Kausittainen Tuottaa osto-opas: Ole Locovore

Justin Hutchinson / Valokuvaajan valinta / Getty Images

Jos haluat nauttia tuoreista hedelmistä ja vihanneksista hyvyytensä huipulle, tarkista tämä luettelo ennen päivittäistavarakauppaa. Vaikka useimmat tuotteet ovat saatavilla ympäri vuoden, tämän luettelon kausittaiset esineet ovat paremmat mahdollisuudet kasvattaa paikallisesti, sen sijaan, että ne lähetetään satojen kilometrien päässä. Kasvukauden aikana tarkista viljelijän markkinat alueellasi kausiluonteisia, paikallisesti viljeltyjä tuotteita varten, jotka on otettu juuri oikeaan aikaan ja lyhyessä ajassa maatilalta markkinoiden tukikohtaan.

Vanha sanonta tarttuu tuoreiden hedelmien ja vihannesten luonnolliseen ihmeeseen: "Ei ole niin harvinaista kuin todellinen rakkaus ja kotitekoiset tomaatit." Elokuussa valmistettu kotitekoinen tomaatti on BLT, joka ilahduttaa aistit harvassa, kuvaamattomalla tavalla. Yksi tehty tomaateilla, jotka on toimitettu Kaliforniasta Midwestiin syvän talven sydämessä, hyvin, se on vertaansa vailla ja tylsiä. Tuskin syytä häiritä. Ja niin on lähes kaikenlaisia ​​tuotteita, joista voit ajatella: tuoretta persikan piiraa elokuussa paikallisesti kasvavista persikoista, omena rapea syyskuussa tehty omenoita, jotka oli poimittu edellisenä päivänä hedelmätarhassa aivan kaupungin ulkopuolella, kreikkalainen salaatti kurkkua heinäkuussa maatilalta 15 mailin päässä. Käännä ateriasi ylöspäin käyttämällä kausiluonteisia, paikallisesti viljeltyjä tuotteita, jotka on poimittu tuoreuden huipussa mahdollisimman paljon. Maku kiittää sinua.
Tämä kausiluonteinen tuotevalikoima laati Cool Foods -kampanjan. Sadonkorjuuajat vaihtelevat sen maan osan mukaan, jota kutsuit kotiin, ja joitakin kausituotteita saatavana päällekkäisinä vuodenaikoina sijainnin mukaan.

Lisätietoja kausiluonteisista, paikallisesti tuotetuista elintarvikkeista saat osoitteesta Local Foods -sivustosta.
Vihannekset
Retiisit
Vihannekset (pinaatti, rucola)
Vihannekset
Vihannekset
Vihannekset
Mustat
Porkkanat <
Kevyt
Kevät:
Parsa
Beets
Selleri
Kevytsipulia
Sipuli

Vihannekset (arugula, lehtisalaatti, kala, pinaatti, rypsi)
Herneet
Peppers
Nauriit
Raparperi
Mansikat
Kesä:

Vihannekset
Pavut
Parsakaali
Kaali
Porkkanat
Kukkakaali
Selleri
Kurkku
Munakoiso
Valkosipuli
Pavut
Sipulit
Peppers
Okra
Herneet
Perunat
Retiisit
Kesäkurpitsa

kesäkurpitsa
omenat
aprikoosit
karhunvatukat
mustikat
Boysenberries
kirsikat
Currants
kuvioissa
melonit
persikat
vadelmat > mansikat
Waterm
Vihannekset (arugula, kolleja, kalaa, salaattia, pinaattia, kermavaahtoa)
Vihannekset
Vihannekset
Pekka
Kaali
Porkkanat < > Sipuli
Sipulit
Pumpkins
Kesäk squash
Sipulit
Sipuli
Munakoiso
Valkosipuli < Sokerimaissi
Tomaatit
Nauriit
Talvi squash
Kurpitsa
Omenat
Päärynät
Luumut
Melonit
--3 ->