Rabokki: Ultimate Korean Street Food Recipe

Tämä Raboki (rabokki) resepti tekee sinut onnelliseksi. Se teki minulle ensimmäistä kertaa, että minulla oli koskaan ollut sitä Koreassa. Seoul oli sateinen yö, ja olin juuri menossa huvipuistoon serkkini ja heidän kirkkoryhmänsä kanssa. Me pysähdyimme reittiä ruokakaupassa paluumatkalle, lähellä keskiyötä, ja nainen asetti tämän hämmästyttävän katuliikeyhdistelmän edessäni.

Rabokki on kahden mahtavan herkullisen asumisen yhdistelmä: Ramen nuudelit ja dukboki (tteokbokki). Ja se on niin helppoa tehdä kotona.

Saatat yllättyä löytää Ramenin nuudelit, jotka ovat niin näkyvästi mukana dukboki, joka loppujen lopuksi on lautasen, joka on lähempänä korealaista ruokaa Joseon-dynastian kuninkaallisesta tuomiosta kuin se on jatko-opiskelijoilla, jotka asuvat instant nuudeleilla.

Ramen instant nuudelit ensin luotiin taiwanilaisen keksijä Momofuku Andon vuonna 1958, joka loi flash-paistomenetelmän, joka tarjoaa nuudeleille pitkän säilyvyyden. Ramen nuudeleita ensin markkinoitiin Japanissa ja lopulta saavuttivat nykyisen valtavan suosionsa, erityisesti nälkää opiskelijoiden kanssa Yhdysvalloissa.

Koska dukboki- ja Ramen-nuudeleiden erilaiset historiat ovat, nämä kaksi tekevät outoa yhdistelmää. Etelä-Korealaiset käyttävät kuitenkin tosiasiallisesti eniten instant nuudeleita jokaista maata kohden: 69 pakettia vuodessa henkilöä kohden. Joten ehkä dukboki- ja Ramen-nuudelmien yhdistelmä ei olekaan niin outoa.

Mitä tarvitset

• 1/2 porkkanaa (viipaleina)
• 1/2 sipulia (makea, ohut viipale)
• 1/2 lb. Korean sylinterimäisiä riisikakkuja (todennäköisesti noin 1 / 4 pakettia)
• 1 iso litteä korealainen riisikakkulevy (odeng, oh mook, leikattu neliöiksi tai suorakulmioiksi)
• 3 kupillista vettä
• 1 tl. soijakastike
• 4 rkl. kochujang (pippuripastaa)
• 1. 5 rkl. sokeri
• 1 paketti Korean instant ramen nuudelit (kokeile Shin Ramen -tuotemerkki, murskattuina paloina)
• 2 kermavaahtoa, viipaloitu 1 tuuman kappaleiksi
• Valinnainen: kovaa keitettyjä munia, leikattu puoli

< ! --3 ->

Kuinka tehdä se

1. Jos riisikakut tai kala-kakut jäädytetään, sulata ne ensin vedessä.
2. Pannussa tai suuressa pannulla, sekoita makeaa sipulia ja porkkanoita vähän öljyä 3-4 minuuttia keskilämpötilalla.
3. Lisää riisikakut ja kalakakut ja vesi ja käännä lämpö korkealle.
4. Kun se alkaa kiehua, laske pureskella ja lisää soijakastiketta, kochujangia ja sokeria.
5. Kun kastike on paksuuntunut, lisää kuiva instant ramen nuudelit.
6. Sekoita kunnes nuudelit ovat kypsyneet ja lisää tarvittaessa vettä.
7. Kun nuudelit keitetään läpi, lisää kelpukset ja sammuta lämpö. Ylhäällä kovalla keitetyllä puolikkaalla haluttaessa.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!