Puhdistettu kasviskeitto

Joten, olen viime kuukausina kiertänyt kasveja vasemmalle, oikealle ja taaksepäin, ja tässä ei ole muuta kuin likaista salaisuutta - jäljellä on palasia. Jopa tehokkaimmat sprializers jättävät ½ tuumaa tai vihanneksia spiraalisointiprosessin lopussa, ja kun katson, kuinka jännittää tiettyjä vihanneksia, olen tehnyt sotkun joitain niistä, jättäen ne röyhkeiksi ja ole melkoisia.

Mutta vihaan jätettä.

Niinpä äskettäin heitin suuren määrän näitä vihanneksia potiin, jossa oli liemiä, paistivat sitä, kunnes kaikki oli hyvin pehmeää, ja sitten jumissa upotus tehosekoittimeen pottiin (jos sinulla ei ole sellaista, ja pidät pureed keittoja ja kastikkeita, se on loistava sijoitus), ja teki ihastuttavan, yksinkertaisen puhdistetun kasviskeiton.

Sinua ei tarvitse kierrättää, jotta tämä tapahtuisi, eikä sinun tarvitse jäljellä. Voit tehdä sen kaikilla vihanneksilla, joita sinulla on kädessä - vain kaataa ja pureskella, kunnes tarjouksen, sitten sose.

6 kupillista erilaisia hienonnettuja vihanneksia, kuten bataattia, säännöllisiä perunoita (Idaho, yleiskäyttöinen, Yukon, punainen, valkoinen jne.) Butternut squash, kesäkurpitsa , sipuli

8 kupillista vähemmän natriumkanaa tai kasvisliemiä
Suolaa ja pippuria maustamassa
& frac12; kuppi raskas kerma (valinnainen)
Kuinka tehdä se

Suuri potin yhdistää vihannekset ja liemi. Tuo keittovaloa korkealle lämmöllä, vähennä lämpöä ja keitä osittain peitellä, kunnes kaikki kasvikset ovat erittäin herkkiä. Käytä upposekoitinta puristamalla keitto sileäksi, maustamalla suolalla ja pippurilla.