Kaikki mitä pystyt

Sunnuntaisin brunssi The Silo -ravintolassa Greenessä, New Yorkissa, on vatsavaippa. The Silo tarjoaa 17, 95 dollaria henkeä kohden mahtavaa, mitä pystyt syömään. Alkaen verisillä merkeillä ja samppanjalla, siirryttäessä sitten rajoittamattomiin annoksiin munia, kypsennyksiä ja lohikirjoja, pilaantumisia, Newburg-mereneläviä, suolalihahautetta ja keittiömestaria. veistetty liha-asema paahtopaisti, kalkkuna ja kinkku.

Jätitkö varmasti tilaa croissanteille, leivonnaisille, kakkuille, piirakoille ja tuoreille hedelmille?

Siilo on loistava paikka vanhanaikaiselle ripustettavalle kalorille, mutta markkinoinnin muoto on juurtunut huomattavasti buffet-linjan ulkopuolelle viime vuosina. Vuoden saavuttajamme, Reed Hastings, on osoitus sen voimasta. Netflixin ja muiden suoratoistopalveluiden kautta televisiosarjan kokonaiset vuodenajat ladataan yhtenä päivänä, joten katsojat voivat imeä tarinan kerralla (tai valitsemassaan tahdissa). Jotkut päätyvät Carrien ja Fredin tapaan arvokkaaseen IFC-komediaan Portlandia - he menettivät työpaikkansa ja virta katkaisivat heidän ollessa riippuvaisia Battlestar Galactican laatikkosarjasta. Nyt se on meta.

Kun kulutusvoima kasvaa vuosituhannen sukupolven keskuudessa - niin tottunut saamaan mitä he haluavat, kun he sitä haluavat -, tämän muodon myyntimallit laajenevat. Kuluttajat voivat nyt liittyä seuroihin, jotka antavat heille pääsyn (tietyin rajoituksin) superautojen ja veneiden laivastoon. He voivat maksaa oikeuden lyödä niin monta golfpalloa kuin haluavat kuukausittain sen sijaan, että ostaisivat kauhan taaksepäin. He voivat surffata ja suoratoistaa loputtomasti rajoittamattomilla solutietosuunnitelmilla.

Tarjoisiko asiakkaille kaiken, mitä pystyt syömään, kokemusta pienestä yrityksestäsi? Vaikka yksi olisikin paikallaan, se voidaan ehkä korjata tulojen maksimoimiseksi. Sovita joihinkin näkemyksiin liiallisesta markkinointiliikkeestä, samoin kuin useiden yritysten, jotka ovat jo käyttäneet tätä lähestymistapaa, saamia tärkeitä oppeja.

Tulevaisuuden paino?

Jo ennen kuin Netflixistä tuli yleistä, TiVo- ja DVR-palvelut tekivät valtavan suositun median kuluttamistavan. Televisioarviointiviranomaisen Nielsenin mukaan 88 prosenttia Netflix-tilaajista (ja 70 prosenttia Hulu Plus -palvelun tarjoajista) sanoo lähettävänsä kolme tai useampia televisio-ohjelmien jaksoja yhdessä istunnossa. Äskettäinen Harris Poll osoittaa, että 82 prosenttia amerikkalaisista on tarkkailemassa, ja Dallas ja San Francisco luokitellaan bingey-est -kaupunkeiksi, joissa 88 prosenttia myöntää tapansa.

Tätä kehitystä on plussa ja miinuksia mediayhtiöille. Sarjan julkaiseminen kerralla luo paljon sirinä, mutta voi paluuta - iso aika. Paras neuvo, joka on saatu onnistuneesta showsta, kuten Amazon Primein kriitikoiden ylistämä läpinäkyvä (tai yhden epäonnistuminen, kuten Netflixin vähän tarkkailema vampyyripäiväkirja, Hemlock Grove ), on ottaa huomioon kaikki mahdolliset näkökulmat ja odottamattomat kustannukset.

Sitä ei tapahtunut jo vuonna 2003, kun punaisen hummerin presidentti Edna Morris suunnitteli kampanjan, jossa tarjotaan "kaikki kuumat, höyryttävät lumirapujen jalat, jotka voit syödä". Kävi ilmi, että Florida State Seminoles -sarjan puolustajat eivät ole ainoat amerikkalaiset, jotka haluavat näitä. maukkaita äyriäisiä määrä. Jotkut ihmiset pyysivät lisää ruokaa jopa 30 kertaa, ja merenelävien hinnan nousu pahensi katastrofia. "Se ei ollut toinen auttaminen - se oli kolmas, joka loukkaantui", yrityksen puheenjohtaja Joe R. Lee sanoi tuolloin. Red Lobsterin voitot putosivat, ja Morris pakotettiin kävelemään lankkua.

Kun olet täyttänyt itsesi 30 lautasella rapujalkoja, voi kulua hetki ennen kuin olet taas kynsiä murtumassa. Bill Carter, entinen New York Times -televisiokriitikko, on skeptinen, että liiallinen markkinointi toimii pienessä näytössä samanlaisesta syystä - liiallinen markkinointi voi johtaa uupumiseen. ”Kun vuodenajat ilmestyvät, he saavat suuren julkisuuden, mutta sitä ei voida ylläpitää. Säännöllisesti järjestetyillä ohjelmilla on joka viikko, kun ohjelmista puhutaan, jaetaan ja niistä tulee osa kansallista keskustelua. ”

Mutta Lorrie Thomas Ross, verkkomarkkinointiterapian toimitusjohtaja ja verkkomarkkinoinnille tarkoitetun 36 tunnin kurssin kirjoittaja, sanoo, että liiallisella markkinoinnilla on järkeä, koska se heijastaa ajan kärsimätöntä, halua-se-nyt-tenoriaa. "Se antaa ihmisille, jotka kaipaavat rakkautta sinua kohtaan, kaiken, mitä he haluavat", hän sanoo. ”Antamalla heidän kuluttaa ja jakaa omilla ehdoillaan, muuttuu heistä raivoavia evankelistoja. Ihmiset haluavat ottaa kaiken huomioon omilla ehdoillaan, ja mitä enemmän tuotemerkkejä sitä hoitaa, sitä parempi. ”

Vapaus (syyn sisällä)

Joissakin yrityksissä on tärkeää asettaa rajoitukset suurille tarjouksille. Sia Bani on vuonna 2003 perustetun Club Sportiva -yrityksen presidentti, joka antaa jäsenille ja vuokralaisille lastenvakuutuskaupassa pääsyn 20 eksoottisen auton laivastoon - McLaren MP4-12C: stä Aston Martin V-8 Vantage -vaihtoehtoon. - neljässä klubitalon sijaintipaikassa Kaliforniassa. Auton harrastajat voivat päästä pyörän taakse ”ilman vaivaa omistajuudessa”.

Mutta et voi vain liittyä ja raivoa laivaston läpi halutulla tavalla. "Emme voineet valita" kaikki mitä pystyt syömään "-lähestymistapaa, ellemme veloita jäseniltä 50 000 dollaria kuukaudessa", Bani sanoo. "Kilometrejä kertyy autoihin, ne vähenevät ja rikkoutuvat - se olisi katastrofi."

Sen sijaan ajan myötä kehittyneessä lähestymistavassa Club Sportivan jäsenet maksavat kertaluonteisen aloitusmaksun, joka on 1500 dollaria, ja sitten kuukausimaksut, jotka alkavat 150 dollaria kuukaudessa ja nousevat paljon korkeammalle. Jäsenet ostavat pisteitä 2 500, 5 000, 10 000 tai 20 000 dollarilla - mitä enemmän pisteitä ostat, sitä enemmän voit käyttää superkärryjä joka kuukausi. Suurin osa joyrideista on yhden päivän asioita, joiden pituus on enintään 100 mailia. Se ei ole niin demokraattinen kuin buffetpöytä, mutta se on paljon kannattavampaa.

Rohkaisee isoja ruokahaluja

Perinteisillä kanta-asiakasohjelmilla on joitain samankaltaisuuksia liiallisessa markkinoinnissa. Molemmat ovat esimerkkejä myynnistä. Asiakkaita pyydetään ostamaan enemmän kuin mitä muuten saattaisivat haluta saadakseen hyvän kaupan.

Monet pikaruokaravintolat tarjoavat jonkinlaisen "saat yhden ilmaisen" -kortin, mutta kosmeettisten jättiläisten Ulta ja Kiehlin myyntihenkilökunta on entistä kiinnostuneempaa - ostajille kerrotaan, että he ovat vain yhden ostoksen ilmaisesta näytepakkauksesta. Kilpailija Sephorassa henkilökunta edistää aktiivisesti ”Beauty Insider -ohjelmaa”, joka käyttää yksinoikeutta kortti- ja pistejärjestelmää asiakkaiden vakuuttamiseen ostamaan suunnitellusta enemmän.

Tässä opitaan, että ei riitä, että tarjoamme vain palkitsemisohjelmaa. Kaikki tekevät niin. Tällainen myynninedistäminen toimii, kun myyntihenkilöstö on sitoutunut ajamaan sitä ja vain silloin, kun kyse on kannustimista, joita ihmiset todella haluavat.

Pienille yrityksille kaikki, mitä voit syödä -strategioita on lähestyttävä huolellisesti. Niistä voi tulla kalliita. Esimerkiksi Siilossa omistaja ja kokki Gary Kurz sanoo, että hänen sunnuntaibrunssinsa ei houkuttele väkijoukkoja, joita se kerran teki: 300 vakinaista 1980-luvun lopulla laski tänään 100: sta 125: een. Se on haittaa, koska liiallisella markkinoinnilla on tarkoitus tehdä voittoa pelkän asiakasmäärän kautta siinä, mikä voi olla matalakatteinen liiketoiminta. ”Siitä tulee turhia”, Kurz lisää ja lisäsi, että nykyaikainen terveystietoisuus saattaa viedä kukinnan pois enemmän-enemmän-myyntistrategiasta. "On päiviä, jolloin se on niin hidasta, että ryhdytämme pelaamaan kaiken tekemämme ruuan takia", hän sanoo.

Ikuinen ihmisen luonto on leikissä. "Kun ruokaa ei ole rajoitetusti, ihmiset päättävät syövänsä kaiken voitavansa, koska he maksavat siitä", Kurz sanoo. "Mutta sitten he sanovat:" Voi, en halua saada buffetiä, koska en voi syödä kaikkea sitä ruokaa. " Yritän vakuuttaa heille, että heidän ei tarvitse syödä kaikkea, vain tarpeeksi saadakseen rahansa arvoisen. "

Kurz voisi oppia oppia IHOP: lta, joka on toisinaan tuonut takaisin kaikki voi-syödä -pannukaksut rajoitetun ajan tarjouksiin. Asiakkailla on taipumus arvostaa erikoistarjouksia enemmän kuin pitkäaikaisia ​​säännöllisiä tarjouksia.

Ruoka ajatukselle

Kaikki, mitä pystyt syömään -strategia uuteen korkeuteen vuonna 2014, oliivipuutarhaketju (Red Lobsterin sisarravintola, muuten) tarjosi syksyllä 1 000 Never-Ending Pasta -korttia, jotka 100 dollarilla sallivat asiakkaiden nauttivat kaikista haluamistaan ​​pastaista, salaateista, leipäkekseistä ja Coca-Cola-tuotteista seitsemän viikon ajan. Tarjous myytiin vain kahdessa tunnissa, mutta yritys antoi lisää kulkulukeita saatavana sosiaalisen median kautta.

Yksi kultaisen lipun haltija kertoi, että Olive Garden -menu tarjosi 180 ”pastaaja”, ja kertoi aikovansa syödä ne kaikki 49 päivän aikana. Toinen lihansyöjä söi vain noutoa. Nuo tarinat lisäävät sirinä, sanoo pienyritysten markkinointikonsultti Gail Oliver. Hänelle mainoskampanja oli esimerkki taitavasta yrityksestä, joka herätti median mielenkiintoa ja ylimääräistä huomiota sosiaalisella alalla. "Pasta-passi on omituinen", hän sanoo. ”He perustivat yksinoikeuden klubin, jossa oli 1000 onnekasta passihaltijaa. Se pelaa hyvin Twitterissä, Tumblrissa ja Facebookissa. Plus mainostaa muita pastakauppojaan. ”

Mitä on liiallinen markkinointi paitsi lupa asiakkaille kuluttaa tuotteitasi tai palveluitasi vapaa-aikana? Tätä ajatusta ajatellen yritä ajatella laatikon ulkopuolella löytääksesi myyntiehdotus, joka vetoaa paholainen-hoiva-ostajille ja asiakkaille.

Ainutlaatuisiin markkinointimenetelmiin voi sisältyä vuoden arvoinen rajaton (tavaroiden sisällä) tavaroita ja palveluita kiinteä maksu. Näin toimii yhteisön tukeman maatalouden kuuma suuntaus. Sport Hill -tilalla Eastonissa, Conn., Jäsenet maksavat etukäteen viljelijä Patti Poppin sadon 20 viikkoa. Jos säännölliset noutot ovat ongelma, Poppin Cash-Crop -ohjelma antaa ihmisille mahdollisuuden maksaa etukäteen lasku ja tehdä ostoksia aina, kun se on kätevää, kunnes maksu on käytetty. Jotta yleisö kiinnostuisi, hän johtaa myös kesäleiriohjelmaa, ”tapaa kanoja” -istuntoja ja perheystävällistä “kesää tilalla”.

Pienyrityksiin, jotka saattavat sopia markkinoiden malliin, kuuluvat konsultointiyritykset tai yritysvalmentajat, jotka voivat tarjota vuodessa rajoittamatonta neuvontaa kiinteästä hinnasta, vuokrausyritykset, jotka tarjoavat pitkäaikaisen (mutta ei pysyvän) pääsyn työkaluille ja muille laitteille, sekä jooga studiot, joiden maksutaso sisältää rajoittamattoman luokan. Jälleen on tärkeää ottaa huomioon kaikki näkökulmat, mukaan lukien ennakoimattomat kustannusten nousut ja taloudelliset taantumat.

Jos aiot tarjota jotain rajattomasti (tai vain vähän rajoitetusti), varmista, että se on silti kannattavaa hinnankorotuksella. Hyvä nyrkkisääntö on kuvitella mahdolliset korkeimmat mahdolliset kustannukset ja lisätä sitten 10 - 20 prosenttia voittomarginaalista.

Olipa kyseessä suosikki-TV-ohjelma, brunssi-buffet tai mitä tahansa, mitä myyt, tiedämme, että amerikkalaiset rakastavat liioittelua, ja suuret ja pienet yritykset voivat hyödyntää sitä.

Voit vapaasti auttaa itseäsi.

Harkitsetko uutta tarjousta yrityksellesi? Varasta 3 Netflixin inspiroimat markkinointiideat, joita muut pienyritykset käyttävät.