Etelän tyyliin gluteeniton banaanien vanukasresepti

Banaanipudding on klassinen jälkiruoka Etelä-Yhdysvalloissa. Kotitekoinen gluteeniton vaniljakastike valmistaa noin 30 minuuttia ja on joka hetken arvoinen!

Käytä joko valmiita gluteenittomia vaniljajakeita, gluteenittomia eläinten keksejä tai kotitekoisia vaniljajääriä tässä klassisessa ruokavaliossa. Tarvitset kuusi 8 unssia vaniljakastikeita tai ramekinejä tähän reseptiin.

Tämä resepti on gluteeniton adaptaatio "Banana Pudding with Meringue", joka näkyy Mara Reid Rogers ja Jim Auchmutey etelässä - Kaunis keittokirja .

1/3 cup maissitärkkelystä

• 1/4 tl suolaa
• 4 kupillista kookosmaitoa ( tai maitoa)
• 4 munankeltuaista (varannut merilevävalmisteet meripihalle)
• 2 rkl maitotonta voita korvaavaa (tai salaatonta voita)
• 1 tl vanilto-uutetta
• 4 keskipitkiä banaania (kypsä, kuoritut ja ohuet
• 1/4 teelusikallinen viinikermaa
• 1/4 cup sokeria (vähintään 30 gluteenittomia kastikeita)
• 4 munanvalkuaista (huoneenlämpö) sokeriruoko)
• Valmistele vanukas:
• Yhdistä sokeri, maissitärkkelys, suola ja kookosmaito TAI MAA raskaaseen kattilaan ja sekoittamaan ainesosien sekoittamiseen.

Keitä keskipitkän lämpöä jatkuvasti kuorimalla noin 6-8 minuuttia tai kunnes seos alkaa sakeutua ja kupla.

Keitä 1 minuutti samalla, kun jatkat viiltoa.

Poista pannu lämmöstä.

1. Aseta munankeltuaiset keskikokoiseen kulhoon ja kuorta sekoittamaan.
2. Huuhtele hitaasti 1/2 kuppi kuumaa vanukasta sekoita munankeltuaisiin samalla kun väännät voimakkaasti.
4. Hitaasti suolaa muna-seos kattilaan jäljellä olevilla vanukkailla.
5. Palaa vanukas keskilämmöksi ja kuorta kunnes seos alkaa kuplia, noin 2 minuuttia.
6. Poista lämpöä. Älä ylikuormita!

Sekoita meijeri-vapaa voin korvike tai voita.

1. Kuumenna uuni 425 ° F: n lämpötilaan
2. Yksittäisten puddingiden kokoaminen:
3. Aseta 2 gluteenittomia vaniljajääriä tai eläinten keksejä jokaisen vaniljakuppin pohjalle.
4. Käytä 1/4-kuppikamppua ja kaada 1/4 kuppikastiketta kuhunkin vaniljakuppiin.
5. Ylävasti viipaloitu banaani (noin 5 viipaletta kerrosta kohden).

Lisää toinen 1/4 cup vanukas ja toinen banaanikerros.

1. Ylös tarpeeksi vanukasta täyttää vaniljakuppi.
2. Kuppien rengasvalikoima evästeillä tai eläinten keksejä kuvassa.
3. Valmista merenneuos:
4. Säilytä huoneenlämmössä munanvalkuaiset ja vartran kerma keskikokoisessa kulhoon. Käytä sähköistä mikseriä ja päihittää korkealla noin 2 minuuttia. Seos on vaahtoava.
5. Kun sekoitin on korkea, lisää sokeria 1 rkl kerrallaan. Beat kunnes sanasto ja huiput muodossa, mutta älä yli voittaa tai meringue on kuiva.
6. Käytä lusikkaa kumpaankin pudding cupin päälle.

Levitä meringua ulos vanerikupin reunuksiin ja tee korkeita huippuja keskellä.

1. Paista uunin keskilevy 5-8 minuuttia tai vain kunnes merenneuos on kullanruskea. Katso tarkasti, ettei suolaa paeta.
2. Cool puddings on telineeseen noin 30 minuuttia.
3. Tarjoile lämmin tai kylmä ja toimita jäähdytettynä.
4. Resepti gluteenittomaan vaniljajousuun
5. Muistutus:
6. Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia.
7. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!