Perinteinen Alaskan Rose Hip Yksinkertainen Syrup Recipe

Ruusun lonkat, jotka myös joskus kertovat yhdeksi sanaksi rosehips , ovat golfpallon kokoiset punaiset hedelmät eri ruusupensaasta, joka on kotoisin Alaskasta. Ruusut ovat osa samaa hedelmää kuin omenoita ja antavat lämpimän, kukkaisen ja hedelmällisen makua. Rose hip siirappi on erityisen monipuolinen tapa käyttää rosehipsia keittiössä. Makea siirappi voidaan käyttää pannukakkuihin, puihin tai kaurajauhoon perinteisen vaahterisiirapin sijasta. Siirappia voidaan käyttää myös makeana, kukka-ainesosana sekoitettuihin cocktaileihin. Ja tietenkään mikään ei ole parempaa kuin rypäleen siirappi, joka on höyrytetty jäätelöä, leipävammiota tai muita jälkiruokia - jopa pelkkää jogurttia!

Mutta ruusujen lantiot eivät ole rajoittuneet kulinaarisiin sovelluksiin. Itse asiassa ruusunmarjat ovat olleet tunnettuja terveydellisistä hyödyistä, kun ne pakkaavat voimakkaan antioksidanttisyntyneen. Vaikka ruusunmarjat ovat yleisesti tunnettu korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan ​​(itse asiassa niissä on 20-kertainen määrä C-vitamiinia oranssina!), Niillä on myös D-vitamiini ja A-vitamiini, kaksi erittäin tärkeää vitamiinia, joita ei tavallisesti löydy ruokaa. Sen lisäksi, että käytetään kylmän viruksen ja influenssan torjumiseen, ruisleipiä ja ruusunlihapisiirappia on käytetty niveltulehduksen kipuun ja kehon raudan imeytymiseen. Mutta kun on kyse ruusunmarjan terveydellisistä hyödyistä, muista aina, että perinteiset ruusuhelintuoksu-resepti-reseptit ovat äärimmäisen korkeita sokeria ja niitä on käytettävä säästeliäästi.

4 kuppia (1 litra) ruusunmarja

• 2 kupillista vettä
• 1 kuppi (240 millilitraa) sokeria
• Kuinka tehdä se

Pese ruusunmarjat perusteellisesti.

1. Poista varret ja kukkajäämät ennen kiehuvaa ruusunmarjaa ja vettä 20 minuutin ajan peitetyssä kattilassa.
2. Kun keitetty, rasvaa ruusu lonkat läpi hyytelönpussi ja palaa selkeä mehu kattilaan. *
3. Lisää sokeria kostutetulle vedelle, sekoita hyvin ja kiehua viisi minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja kastike on paksuuntunut.
4. Jäähdytä siirappi ilmatiiviiseen astiaan, kunnes se on valmis käytettäväksi.

* Cookin huomautus:

Jotkut perinteiset reseptit vaativat keitettyä rypäletäistä vettä kahdesti, jotta kaikki pienet, ärsyttävät hiukset poistettaisiin ruusuhien sisällä.

Reseptin lähde:

Alaskan ruoanlaitto (Alaska Northwest Books). Uudelleenlaskettuna luvalla. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!