Tarinat: jimmy john liautaud

Joskus kaikki tarvittavat elementit
yksilön menestys kuuluu siististi
paikka. Näennäisesti pienellä vaivalla, onnea
pelaa päättävää roolia. Se ei ole Jimmy
John Liautaudin tarina.

Liautaudin menestys ansaittiin vaikeasti
päättäväisyyttä ja kovaa työtä. Tänään, Jimmy John's
800 plus paikat ympäri maata tarjoavat toimituksen
ja ruokailupalvelut. Vahva tuotemerkki seuraa
kurinalaisuuden, hiki ja pienen kunnioituksen seurauksena,
ja Liautaud tietää, että samanlaista omistautumista vaaditaan
hänelle ja hänen franchise-omistajilleen kasvun ylläpitämiseksi.

”Olen aina pitänyt ruoasta - paljon”, Liautaud sanoo. Sisään
erityisesti hän rakasti amerikkalaista klassikkoa, Chicagoa
hot dogit. Lukion jälkeen,
19-vuotias Jimmy John
Liautaud suunnitteli avaamista
hot dog -jalusta. Hän iski
sopimus isänsä kanssa -
25 000 dollaria yrityksen perustamiseen
tai mennä armeijaan.
vanhin Liautaud halusi hänen
poika värväämään, mutta suostui
lainata hänelle rahaa
ylläpitäen 48 prosenttia
yrityksen omistusoikeus.

Kesällä 1982 hän
yritti tehdä hänen yrittäjyydestään
haaveilee todellisuutta. ”I
meni hot dog -vimmaan ”
hän sanoo. Vierailu seisoo
Chicagon alueella, Liautaud
tutkitut laitteet ja
myyjät, joita eri omistajat käyttävät. Hänen tavoitteenaan oli oppia
heidän parhaista käytännöistään. Mutta 25 000 dollarin oppiminen ei kestänyt kauan
ei ollut tarpeeksi. “Paras tarjous, jonka löysin, oli 40 000 dollaria
tarvitsin tarvikkeita ”, hän sanoo. Valitettavasti hänen isänsä tarjous
25 000 dollaria oli luja - ei enempää.

Seuraavina viikkoina hän kompastui ideasta enemmän
edullinen liiketoimintavaihtoehto. ”Menimme kauppaan, missä he
myimme voileipiä ja olutta jäähdyttimestä … pohjimmiltaan
ei laitteita ”, hän muistaa. Tietäen hän pystyi tekemään
samoin, hän osti valikoiman premium-lihaa naapurialueelta
koska hän oli pettynyt leivästään
Löytyi, hän päätti leipoa oman. Liautaud värväsi perheen
jäsenet makutestajina, jotka auttoivat valitsemaan neljä ensimmäistä voileipiä
valikossa.

"Kanta-asiakasuskollisuus tulee jatkuvasta kokemuksesta. Kun otat sen esiin, potkut asiakkaitasi."

Jimmy John's Gourmet -voileivät avattiin liiketoimintaa varten
13. tammikuuta 1983 talossa, jolla on vähemmän tähtitaivaan historia -
autotalli oli muutettu pizzaravintolaksi, jolla oli
epäonnistui, talo oli ollut epäonnistunut donitsikauppa ja edessä a
kampusbaari. "Se ei ollut loistava sijainti", Liautaud sanoo. "Minä aloitin
toimittaa, ei siksi, että se oli osa liiketoimintasuunnitelmaa, vaan saada
myynti - korvataksesi C-sijaintini. ”

Jimmy Johnin toimituspalvelun jakelun välillä
näytteitä, Liautaudin myymälä sai jalansijan ja tuotti voittoa
ensimmäisenä vuonna. Toisen vuoden jälkeen hän osti isänsä 48-vuotiaan
prosenttia ja hänestä tuli jatkuvasti kasvavan liiketoiminnan ainoa omistaja.
Mutta menestys ei tullut ilman haasteita. Liautaud sai selville
vaikea tapa, jolla hänen henkilöstöjohtamistaidoistaan ​​puuttui.
Niin paljon, että kaksi ystävää, jotka olivat suosineet auttamaan häntä ajamaan kauppaa, lopettivat muutaman kuukauden sisällä. Pysyäkseen liiketoiminnassa hänen piti
työskennellä avoimesta sulkemiseen seitsemän päivää viikossa.

Hänellä ei ollut myös muodollista liiketalouden koulutusta. En tiedä miten
kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma estänyt häntä menemästä pankkiin lainoille
laajentaa hänen liiketoimintaansa. Vaikka rajalliset varat ovat saattaneet hidastaa häntä
Hän sanoo, että käteisellä toimiminen auttoi häntä menestymään vähän
pitkässä juoksussa.

”Kun isäni käski minun pitää yrityksesi tarkistuskirjan tasapainossa
joka päivä ja maksaa COD, se oli minun MBA ”, hän sanoo. Pidä a
Numeron tarkka seuraaminen auttoi häntä ymmärtämään paremmin mitä teki
hänen liiketoiminta kasvaa ja mikä yksinkertaisesti maksoi hänelle rahaa. "Sinä
täytyy elää todellisuudessa ", hän sanoo, " ei siinä, mitä voi tapahtua, mutta mitä
on tapahtumassa."

Liautaud avasi toisen ja kolmannen sijaintinsa vuonna 1986 ja
1987, työskennellyt jokaisessa liikkeessä vuoden ajan saadakseen ne perustamaan. Kanssa
kiitos Ray Krocin saavutuksesta McDonald'sin kanssa,
Liautaud noudatti jälleen parhaita käytäntöjä ja alkoi dokumentoida kaikkia
prosessi yrittää standardisoida Jimmy Johnin kokemus. ”I
halusi kaikkien myymälöideni olevan samoja, tarjoamaan saman asiakaskokemuksen,
olinko siellä vai ei, ”hän sanoo. ”Asiakasuskollisuus tulee
johdonmukaisesta kokemuksesta. He oppivat luottamaan sinuun. Kun sinä
kiinni, potkut asiakkaasi. ”

Kahden uuden myymälänsä mennessä hyvin, Liautaud halusi uusia
mahdollisuudet. Niin paljon käytännöllisestä managerista kuin hän oli ollut
tajusi, että hänen oli pyydettävä apua. Liiketapaamisessa vuonna 1988
hän tapasi liikemies Jamie Coulterin, silloisen Pizza Hut -franchisen ja myöhemmin Lone Star Steakhouse- ja Saloon-, Sullivan- ja Del Frisco -yritysten puheenjohtajan, perustajan ja toimitusjohtajan. Coulterin mentorointi auttoi Jimmy Johnin johtamaan suurempaan menestymiseen. ”Hän otti minut siipiään alle ja opetti kuinka tehokkaasti ajaa useita yksiköitä”, Liautaud jatkoi
avaamalla uusia ravintoloita ja myynyt ensimmäisen
Jimmy Johnin franchising vuonna 1994.

Silti Liautaud tajusi voivansa tehdä
parempi, jos hänellä olisi enemmän kiinteistöjä
asiantuntemusta. Hän yritti laittaa franchising
näkyvällä, tiheän liikenteen alueilla.
Mutta vähän kokemusta kiinteistöistä,
hän sanoo olevansa jatkuvasti ylitetty
yläpuolella. ”Olimme valtavan
kilpailuhaitat ”, hän sanoo.
”Meillä oli vaikeuksia löytää ja
uusien sijaintien turvaaminen. Ainoa mitä tiesimme tehdä, oli yrityksen johtaminen
ja ansaita rahaa. ”

Joten hän alkoi tarkastella kumppanin ottamista. Huolellisen arvioinnin jälkeen
ja kaventamalla valintansa viiteen pääomasijoitusyhtiöön, hän
valitsi Weston Presidion, joka osti 33 prosentin osuuden
liiketoiminnan tammikuussa 2007 ja solmi yli 100 kiinteistökauppaa
ensimmäisenä vuonna, Liautaud sanoo.

Liautaudin riippumaton asenne auttoi häntä saamaan liiketoiminnan
hänellä on sama yrittäjähenki
työntekijöille ja franchising-omistajille. Hänelle vapaa yritys - ja
halu ja kurinalaisuus työskennellä kovemmin kuin seuraava kaveri - on
mitä liiketoiminnassa on kyse.

Vuosien ajan hän ympäröi määrätietoisesti itsensä
samanhenkisiä ihmisiä molemminpuolisen hyödyn saamiseksi. Kuten joku ansaitsi
hänen ensimmäisen miljoonan dollarinsa vuodessa 30-vuotiaana, hän sanoo: ”Rakastan katsomassa nuoria
ihmiset kasvavat. ”Hänen nuori johtajiensa ryhmä - 27-vuotias toimitusjohtaja,
31-vuotias presidentti ja 34-vuotias talousjohtaja - aloittivat ravintolassa
työntekijät.

44-vuotiaana Liautaud sanoo, että menestysmerkki ei ole raha, vaan
"Rakentaa elämää suuren perheen ja muutaman suuren ystävän kanssa." Hänen kanssaan
vaimo, Leslie ja kolme lasta, hän on päättänyt jatkaa rakentamista
hänen saavutuksistaan ​​pysymällä sitoutuneena tekemään asioita, jotka
ovat ottaneet hänet niin pitkälle: valmistaneet hienoja voileipiä ja ajaneet hänen
liiketoimintaa. "Se on kaikki mitä teen ja se on kaikki mitä haluan tehdä", hän sanoo.