Perinteinen brittiläinen Apple Crumble -resepti

Puddings ja jälkiruoat ovat brittiläisen ruoan selkärankoja, ja ne ovat tunnettuja kaikkialla maailmassa, eikä ole enää pohjimmainen pudding kuin perinteinen brittiläinen Apple Crumble. Crumbles tulee monissa kuvioissa ja voi olla sekä makea että suolaista, mutta omena on suosituin eikä ihme, se on herkullista.

Kevyt rapea mureneminen on täydellinen täyttö herkullisille britalaisillalle, jotka syksyllä ja talvella ovat parhaimmillaan. Voit murskata voit käyttää Bramley Apples, pidetään parhaita omenoita ruoanlaittoon, koska niiden tasapaino sokerin ja hapon. Bramleys sisältää enemmän happoa ja vähemmän sokeria kuin muut omenat, joten ne säilyttävät kiehuva maku kypsennettäessä. Omenauho voidaan kuitenkin tehdä käyttämällä muita omenoita, mutta välttää todella kovia lajikkeita kuten Granny Smith, ne eivät hajoa samalla tavalla ja voivat jäädä hieman rapeiksi.

Ja kun vanukas on valmistettu ja palvellut, älä unohda vaniljakastiketta.

Mitä tarvitset

Täyttöä varten:
450 g (1 lb omenaa) Bramleys tai muu hyvä, keskipitkä pehmeä omena
2 rkl kultaista, 115 g (4 oz) kylmää voita
115 g (4 oz) kultaista pyörivää sokeria
175 g (6 oz tavallinen)
) / kaikki tarkoitukseen tarkoitetut jauhot
Kuinka tehdä

Kuumenna uuni 180 ° C: een / 375 F / Kaasu 5

Aloita valmistamalla omenat; kuori, ydin ja leikattakaa karkeisiin paloihin, älä leikkaa omenoita liian pieneksi tai ne hajoavat, varsinkin Bramleys. Aseta omenat matalaan leivontalaitokseen, noin 23 x 18 cm (9 x 7 tuumaa).

Jos käytät kanelia, sekoita 2 rkl sokeria ja ripottele omenat, muuten käytä vain sokeria, sitten laittaa toiselle puolelle.

Laita suuri jauhotus ja sokeri isoon leivinuuniin. Leikkaa voita pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon.

Maitoa jauhot ja sokeri, kunnes sinulla on erittäin karkea seos. Älä huoli liikaa saada sitä edes, koska tämä on melko maalaismainen ruokalaji ja toimii hyvin epätasaisella tekstuurilla. Voit myös murskata seoksen elintarvikeprosessorissa. Aseta kaikki keveät ainesosat prosessoriin ja käsittele pulssia, kunnes saat karkean seoksen, mutta varo, ettei overmix.

Ripottele hyvää kerrosta murentua päällekkäin yli omenat, yritä työskennellä syvyys puolet, että omenat, liian paksu ja keskellä ei kypsennä.
Aseta esilämmitetty uuni ja paista kunnes kultainen ja näet vain omenat kuplittamalla alhaalta (noin 30 minuuttia).
Poista uunista ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile vaniljakastikkeella tai vaniljajäätelöllä.
*** Pyöreä sokeri tunnetaan myös hienoksi sokeriksi.Kultainen pyörivä sokeri on puhdistamatonta, ja se on yleensä kultaista enemmän, älä huoli, jos et löydä sitä, käytä sen sijaan tavallista valkoista pyörivää sokeria.