Resepti espanjalainen kana oranssi kastike

Tämä resepti on peräisin Valenciasta, Espanjasta, joka on tunnettu sitrushedelmistä, joten se voi hakea aitoutta maantieteellisten juuriensa perusteella. Jos haluat kuulostaa viileältä ja hienostuneelta, soita se espanjaksi nimellä "Pollo a la Naranja".

Tämä on yksinkertainen resepti, jossa on paljon tuoretta makua. Kana-rinnat ruskistetaan ensin öljyssä, ja sitten suolataan kastikkeella voimakkailla sitrushedelmillä.

4 luutonta, nahattomat kananrinnut, fileoituja

• Suolaa ja pippuria maistelemaan
• 1/4 cup oliiviöljyä
• 2 porkkanaa, kuutioitu < 1 sipuli, kuutioitu
• 1 tl rakeistettua sokeria
• 3 appelsiinimehua
• 1 sitruunamehu
• 1/2 kuppi valkoviiniä
• Oranssi viipaleet koristella (valinnainen)
• ! --2 ->
• Kuinka tehdä se?

Kaunaa kananrinta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna oliiviöljy suuri, syvä paistinpannu raskaalla pohjalla.

1. Paista kana rinnat, kääntämällä niin, että ne ruskeat molemmin puolin, noin 15 minuuttia.
2. Kun kana on hyvin ruskettunut, poista kattilasta ja pantiin sivuun.
3. Sekoita porkkanat ja sipulit tai aseta ruokaprosessori noppaa.
4. Laita vihannekset samaan paistinpannuun ja pistä saute kunnes sipuli on ruskea.
6. Lisää oranssi ja sitruunamehu ja valkoviini.

Vähennä kastiketta hieman kiehutamalla muutaman minuutin ajan. Tämä vahvistaa kastikkeen makuja.

1. Kaada kastike elintarvikeprosessoriin tai sekoittimeen ja soseeseen. Jos haluat "karkeaa" kastiketta, sinun ei tarvitse purea, joten ohitat tämän vaiheen.
2. Palauta kastike paistinpannuun.
3. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.
4. Palauta kana kastikkeella täytettynä.
5. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia tai kunnes kana saavuttaa sisäisen lämpötilan 165 F.
6. Aseta kana erillisiin ruokalajiin ja lusikalla kastike jokaisen palan päälle. Koristele appelsiiniherkillä.
7. Tarjotut ehdotukset
8. Tämä kana appelsiinikastikkeessa on tyylikäs alkupala, joka nousee yrityksen tasolle. Se on myös hyvä valinta talvella, kun appelsiinit ovat kausia, ja niiden tuore citrusy maku on tervetullut muutos raskaammista talvi-aterioista.

Tarjoile valkoisella riisillä ja tuoreella vihreällä salaatilla, joka sisältää oranssinvärisiä ja majoneesipohjaisia ​​kastiketta tai sitruunan ja pippurin vinaigrette-kastiketta. Tai mennä kaikki sitrushedelmien kanssa hedelmäsalaattia ja appelsiineja kuin pohja. Lisää crusty leipää tekemään ihastuttava ateria.

Tämä resepti sisältää valkoviinin, joten mikäli käytät on taulukon arvoinen, se on paras valinta. Jos käytät keitinviiniä, halkeile avoimia sitrushedelmiä Espanjan verdejo tai Albarino; molemmilla on sitrushedelmää, joka olisi maukas pariliitos kanaa appelsiinikastikkeessa. Joko yksi olisi myös erinomainen valinta käytettäväksi resepti.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!