Vinkkejä Crab Rangoon -alkoholin valmistukseen

Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images

Yksi kiinalainen alkupala, joka pysyy suosittuna vuosi toisensa jälkeen, on rapu rangoon. Tumman makea, herkkä maku ja syvän paistinpannun rapea koostumus tekevät kiehtovasta yhdistelmästä.

Basic Crab Rangoon Ainekset

Crab Rangoonin neljä perusainetta ovat taskurapu, kermajuusto, vihreä / kevätsipuli ja wonton-kääre. Sieltä ainoa raja on mielikuvitus. Jopa näitä neljää ainesosaa ei ole valettu kiveen.

Voit esimerkiksi käyttää muna-kääreitä wonton-kääreiden sijaan tai korvata korianteri vihreälle sipulille.

Basic Seasonings

Worcestershire-kastike, suosittu äyriäistuottaja ainutlaatuisella tamarindin, pimeän soijakastikkeen ja etikan yhdistelmällä, löytyy monista rapu-rangoon-resepteistä. Toinen suosittu makuaineyhdistelmä on seesamiöljy ja pimeä soijakastike. Monet reseptit vaativat raikasta valkosipulia tai harvoin tuoretta inkivääriä.

Kuinka kypsennä riisiä Rangoon?

Perinteisesti rapu rangoon on syväpuristettu. Kuitenkin, jos ajatus lähellä suuria määriä kuumaa öljyä tekee hermostuneesta, toinen vaihtoehto on paistettua täytetyt wontonit 425-F-uunissa olevalle keinotekoiselle leivinpaperille noin 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Harjaa yläosat seesamiöljyllä ennen leivontaan rohkaisemiseksi. Toinen keino luopua paistamisesta on leivota täyttö ja palvella sitä poltettavaksi wonton "siruilla".

Sauces to accompany Crab Rangoon

Lopuksi on kysymys dippokastiketta.

Kiinalaisen kuuman sinapin terävä purenta toimii hyvin rapu rangoon. Makea ja hapan kastike on myös hyvä.

Crab Rangoon -ruokavihjeitä

• Käytä tuoreita keitettyjä taskurapuja, jos mahdollista. Jos käytät säilöttyjä taskurapuja, tyhjennä ja hiutale ensin. Muista myös työskennellä rapu-lihan valutetun painon kanssa, kun selvität käyttömäärän.
• Useimmissa resepteissä on hieman suurempi suhde kermajuustoon taskuravikkeisiin, mutta kaikki tulee alas siihen, miten "cheesy" pidät rapu rangoon.
• Varmista, että kermajuusto on huoneenlämmössä ennen käyttöä.
• Jos täyttö vuotaa kääreestä, yritä tiivistää wonton munanvalkuaisella tai vedellä / maissitärkkelysseoksella tavallisen veden sijaan.
• Jotkut rapu rangoon reseptit ovat kiinalaisia ​​?? vihanneksia, kuten bok choy ja vesi kastanjat. Siirry säästeliäästi extras-vähemmän on enemmän. Tässä on hyvä rapu rangoon resepti aloittaa.

Crab Rangoon Origins

Monet ihmiset eivät tiedä, että vaikka Burman pääkaupunki on nimessään, rapu rangoon ei ole aasialainen resepti. Vaikka sen tarkkaa alkuperää on vaikea jäljittää, se voi olla keittiömestarin luominen Trader Vicin ravintolaketjussa, jonka aloitti "Trader Vic" Bergeron, joka tunnetaan polynesialaisesta keittiöstä 1950-luvulla.Joka tapauksessa nykyään rapu rankoon (joskus väärin kirjoitettu rapu ragoon) on erittäin suosittu, etenkin itäisissä valtioissa ja Midwest. Tässä on Trader Vicin rapu rangoon-resepti.