Angu-Brasilian polenta

Angu on yksinkertainen brasilialainen maljakko, joka on valmistettu keitetystä maissista, samanlainen kuin polenta. Angu on perinteisesti valmistettu melko selkeästi vain maissijauheella, vedellä ja ehkä hieman suolaa aromilla. Kana tai naudanliha voi korvata osan vettä lisäämään makua. Angu voi olla hyvin kermainen tai se voidaan keittää kauemmin, kunnes se on tarpeeksi paksu, jotta se voidaan sijoittaa muottiin. Kun suosittu tapa palvella angua on muotoilla sitä kuristetun rengasmuotin avulla, tarjoile pääruoka (kuten kana okra) keskellä maissin rengasta.

1 1/2 cups kivi maata keltainen maissijauho

• 1 tl suolaa (tai makua)
• 2 kuppia kananlientä
• 2 kuppia vesi
• 2 rkl voita
• Kuinka tehdä se

Vedä vettä ja kanalientä keitetään. Hitaasti sekoita maissijauhoa.

1. Mausta mausta suolalla. Kypsennä matalalla kiehuvilla, sekoittamalla hyvin usein, kunnes maissisiuha saavuttaa halutun sakeuden, lisää tarvittaessa nestettä. Poista kuulosta, sekoita voita ja tarjoile.
2. Jos käytät multaa, kypsennä maissia kunnes hyvin paksu, noin 30-40 minuuttia. Sekoita voita. Käytä 1-2 ruokalusikallista voin voidetta rasvan hometta runsaasti ja kaada kuumaa maissijauhetta muottiin. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia ennen varovasti irrottamista.

Tarjoilee neljänä sivuseinäksi.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!