten papujen kanssa, kun ne ovat edelleen kuumia ja jätä muutaman tunnin ajan jäähtyä.
Red Bean Nian Gao ainesosat:
450g tahmea riisijauho
400g makeat punaiset pavut
420ml vettä
400g ruskea sokeri
Menetelmä Red Bean Nian Gao:
- Keitä vettä ja lisää ruskeaa sokeria. Sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut ja anna sen jäähtyä.
- Sekoita tahmea riisijauho vaiheen 1 kanssa ja varmista, ettei seoksessa ole kokkareita.
- Sekoita hapanimellisiä papuja vaiheeseen 2 tasaisesti.
- Harjaa öljykerros koteloihin. Käytin samaa tinaa, jota käytän turnipakakun valmistuksessa. (Tinan kalvolohkojen koko on 6 "x 4" x 2 "ja ostin sen paikalliselta kiinalaiselta supermarketilta) ja kaada seos siihen.
- Käytä bambu höyrystää höyryn nian gao. Sinun on odotettava, että vesi kiehuu ensin ennen kuin höyrystät nian gao: ta ja jos tarvitset ylimääräistä vettä, sinun on käytettävä vain kuumaa vettä. Jos lämpötila muuttuu ruoanvalmistusprosessin aikana, se vaikuttaa ruoan laatuun.
- Kun nian gao on kypsennetty, anna niiden jäähtyä täysin ennen kuin yrität poistaa ne astioista (muuten ne tarttuvat kiinni). Leikkaa riisikakut 3cm: n suorakulmion muotoisiin kuutioihin ja käännä ne joko kevään rullamuotoihin tai wonton-leivonnaisia. Paahda niitä syvään kunnes leivonnaiset ovat muuttuneet kullanruskeaksi. Öljyn lämpötilan on oltava noin 180 astetta. Ole erityisen varovainen, kun laitat nian gaoin öljyyn, öljyvuotoihin ja poltat itsesi.
Nian gao voi säilyttää jääkaapissa 5 päivän ajan, kun se on jäähtynyt tai varastoitu pakastimessa enintään 1 kuukausi. Muista käyttää kääreen kalvoa käärittämällä ne yksitellen ennen kuin laitat ne jääkaappiin tai pakastimeen estääkseen nian gosan pinnan kuivumisen.
Jatka 3 alle 8 alla.Askel askeleelta, miten kääritään nianerot rypäleen leivonnaisella
1. Leikkaa nian gao 3 cm pitkäksi suorakulmioiksi.
Jatka 4 alle 8 alla.Aseta nian gao kiinni lähellä olevaan kääpiöleivaan, joka on lähellä sinua
2. Laita nian gao kiinni lähellä olevaan loppupäähän liittyvään kalkkunanlihaan.
Jatka 5/8 alla.Aloita leivonnan taittuminen kuten kuvassa.
3. Aloita leivonnaisen taittaminen kuten valokuvassa.
Jatka 6/8 alla.Roll leivonnaiset toista päätä kohti. Vaihe 4
4. Roll leivonnaiset toiseen päähän.
Jatka 7/8 alla.Käytä vähän vettä auttamaan leivonnaisia kiinni.
5. Käytä vähän vettä, jotta leivonnaiset tarttuvat yhteen niin että nian gao ei pudota, kun paistat sen.
Jatka 8 8 alla.Seuraa tätä menetelmää niin, että kääritään niin monta nian gaoa kuin haluat.
6. Seuraa tätä menetelmää niin, että kääritään niin monta nian gaoa kuin haluat.
Kiinalainen jälkiruoka-kiinalainen jälkiruoka reseptit
Artikkeli antaa sinulle lyhyen esittelyn eri kiinalainen jälkiruokia ja sisältää myös luettelon kiinalainen jälkiruoka reseptejä.
Kiinalainen uusivuosi Kaakkois-Aasiassa: höyrytetty kokonaiskala
Koko kalaa. Jos sinulla ei ole mitään, sama vaikutus voidaan saavuttaa myös kalvolla ja uunilla.
Kahdeksan aarre-riisin vanukas kiinalainen uusivuosi jälkiruoka- resepti
Kahdeksan aarre-riisin vanukas kiinalainen uusivuosi jälkiruoka-resepti mukaan lukien menettelytavat
