Maailman pelastaminen roskaruoilta

Vuonna 2000 Ashley Koff oli NYU: ssa opiskelemassa ruokaa ja ravitsemusta, kun PR-ystävä soitti ja kysyi, voisiko Koff auttaa kuuluisuutensa asiakasta sopeutumaan tulevaan elokuvaan. "Kuten tapahtui, olin kevätlomalla", Koff sanoo, "joten työskentelin sen juhlan kanssa." Koff pysähtyi kaupassa matkalla sarjaan ja korvasi rasvaisen, energiaa imevän ruoan käsityöpalveluissa. pöytä terveellisempiä vaihtoehtoja. Elokuvajoukkoon osallistuminen oli hauskaa, ja Koff huomasi voivansa vaikuttaa kaikille elokuvan parissa työskenteleville, ei vain asiakkaalleen.

Niinpä hän aloitti uransa elokuva-asetelmakonsulttina. Nykyään hän on rekisteröitynyt dieettihoitaja, Ashley Koffin hyväksynnän perustaja ja äskettäin julkaistun Mom Energy: Yksinkertainen suunnitelma elää täysin ladattua -kirjailijan kirjoittaja. Ensimmäisen kevättauko-keikan jälkeen hän piti pian lähetyksiä ja amputti energiaa muihin elokuvasarjoihin työskentelemällä käsityöpalveluyritysten kanssa terveellisempien valikoiden toteuttamiseksi.

Koff esiintyy myös asiantuntijana Lifetime'n Love Handles ja The CW's Shedding for Wedding -todellisuusohjelmissa, jotka on tarkoitettu auttamaan kilpailijoita sopeutumaan nopeasti. ”Yllättävin asia sarjojen parissa työskentelyssä on, että kovimmat” asiakkaani ”ovat usein tuotantohenkilöstö ja miehistö. He eivät rakasta sitä ensin, kun sanomme: 'Jos näyttelijöille ei ole tupakointia, se tarkoittaa tupakointia sinulle. Ja sama koskee ruokavalion soodaa ja pikaruokaa. ' Päällinen? Näyttelijät ja exeksit saivat terveellisempää näissä näyttelyissä kuten kilpailijatkin. Joku pudotti kaksi mekkokokoa. Joku lopettaa tupakoinnin. Se oli mahtavaa… ja todellisuutta. ”

Koff rakastaa työelämäänsä tänään, mutta hän pani pitkät työajat ja uhrasi alussa paljon turvallisuutta, jotta se tapahtuisi. "Jos haluat, että työsi on vain työtä ja teet mitä rakastat, kun et ole töissä, se saattaa olla oikea tasapaino sinulle", hän sanoo. ”Mutta jos pelkäät työskentelevän, järkyttynyt tai stressaantunut työssä päivittäin, ja seurauksena se virtaa muuhun kuin työaikaasi, on aika tutkia uudelleen. Voin rehellisesti sanoa, että jos rahat eivät olisi ongelma, tekisin silti sen, mitä teen. "