Salsa de Aji Picante: Kolumbialainen kuumapippuri Salsa-resepti

Eteläamerikkalaisessa keittiössä aji on nimitys sekä chili-paprikoille että paprikoille valmistetusta tuoreesta salsaa. Tämä kolumbialainen resepti tunnetaan nimellä salsa de aji picante ja se sisältää yhden habanero-pippurin, joten se on melko mausteinen.

Pepperin lisäksi tässä elinvoimainen salsaa tärkeimmät ainesosat ovat tomaatit, vihreät sipulit ja korianteri. Se on samanlainen maku kuin toinen klassikko Kolumbian salsa kutsutaan hogao, vaikka tomaattia, sipulia ja paprikoita hogao on kypsennetty eikä raaka. Tämä salsa on myös etikkaa, mikä antaa sille mukavan tangin, joka täydentää kuumaa pippuria.

1/4 kuppi vettä

1/4 kuppi etikkaa

• 1 kalkki (juiced)
• 1 habanero pippuri (siementä ja jauhettu)
• 1-2 teelusikallista suolaa
• 1-2 teelusikallista sokeria
• 3 tomaattia (siementä ja hienonnettu)
• 1/3 kuppiastioita (jauhettu)
• 6 vihreää sipulia (valkoiset ja vihreät osat,
• 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
• 1/4 cup oliiviöljyä
• Mustapippuri (makua)
• Kuinka tehdä se

Aseta pippuri elintarvikeprosessoriin tai sekoittimeen vedellä, etikalla, sitruunamehulla, suolalla ja sokerilla. Prosessi, kunnes sujuu.

Suuri kulho, yhdistää hienonnetut tomaatit, hienonnettu sipuli, vihreät sipulit ja korianteri. Huuhtele pippurilla ja oliiviöljyllä, sekoita hyvin.

1. Maku mausta ja lisää tarvittaessa suolaa, sokeria tai mustapippuria.
2. Säilytä salsaa jääkaapissa olevaan säiliöön, kunnes se on valmis.
4. Nauti Aji Salsa

Aji salsaa voi olla niin kuuma (

picante

) tai niin mieto kuin haluat. Helpoin tapa säätää lämpöä on valita erilainen pippuri. Esimerkiksi jalapeño luo lievemmän salsaa kuin habanero. Valmis salsa on herkullinen täydennys grillattujen lihojen kanssa ja sitä voidaan käyttää maustettaessa mitä tahansa lautasen, johon normaalisti käytät salsaa. Se tekee myös suuren kastike- kastikkeen paistetuille plantainleille ja Etelä-Amerikan maissikakut arepas

. Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!