Eteläinen kana ja nyytit tyhjästä resepti

Tämä resepti kanaa ja dumplings on peräisin Liz Ellis.

Mitä tarvitset

• 1 kana, 2-1 / 2- 3 kiloa
• 2 quarts vettä
• 1 1/2 teelusikallista suolaa,
• jaettuna
• 1/2 teelusikallinen Pepper
• 2 kuppia
• monipuolista jauhota
• 1/2 teelusikallista
• soodaa
• 3 rkl Lyhentää
• 3/4 cup
• kirnupiimä

Miten se tehdään

1. Aseta kana hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa; lisää vettä ja 1 tl suolaa. Kiehauta; peitä, vähennä lämpöä ja keitä 1 1/2 tuntia tai kunnes tarjous.
2. Poista kana; anna sen jäähtyä hieman. Lonkan kana, lihan leikkaaminen pureskeluun; kesannointi.
3. Vie jäljellä oleva liemi kiehuvaksi. lisää pippuria.
4. Laita kulhoon jauhot, sooda ja 1/2 tl suolaa; lyhennetään, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Lisää kirnupiimä sekoittaen haarukalla, kunnes kuivat ainesosat kostuvat. Kääntäkää taikina hyvin pehmustettuun pintaan ja vaivaa kevyesti 4 tai 5 kertaa.

1. Pudotuskakkuja varten pasta taikina 1/4 tuuman paksuuteen. Purista taikina 1 1/2 tuuman kappaleina ja pudota kiehuva liemi. Roll taikinan tehdä dumplings 1/4-tuumainen paksu. Leikkaa taikina 4 x 1/2 tuuman kappaleiksi.
2. Pudota taikina yksi kerrallaan kerralla kiehuvaan liemiin sekoittaen huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kypsennä 8-10 minuuttia tai kunnes saavutat halutun paksuuden, sekoittaen toisinaan.
3. Sekoita kanaa.

Kevyt kana ja nyytit

Kana ja nyytteet

Klassiset kananpojat ja nyytteet

Easy Brunswick Stew sianlihaa ja kanaa

Chicken Vegetable Stew ja Cornmeal Dumplings

Katso myös

Hitaasti valmistetut reseptit

Pääsekoitusindeksi

Southern Food Home