Perinteinen afrikkalainen Biltong Stew -resepti
Paras afrikkalainen chillout - Perinteinen musiikki rummut (Syyskuu 2024)
Biltong on paljon rakastettu eteläafrikkalainen herkku, joka on valmistettu kuivalla kovetetulla naudanlihalla tai riistan lihalla ja maustettu mausteilla, kuten koko korianterinsiemenillä. Biltongin maustetta on pidetty hollantilaisena keksinnöinä, mutta lihan kuivaamista koskeva toimi säilöntämuodoksi on harjoitettu Afrikassa jo vuosisatoja ja on edelleen tällä hetkellä. Se on hyödyllisintä myös tänä päivänä alueilla, joilla ei ole jäähdytystehoa. Näin ollen, kun lihantuotteita tehdään näillä alueilla, on varsin tyypillistä käyttää kuivattua lihaa tai biltongia, jossa on vähän maapähkinävoita paahtamisen aikaansaamiseksi.
Maapähkinävoita lisättäessä on todennäköisempää, että lihaa ei tavallisesti ole edullista, minkä vuoksi proteiinin lähteenä pyritään täydentämään sitä, joka olisi muuten kulutettu lihasta.
Kypsytyksen tekeminen on helppoa, koska kaikki ainesosat voidaan kuluttaa sellaisenaan, joten siksi ei ole paljon kypsennysaikaa. Toisaalta, tämä pata ei ehkä ole sopiva kodin katkottua käytännön syistä, koska biltong on melko kallis. Jos et halua käyttää niin paljon rahaa, voit vielä tehdä tämän parsan. Käytä vain kananrintaa ja 2 kaistalea savustettua pekonia parantaaksesi makua. Jos pidät maapähkinäntuotannosta, kokeile maafe.
Tämä on parasta polteen ja vihreiden vihannesten puolella. Perinteisesti se tarjoillaan sadan ja kaalin kanssa kuvassa.
Mitä tarvitset
- 1 rkl maapähkinäöljyä
- 11 unssia biltongia (tai jerkkiä tai korvata kananrinnolla ja 2 nauhaa savuista pekonia)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl inkivääri (raastettu)
- 2 rkl tomaattimehua
- 2 rkl maapähkinävoita
- 2 tomaattia
- Valinnainen: cayenne paprika
- 1/2 cup vesi >
1. Paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri öljyyn pari minuuttia tai kunnes läpikuultava.
2. Lisää biltong ja sekoita muutama sekunti. Lisää nyt tomaattisose ja maapähkinävoita ja sekoita päällystämään biltongia.
3. Lisää silputtuja tomaatteja ja keitä 5 minuuttia, kunnes ne vähenevät hieman. Kaada veteen ja keitä 10 minuuttia kunnes maku on vähentynyt hyvin paksuksi kastikkeeksi. Jos käytät kananrintaa, varmista, että osat ovat kokonaan kypsennettyjä ennen ruokailua.
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!Pitää afrikkalainen dormouse (Micro Squirrels) pet
Afrikkalainen harmaa papukaijot lemmikkeinä - Lajiprofiili
Elinikä, ja paljon muuta.
7 Vegaani Afrikkalainen Cuisine Reseptit
Voit laittaa vegaani- ja afrikkalaisia ruokia samaan lauseeseen? Voit tietysti. Tässä on valikoima 10 lohduttavaa reseptiä, joita vegaanit rakastavat.
