Pannacotta-resepti <[SET:descriptionfi]Tässä Pannacotta-reseptissä, elderflower cordial, käytetään herkän jälkiruokion maustamiseen. > perinteinen kesän vanha kukka Pannacotta-resepti

Alkukesän tuoksuun on sisällyttävä auringonkukka. Kermaisten kukintojen tuoksu tekee siitä ihastuttavan ainesosan lisätäkseen erilaisia ​​ruokia tai tehdä herkullisen, makean Elderflower Cordialin. Tässä Elderflower Pannacotta -hedelmässä sydämellinen käyttää makuaan herkkä jälkiruoka. Vanhurskaus nauttii kesän hedelmiä makealla kermalla ja on erityisen hyvä keitettyjen karviaisten kanssa.
Huomautus: Kun valmistettu, kypsennetty kerma ei saisi olla liian luja pehmeä huojunta, joka tunnetaan kulinaarisessa maailmassa Pannacotta Wobblessa. Vain lievä vapina tarkoittaa, että se on täydellinen. Tarjoile Pannacottaa tuoreiden kesäruokien, vadelmien tai mansikoiden kanssa niin hyvin Elderflowerin tuoksun kanssa. Pieni pikaruoka on myös ihana.

600ml (2 ½ cup) kaksinkertainen tai raskas kerma

• 55g (<2kpl)
• 12g lehtiä (& frac12; oz)
• 2 oz) runsaasti (hieno) sokeri
• miten se tehdään

Aloita Pannacotta liottamalla gelatiinilevyt kylmässä vedessä 4 minuuttia, kunnes pehmennetty.

• Samaan aikaan iso kattila lämmittää kerma varovasti sokerin kanssa, kunnes sokeri on liuennut. Kerman on oltava kuumaa eikä kiehuvaa.
• Poista kerma lämpöä ja laita toiselle puolelle.
• Purista vettä gelatiinista ja lisää kuorrutetut lehdet kuumaan kermaan, sekoita lusikalla kunnes liueta, niin se kestää vain hetken.

Lisää vanhempi kukka lämpimään jäähdytettyyn creamiin ja sekoita.

• Kaada kerma 6 pieneen rakeiseen tai teekupuun (noin 150 ml tilavuudeltaan). Kun jäähdytetään, jäähdytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
• Toimi, aja veitsen kärki voiteiden reunojen ympärillä ja käännä sitten ruokalevyille ja anna heille hyvät ravistelut vapautettavaksi. Tarjoile kesällä hedelmän koristeluun tai hedelmäkompostiin sivussa tai edellä esitetyllä tavalla, hieman pikkuleipä toimii todella hyvin tämän reseptin kanssa.

Mikä on PannaCotta?

Pannacotta on perinteisesti italialainen ruokalaji, mutta siitä on tullut yleistä, sitä syödään ja arvostetaan kaikkialla, ja se on varmasti myös tärkeä brittiläinen ruoka. Nimensä kirjaimellinen käännös on kypsennetty kerma, joten jos tämä ruokalaji vaihtelee Crème Brulée -tuotteen mukaan, ei ole poltettua sokeria ja kaksi, täällä kermaa kypsennetään.

Elderflower Pannacottan vaihtelut.

Tässä reseptissä käytetty Elderflpwer-sydämen ansiosta keitetyt kerma on erittäin herkullinen maku, joka on todellinen kesän tuoksu. Voit kuitenkin halutessasi muuttaa lisättävää makua (jos haluat). Laventeli on erinomainen vaihtoehto, mutta lähestyy äärimmäisen varovasti, sillä kukan maku voi nopeasti saavuttaa minkä tahansa muun astian. Käytä kuivattuja kulinaarisia kukkia tai pienin pisaroituja laventeliuutetta.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!