Hidas Keitto Kalajauho-resepti

Tämä hidas liesi kalajauho valmistetaan pakastetuista, sulatetuista kalafileistä. Tee tämä kranaatti koljan, turskan, monni, pollockin tai samanlaisen yrityksen valkoisen kalan kanssa.

Tarjoa ranskalaisia ​​kastikeita tai karkeita rullia. Lisää höystetty salaatti tyydyttävään lounaaseen tai päivälliseen.

Voit vapaasti vaihtaa sitä maissilla kalaa ja maissiruohoa tai lisätä selleriä. Voit myös lisätä katkarapuja tai muita äyriäisiä lähelle kypsennysaikaa mereneläviäuholle.

2 kiloa pakastettu kalafileet (monni, kolja jne.), Sulatettu *

• 1/4 pound pekonia tai rypytettyä suolaa sianlihaa, kuutioiksi
• 1 keskipulitun sipulit, hienonnettu
• 4 keskikokoista punertavaa perunaa, kuoritut ja kuutioituneet
• 2 kupillista vettä
• 1 - 1/2 teelusikallista kosher suolaa tai maku
• 1/4 tl. pippuri
• 1 kk (12 ounces) höyrystynyt maito

Kuinka tehdä

Leikataan sulatetut kalafileet pureskeluun ja sijoitetaan hitaaseen liesiin.

1. Sekoita pekonia tai suolaa sianlihaa pieniksi paloiksi.
2. Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä paistetaan pekonia tai suolaa sianlihaa hienonnettuilla sipulilla, kunnes lihaa kypsennetään ja sipuli kultainen. Tyhjennä ja heitä ylimääräinen rasva pois. Siirrä pekonia ja sipuliseosta hitaaseen kattilaan kaloilla. Lisää kuutioituneet perunat, vesi, suola ja pippuri. Peitä ja kypsennä alhaalla 5-6 tuntia tai kunnes perunat ovat tarjouksia.

Lisää haihdutetun maidon kana ja keitä vielä 30 minuuttia 1 tuntiin tai kunnes kuuma.

1. * Kaada jäädytetyt kalafileet jääkaapissa yön yli. Sulattaa nopeasti, täytä fileet läpinäkyvä muovinen ruoan säilytyspussi. Työnnä mahdollisimman paljon ilmaa pussista ja sulje sitten pussi. Aseta laukku kaloihin suurella kulholla. Peitä kalat kylmällä vedellä ja pidä kalaa upotettuna jotain raskaaseen. Suuri purkki spagettikastikkeesta, salsaa tai hillosta toimii hyvin. Vaihda vesi usein, jotta se pysyy alle tai alle 40 F. Kalat tulisi sulattaa noin 30-45 minuutissa.

Vihjeitä ja muunnelmia

Lisää vettä lievää lientä tai kanaa (mieluiten suolaton) hitaaseen liesiin.

• Lisätä sipuliin noin 1/2 cup viipaloitua selleriä sipuliin.
• Saute noin 1/2 cup kuutioitua porkkana ja sipuli.
• Lisää 1 - 1 1/2 kupillista maissinydinseosta kuorille.
• Lisää 4 rkl voita jauhoja sekä haihtunut maito.
• Lisää pieni kana jauhettuja simpukoita pottiin yhdessä kalan kanssa.
• Lisätään 1 kiloa keskiraskuun kuorittua ja kasvatettua katkarapua haihdutetun maidon kanssa ja jatka keittämistä, kunnes katkarapu on läpinäkymätön.
• Saatat pitää myös

Slow Cooker Manhattan-Style Clam Chowder

Creamy Fish Chowder kanssa hauki