Top 10 vinkkejä Creative Kosher Cooking

Olitpa kasvanut kosher kotitaloudessa tai oppii vain kashrut köydet, sinun on otettava huomioon monet säännöt. Mutta keskittyen yksinomaan siihen, mitä voit ja ei voi tehdä keittiössä, ei ole erityisen hauskaa tai jännittävää. Ruoanlaitto pitäisi olla molempia. Seuraavassa on joitakin vinkkejä kosherin ruoanlaittoon, jossa on terveellisiä annoksia luovuutta, inspiraatiota ja herkullisuutta.

• 01/10

  Embrace Fresh Produce

  

  Farmers Market Produce. © Miri Rotkovitz

  Niin kauan kuin ne on kunnolla puhdistettu ja vailla vikoja, kaikki tuoreet hedelmät, kasvikset ja yrtit ovat kosher. He haluavat käynnistää. Valittavissa on lukemattomia lajikkeita, ne ovat kauniisti värikkäitä ja voit käyttää niitä lähes kaikenlaisissa resepteissä. Hedelmien ja vihannesten korostaminen kirjaimellisesti avaa kulinaarisia mahdollisuuksia. Tietenkin, syöminen paljon tuotteita on myös lahja terveydelle. Mitä ei pidä?
• 02/10

  Dick the Margarine

  

  Eri kosher-ruokaöljyjä. © Miri Rotkovitz

  Pareve-ruoanvalmistukseen ja leivontaan on jo pitkään ollut perinteinen voinvaihto, mutta useimmat lajikkeet ovat runsaasti epäterveissä transrasvahapoissa. (Tämä pätee erityisesti tarttua margariiniin, joka on todennäköisempää kuin paratiisin margariini). Se ei myöskään ole erityisen hyvä. Margariinin menettäminen voi tarkoittaa sitä, että sinun on muokattava reseptejä tai löytää uusia suosikkeja, kuten tämä Ultimate Pareve Chocolate Cake. Mutta sekä terveydestä että makuista, tässä tapauksessa muutos on hyvä.

• 03/10

  Tutki Terveysruokarivi

  

  Kosher yerba mate, jossa on useita elintarvikkeiden varmentamisymbolia etiketissä. © 2012 Miri Rotkovitz

  Jopa tavanomaisissa supermarketeissa terveyskäytävällä on täynnä hyödyllisiä kosher-tuotteita, kuten maitotuotetta maitoa, mielenkiintoisia jyviä ja gluteenittomia leivonnaisia. Kaikkien raidat (eli reilun kaupan, vegaani, orgaaniset) ovat sertifikaatteja, jotka ovat suuria myyntipisteitä kasvavassa luonnollisessa elintarviketeollisuudessa. kosher-sertifiointi ei ole poikkeus. Tämän seurauksena saatat löytää suuremman valikoiman Kosher-sertifioituja tuotteita Whole Foodsin myymälöissä kuin tavallisissa supermarketeissa.

• 04/10

  Shop Online

  

  Vaikka sinulla on pääsy suuri kosher ruokakauppaan, olet todennäköisesti puuttuu hämmästyttäviä kosher erikoisruokia. Mutta internetin ansiosta voit seurata vaikeasti löydettäviä kosher-sertifioituja herkkuja, kuten aitoja Manchego-juustoja, currypasta, ihmisravinnoksi ruohoa ruokkavia lihoja, dulce de lechea - jopa käsityöläisvietnam nước mắm nhi (kala-kastike).

  Jatka 5 10 alla.
• 05/10

  Go Global

  

  © Flickr Käyttäjä nooseles33 Opi niin paljon kuin voit kansainvälisistä ruokalajeista - myös ne, jotka eivät tyypillisesti liity Kosher-ruoanlaittoon.Löydät inspiraatiota ja menuideoita ja löydä uusia keittotekniikoita. Lisäksi huomaat kulinaarisia yhtäläisyyksiä, jotka helpottavat ei-kosher-reseptien sovittamista kosherlaisiin ruokiin. Esimerkiksi monet aasialaiset keittiöt menevät maitotuotteisiin, mutta suosivat mausteita, jotka ovat yhteisiä Kosher-keittiössä. Yksinkertaisilla muutoksilla - sanoa sianlihan vaihtamista kosher-lajikkeella - voit tutkia uutta ruokaa … LISÄTÄ et ehkä ole voineet muulla tavalla nauttia.
• 06/10 Ruoanvalmistuskirjat

  

  © 2012 Miri Rotkovitz

  Tästä huomisesta yksi parhaista tavoista oppia ruokaa on lukea keittokirjoja. Suuri ruoka-valokuvaus on aina mukavaa, mutta joitain kirkkaimmista kirjoista on täynnä tarinoita ja anekdootteja heidän korostetusta keittiöstä. Etsi Claudia Rodenin kirjoittajat, jotka antavat sinulle syvän arvostuksen juutalaisesta ruokaperinnöstä ja ruokaa. Ruokaa kasvissyöjä- ja vegaanikirjoja luovien maitotuotteiden ja parevien aterioiden, sideruokien ja jälkiruokien kanssa. Opiskele keittiömestareita, jotka harjaavat tekniikkaa … LISÄÄ ja saat huippuluokan inspiraatiota.

  © 2012 Miri Rotkovitz
• Koskeri valtava ulottuvuus, ja niiden symbolit ovat yleinen näky tärkeissä tuotemerkeissä. Mutta on olemassa monia alueellisia ja kansainvälisiä

  

  kashrut

  sertifioijia, joiden tunnukset voivat olla vähemmän tunnistettavissa, mutta ovat yhtä päteviä. Jos kohtaat tuntemattoman kosher-merkin, tarkista se - saatat löytää juuri uuden tuotteen. Ja jos sinulla on matkasuunnitelmia, ehdota ehdottomasti kotitehtäviä symboleista, joita olet … todennäköisemmin kohtaavat. Tulet todennäköisesti hämmästyttäviä kosher-matkamuistoja. 08/10 Opi mikä Kosher Foods ei vaadi hechsheria

  © Flickr Käyttäjä puuikibeach
• On yllättävää valikoima elintarvikkeita, jotka ovat luonnostaan ​​kosher, riippumatta siitä, symboli. Puhtaat mauttamatonta hunajaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, raakoja pähkinöitä, mautonta kahvia, kosher-lajikkeita tuoretta kalaa ja tavallisia raaka popcorn-ytimiä ovat vain muutamia esimerkkejä. Tämä tarkoittaa sitä, että kun kohtaat tuon upean lajikkeen hunajan, käsityöläisen ekstra-neitsytoliiviöljyn tai perinnöllisen popcorn-ytimen, voit tuoda heidät kotiin ilman huolta, vaikka heillä ei olisi kosher-symbolia.

  

  Jatka 9 10 alla.

  09/10 Ajattele Seasonal
• © 2012 Miri Rotkovitz

  Juutalainen kalenteri on peppered niin monta lomaa ja juhlia ympäri vuoden, että olet todennäköisesti jo mukautettu vuodenajoista. Ota tämä askel eteenpäin ja suunnitelkaa valikot paikallisen sadonkorjuun mukaan. Lähestymistapa maksaa osinkoja tuoreena ja lisää kiinnostusta perinteisiin aterioihin. Kiinalainen juutalaiskirjaston tärkeä kirja on erinomainen resurssi kausiluonteisen lähestymistavan tekemiseen lomamatkalle.

  

  10/10

  Älä anna ruokaa identiteettikriisiä … mutta kokeile ja pidä hauskaa
• Juusto lasagne, paahdettuja tomaatteja.Luottamus: JMR_Photography / Flickr

  Jos teet liharuokaa, omistakaa se. Miksi seurata loistavaa pihviravintolaa, jossa on kemiallisesti kuormattu faux-dairy-jälkiruoka? Käytä sen sijaan kauden hedelmiä. Tartu tähän hämmästyttävän juuston lasagne

  

  milchig

  tilaan kerrosttamalla se paahdetulla vihanneksella soijan "jauhetun naudanlihan sijasta. "Tietenkin, jos rakastat uutuutta uppoutua ei-maitotuotteita" maito "ravista tällä hampurilainen, mene eteenpäin ja nauti siitä. Pitääkö pilkata rapuja Kaliforniassa? Tee se. Jos väärennetty pekoni kelluu veneesi, löydät sen täältä. … ENEMMÄN Muista vain, että ainesosat laskevat. Käytä parhaalla mahdollisella tavalla, yhdistä ne hyvin ja ruokasi laulavat.