Kotitekoiset maitotuotteet Pretzel Rolls Resepti

Nämä pretzel-rullat ovat erinomaisia ​​suolaisia ​​voileipiä tai leipää keittoa ja leviämistä varten. Vaikka voit käyttää perinteistä karkeaa suolaa, pidän todella punaisesta Havaijin merisuolasta lisävärille.

Mitä tarvitset

• . 25 unssia hiivaa (1 aktiivinen kuiva pakkaus)
• 1 kuppi vettä (lämmin)
• 1/4 kuppi sokeria (valkoista rakeistettua)
• 2 1/2 kuppia jauhot (kaikki tarkoitukseen ja enemmän tarvittaessa) < 1 tl suolaa
• 7 kupillista vettä
• 1/2 cup paistettua soodaa
• 1 rkl suolaa (karkea tai hawaialainen merisuola sprinkleriin)

Miten se tehdään

Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään hiiva, lämmin vesi ja sokeri, sekoittaen kunnes hiiva on liuennut. Anna seistä 5 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa. Lisää jauhot vähitellen, kunnes muodostuu pehmeä taikina, joka ei ole tahmea eikä kuivaa, lisää tarvittaessa jauhoja. Käännä taikina puhtaalle työpinnalle ja vaivaa, kunnes se on joustava ja sileä, noin 3-4 minuuttia. Aseta kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.

Kuumenna uuni 400 ° C: seen. Öljy kevyesti suuri leivinpaperi ja aseta se sivuun.

1. Vedä vettä ja leivinjauhetta kiertämällä kiehuvaa keskikokoista kattilaa keskilämpötilaan. Pistä taikina alas ja osoittaudu puhtaalle työtasolle. Erota taikina kahdeksaan osaan ja vaivaa kukin, kunnes elastinen. Muotoile rulliksi noin 3-4 tuumaa pitkäksi.
2. Pudota yksi rulla kerrallaan kiehuvaan veteen. Kiehauta noin 1 minuutti, poista upottamalla lusikka ja siirrä valmistettuun leivinpaperiin. Toista tämä, kunnes kaikki rullasi on keitetty. Ripottele karkealla suolalla ja leivota kunnes kullanruskea, noin 12-14 minuuttia. Salli rullien jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja anna jäähtyä paljaalle jäähdytysrullalle. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!