Ruoanlaitto syötävällä kukilla Vinkkejä ja vinkkejä

Syötävät kukat resepteihin. Peggy Trowbridge Filippone

Olemme kaikki nähneet aterioita hienoissa ravintoloissa, jotka tulevat yksityiskohtaisesti pinnoitelluilla tavoilla, jotka näyttävät pelkästään koristeellisilta. Kukat näyttävät kauniilta, mutta ne on tarkoitus syödä? Yleensä kukaan, jonka näet ravintolassasi, voi todella kuluttaa. Jos etsit keinoa tuoda samanlaisia ​​koristeellisia ilmiöitä seuraavaan illallisaikaan, on ensin harkittava muutamia asioita.

Tärkein olento, kun monet kukat ovat syötäviä, kuten muutkin kasvit, jotkut ovat myrkyllisiä. Jos et ole varma, onko kasvi syötävä vai ei aina, tarkista luotettava resurssi ennen kuin annat sen mautestille.

Mitä kukat maistuvat?

Bean blossoms on makea, beany maku. Nasturtiumilla on upea, raikas maku samanlainen kuin vesikrassi, ja niiden makuiset silmut voivat korvata kalliimpia kapriksia. Borage maistuu, kuten kurkku, ja pienoismyrkkyillä (Johny-Jump-Ups) on leuto talvihyvä maku.
Violet, ruusut ja laventeli tarjoavat makea maku salaatille tai jälkiruoille. Kirkkaan keltaiset kalendulit ovat taloudellinen vaihtoehto kalliille, vaikkakaan ei aivan pistäväksi. Muut kukat voivat olla mausteinen tai piparminttu maku.
Kun epäilet, maku, mutta varmista ensin, ettei se ole myrkyllistä.

Syötävät kukat vinkkejä ja vinkkejä

Syötävät kukat koristeena antavat minkä tahansa maljan erityisen pöydänne, mutta muista, että kukan maku kunnioittaa astiaa.

Seuraavassa on muutamia ideoita kaunistaa reseptejäsi ja haaveile makuaistasi:

• Aseta värikäs gladiolus tai hibiscus-kukka (poista stamen ja pistilas) kirkkaaseen lasikulhoon ja täytä suosikki upottamalla.
• Ripottele syötäviä kukkia vihreitä salaatteja varten väriä ja makua.
• Jäädä pieniä kukkia jäärenkaaseiksi tai kuutioiksi kauniiseen lisäykseen lyönteihin ja muihin juomiin.

• Käyttö maustetuissa öljyissä, vinaigrettes, hyytelöt ja marinades.
• Yksi suosituimmista käyttötavoista on sokeroituja tai kiteytettyjä kukkia, joita käytetään koristamaan ja hienoja.
• Astmaatikot tai muut, jotka kärsivät allergisista reaktioista komposiittityyppisiin kukoihin (kalendaja, juurisikuri, krysanteemi, päivänkakkara, englantilainen päivänkakkara ja marigold) tulisi olla varoituksena mahdollisesta allergisesta reaktiosta.
• Älä koskaan käytä syötäviä kukkia koristeena. Sinun on oletettava, että jos vieraat löytävät kukan ruokalevyyn, he luulevat olevan syötäviä.
• Käytä kukkia säästeliäästi resepteillesi, varsinkin jos et ole tottunut syömään niitä. Liian runsaasti asia voi johtaa ruoansulatusongelmiin.
• Jos olet altis allergioille, ota käyttöön pieniä määriä kukkia, jotta voit arvioida niiden vaikutuksen. Joillakin on paljon selvempi maku kuin toiset, joten sinun on arvioitava sen mukaan.
• Joidenkin kukkien lehdet ovat myös kulinaarisia, mutta varmista, että olet tarkistanut luotettavan ruoan referenssilähteen ennen kokeilemista. Nämä hyödylliset syötävät kukat kuvaavat linkkejä värillisiin valokuviin, sekä tiedot tieteellisestä nimestä, asiaankuuluvista varoituksista ja makuvertailuista.
• Peruse tämä kasvien myrkyllisyysluettelo lisäohjeita varten.