Trooppinen porkkanakakku-resepti kookospähkinän kera pähkinöillä

Porkkakakun yksi purenta ei riitä - minun pitäisi tietää! Samaa voidaan sanoa myös trooppisen inspiraationa, joka sisältää sekä kookos- että ananas-ainesosat klassikkoon.

Runsas kookospähkinä kuorrutetaan todella kakkuista. Tulkinta perinteisen kermajuustoreiden huurrettamisesta tuo esitykseni levittää hieman paratiisia joka tuumaa kohti. Sprinkling on macadamia pähkinöitä antaa sinulle hieman crunch, too. Voit ostaa valmiiksi paahdettuja macadamia myymälästä, mutta paahtamalla raakamakadamiapähkinöitä voidaan tehdä muutamia helppoja toimenpiteitä. Päätös on sinun!

Lopeta ateriasi makealla muistiinpanolla (trooppisella herkullani!) Ja nauti hausmakuista, joita me kaikki infusoimme koko jälkiruoka.

Mitä tarvitset

• 2 2/3 kupillista jauhoja (seulotaan sitten mitattuna)
• 1 kuppi kookospähkinä (makeutettu hiutale)
• 1 kuppi makadamiapähkinöitä (kuivapaa paahdettu)
• 1 / 2 tl inkivääriä
• 3 1/2 tl kanelia
• 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 2 kuppia sokeria
• öljy
• 4 isoa munaa
• 2 tl vaniljaa uutetta
• 2 kupillista porkkanat (kuoritut ja hienoksi jauhetut)
• 2 tölkkiä / 16 unssia murskattua ananasta (omassa mehussa hyvin valutettuina)
• 16 unssia
• 1 3/4 kuppia jauhettua sokeria
• 1/2 cup kookospähkinää (säilötyt makeutettu)
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl paistettua voita (huoneenlämpötila)
• 1/2 teelusikallista kookosuutetta
• 14 kokonaista makadamiapähkinää (kuivaa paahdettua ja murskattua)
• 1/4 cup kookoshiutaleita (paahdettu)

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 350 ° F: een.
2. Vatkaa 3-1 / 2-quart-leivinastia ja vedä pohja pergamenttina.
3. Yhdistä 1/3 kuppijauhoja, kookospähkinää ja makadamiapähkinöitä ja tee prosessi, kunnes pähkinät hienonnetaan. Aseta sivuun.
4. Keskikokoisessa kulhossa ripustetaan loput 2 kupillista jauhoja, maapähkinä-inkivääriä, kanelia, leivinjauhetta, suolaa ja leivinjauhetta, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
5. Käytä sähkökäyttöisen mikserin sekoittamalla sokerin ja öljyn suuren kulhoon sekoittumaan. Lisää munia yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

1. Voittaa vaniljassa. Sekoita jauho-mauste-seokseen, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Sekoita kookos-macadamia-seokseen, sitten porkkanoita ja murskattua ananasta.
3. Paista kunnes testeri asetetaan kakun keskelle, tulee puhtaaksi, noin 40-45 minuuttia.
4. Jäähdytä paistoastiaan tunnin ajan.
5. Suorita veitsi keernan reunan ympäri löysääksesi kakkua. Käännä kakku ulos telineisiin; jäähtyä kokonaan.
6. Kuorrutus, voittaa kermajuustoa ja voita suuressa kulhossa, kunnes sileä.
7. Voittaa jauhemaista sokeria, sitten kookospähkinää ja molempia uutteita.
8. Jäähdytä kunnes tarpeeksi kiinteä, noin 30 minuuttia.
9. Levitä paksua kuorrutuskerrosta kakun päälle.
10. Top macadamiapähkinöillä ja paahdetulla kookospähkinällä.

Cookin huomautus: Varmista, että kaadetut porkkanat taitetaan taikina käsin. Sekoitin jatkaa porkkanoiden raivausta, jolloin ne ovat liian ohuita.