Täytetyt paprikat Bulgurilla ja Basililla

Kreikaksi: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, sano: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree

Bulgurilla on pähkinäinen maku ja se on hieno lisäys maistuu tässä resepti, joka sisältää tomaatit, tuore persilja ja tuore basilika. Pidä tuoreita tomaatteja salaatille ja käytä täytettyjä tomaatteja mehuineen ja pukeudu pöydänne väriin valitsemalla valittuna oleva soikea paprika - vihreä, punainen, keltainen ja / tai oranssi.

Nauti tämän kreikkalaisen täytetyt paprikat Bulgur-reseptillä!

Mitä tarvitset

• 6 suurta paprikaa (mikä tahansa väri tai 10-12 keskipitkiä ja pieniä paprikoita)
• 1/4 cup oliiviöljyä
• 1/2 cup sipulia (raastettu)
• 1 kuppi bulgur (tai parboiled cracked wheat)
• 1 can / 14. 5 oz tomaattia (hienonnettu, tavallinen tai haudutettu)
• 1 3/4 kupillista vettä
• 1 tl merisuolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1/2 cup persilja (tasainen lehti, tuore ja hienoksi hienonnettu)
• 1/3 cup basilikaa (tuore ja hienonnettu)
• 1/2 cup vettä

Kuinka tehdä se?

Leikkaa 1/2 - 3/4 tuuman korkki paprikoiden yläosasta. kaataa ja hävittää siemenet ja ylimääräiset valkoiset massat. Huuhtele hyvin ja varoita tyhjennys. Pidä korkki.

Pussussa leipää oliiviöljyssä 1-2 minuuttia. Lisää bulguri ja sekoita päällykseen öljyllä. Sekoita säilöttyjä tomaatteja mehu, 1 1/2 kupillista vettä, suolaa ja pippuria ja keitetään keskilämmöllä. Kypsennä 10 minuuttia sekoittaen usein.

Sekoita persiljaa ja basilikaa hyvin jakamaan ja poistamaan lämpöä. Anna levätä 5 minuuttia.

Kuumenna uuni 350 ° F: seen (175-180 ° C).

Käytä tlp ja peitä paprikat löysästi 1/4 tuuman päähän.

Aseta paprikat pystyasentoon leivinastiassa, jotta ne sopisivat tiiviisti niin, että ne eivät kärkisi. Aseta korkit päälle, lisää astian pohjaan 1/2 kupillinen vettä ja kypsennä 175-180 ° C: n uunissa 1 tunti 15 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmittuneet mieltymyksesi mukaan.

• Huomautus: Jos korkit alkavat saada liian tummiksi, peitä lautasen löyhästi kalvolla loppuajan valmistusaikaa varten.

Anna jäähtyä ja palata. Täytettyjä paprikoita pidetään yleensä huoneenlämmössä.

Tarjoilusehdotus: Herkullinen feta-juuston puolella ja muutamien karkean maan leipä.

Leivinpannan koko: Jos leivinpannu on liian suuri, aseta paprikat tiiviisti astian toisessa päässä ja rypistä paistinpahkoperäpaperi täyttämään tyhjän tilan niin, että paprikat pysyvät pystyssä ruoan valmistuksen aikana. Pergamenttipaperi ei vaikuta makuun.