Mini Pretzel Hot Dog Rolls Alkupalat Recipe

Nämä maukkaat pretzel-koirat voittavat perinteiset sika-in-huopa, jota olen koskaan kokeillut, ja he ovat niin terveellisempää, varsinkin jos päätät käyttää soijakenkiä säännöllisen sijasta. Tämä resepti tekee "mini" pretzel koirista tarjoillaan alkupaloja tai aterioita lapsille, mutta voit vapaasti kääri ja leipoa täysi koiria, jos olet palvelevat heitä aterian teini-ikäisille tai aikuisille.

Mitä tarvitset

Taikina:

• 1 pakkaus aktiivinen kuiva hiiva
• 1/4 cup sokeria
• 1 kuppi vettä (lämmin)
• 2 1/2 cup all purpose flour (plus tarpeen mukaan)
• 1 tl suolaa
• Rolls:
• 16 kuumaa koiraa (tai soijakieja, katkaistuna puoliksi)
• 1/4 cup soijamaitoa vaihtoehto, harjaukseen)
• Valinnainen: karkea merisuola

Miten se tehdään

Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään hiiva, lämmin vesi ja sokeri sekoittaen kunnes hiiva on liuennut. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa. Toisessa kulhossa yhdistetään jauhot ja suola. Lisää hienojakoinen seos vähitellen hiivasekoitukseen, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka ei ole tahmea eikä kuivaa, lisää tarvittaessa jauhoja. Käännä taikina puhtaalle työpinnalle ja vaivaa, kunnes se on joustava ja sileä, noin 3-4 minuuttia. Aseta kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.

Kuumenna uuni 425 ° C: seen. Liian öljyllä on suuri leivinpaperi ja varattu sivuun.

1. Pasta taikina ja käännä se kevyesti istutettuun työtasoon. Käytä pyörivän tangon avulla rullaa taikina ulos suorakulmioon, joka on noin 1/8 "paksua (sitä pidempi ja ohuempi suorakulmio, sitä parempi). Käytä pizzanleikkuria leikkaamalla taikina kolmioksi, joka on noin 3 tuumaa leveä pohjassa ja 4 Säilytä kuuma koira tai soijakoira puolelta jonkin kolmion viereen kohtisuoraan ja rullaa sitten taikina kärkeen. Paina kärki varovasti taikinaan telan varmistamiseksi ja telan asettamiseksi valmiiksi leivontaan Jatka kunnes kaikki taikina tai kaikki koirat on käytetty.
2. Voitele rullat kevyesti soijamaitoilla (et todennäköisesti tarvitse koko 1/4 kuppia) ja ripottele karkealla merisuolalla haluttaessa.
3. Arvioi tämä resepti

Säilytä kuumaa, huoneenlämmössä tai kylmällä En pidä tästä ollenkaan, se ei ole pahin, varmasti tämä tekee, olen fani - suosittelen. ur-luokitus!