Vihreä vanukas on todellinen asia - Tässä on resepti

Luultavasti muistat vanhan joululahjan sanat "valepussin pudding", "Toivotamme teille hyvää joulua". Et voi ajatella, että vyyhtipudding on todellinen asia, mutta vartalo pudding on todellinen jälkiruoka, jota nautitaan vielä tänään - ja se on todella herkullista, jos olet valmis antamaan aikaa ja vaivaa tekemään sen.

All About Figgy Pudding > Figgy on mausteen kaltainen keitto, joka on tehty viikunoista ja saksanpähkinöistä. Jotkin versiot sisältävät luumuja, mutta ne eivät välttämättä ole välttämättömiä. Joissakin tapauksissa viikunoita ei käytetä lainkaan, vaikka alla oleva resepti sisältää viikunoita. Kakku on kostea, herkullinen ja melko helppo tehdä.

Amerikkalaiset eivät ehkä tunne niin yhtä hyvin kuin brittiläiset ihmiset, koska se on yleinen loma-jälkiruoka Britanniassa. Siellä on viime vuosina höyrytetty kakku, joka sisältää korintteja, rusinoita ja konjakkia. Tämä voi olla syy, miksi se on vielä niin suosittu!

Hauska tosiasia: Jälkiruoka perinteisesti palvelee joulua, ja sillä on varsin vähän kristillistä symbolismia, joka yhdistää loman. Perinteisesti se sisälsi 13 ainetta, jotka edustavat 12 apostolia ja Jeesusta Kristusta. Kakku oli koristeltu myös holly-rihalla, joka edustaa kruunua piikkejä, joita Jeesus piti raamatullessaan ristiinnaulitessaan. Vuosien vaihtelut ovat muuttuneet, mutta se on alun perin valmisteltu ja esitelty.

1/2 cup (1 kpl) voita, huoneenlämmössä

2 munaa

• 1 kuppi melassi
• 2 kuppia kuivattuja viikunoita (noin 1 kiloa), varret poistettu, hienonnettu hieno
• 1/2 teelusikallista raastettua sitruunankuorta
• 1 kuppi kirnupiimä
• 1/2 kuppi saksanpähkinöitä, hienonnettu
• 2 1/2 cup all purpose flour
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• Koriste: Kermavaahto
• Kuinka tehdä se

Sekoita sähköinen mikseri, kunnes voide on pehmeää. Lisää munat ja melassi ja voittaa uudelleen. Lisää viikunat, sitruunankuori, kirnupiimä ja saksanpähkinät. Sekoitetaan yhden minuutin ajan. Lisää jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita kunnes kaikki on täysin sisällytetty.

Rasvaa ja jauhota 8 - 4 tuuman keittoastiasta ja kaada taikina. Paista se 325 F -uunissa yhden tunnin ajan. Tiedät, että se tapahtuu, kun keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.

1. Sekoita vanukka lautaselle tai leikkaa se kiiloiksi. Koristele kermavaahdolla. Voit myös kaataa siihen brandyjä. Joissakin tapauksissa alkoholi sytytetään palamaan lyhyesti kakun ulkopuolelle.
2. Reseptilähde: Jeff Smith (Wm Morrow)
3. Uudelleenlaskettuna luvalla.