Erilaiset herneet puutarhaanne

Elva Etienne / Moment / Getty Images

Herneet ovat niin palkitseva vihannes kasvaa. Ne ovat yksi aikaisimmista kasveista, jotka kypsyvät keväällä ja voit käyttää niitä kaikenlaisissa astioissa. Itse asiassa voit syödä oikeaa viiniköynnöksen, kuten välipala puutarhassa. Ja koska ne ovat palkokasveja, ne ovat yhtä maukkaita kuin ihmiset.

Herneet kasvavat helposti. Kasviperunoiden vaikein osa on valita, millaista haluat kasvaa. Pohjimmiltaan on 3 tyyppiä herneitä: englantilainen herne, lumi herneet ja sokeri snap herneet. Jokainen … LISÄÄ menee useilla nimillä, mikä tekee valinnasta yhä hämmentävämmän. Mutta kun erot ovat selvät, luultavasti haluat kasvattaa joitain niistä. Katsotaanpa jokainen.

Jatka 2/4 alla.

02 of 04

English Peas

(

Pisum sativum variventti sativum) Kun useimmat meistä ajattelevat herneistä, kuvataan pieni, pyöreä, vihreät pallot, jotka on niin vaikea tarttua haarukkaan. Nämä ovat perinteisesti tunnettuja englantilainen herneitä. He myös menevät kuorimalla herneitä, herneitä, normaaleja herneitä ja puutarhaherneitä. Tämän tyyppisen herneen kaksi ominaisuutta ovat myös kaksi asiaa, jotka erottavat ne muista herneistä.

Ensiksikin heillä ei ole syötäviä palkoja. Pahvi on pehmeä, mutta kova ja kuitu, joten ne ovat … epämiellyttäviä syödä ja pilkkoa. Siksi heitämme ne.

Toiseksi odotamme, että siemenet - herneet - ovat täynnä, ennen kuin ne kuoritaan ja syövät.

Milloin Harvest:

Kuorinta-herneet ovat yksi nopeimmin kypsyvistä herneistä, pienemmät pensaat ovat valmiita noin 50 päivässä. Testaa ne kevyesti puristamalla pod. Jos he tuntevat olevansa täynnä ja voitte laskea yksittäisiä herneitä, on aika murtaa auki ja tarkistaa. Herneet täyttävät pod, mutta ovat edelleen vihreitä ja hellävaraisia.

Jos sadat liian aikaisin, voi olla herneet puuttuvat tai herneet erikokoisia. Heillä ei myöskään ole ollut riittävästi aikaa kehittää sokereitaan, joten he eivät ole yhtä makea kuin odotit.

Jos satoa liian myöhään, herneet alkavat kovaa, he todennäköisesti muuttuvat vähempään väriin, ja ne ovat tärkkelys ja katkera.

Rehellisesti, herneet herneet ovat niin hyviä suoraan maljasta, ilman ruoanlaittoa, että teet itseäsi suuren suosion ottamalla ne puutarhassa ajoittain. Näin voit varmasti tietää tarkalleen, milloin he ovat huippunsa. Englantilainen herneet eivät säilytä hyvin. Niiden sokerit kääntyvät nopeasti tärkkelykseen, joten syö ne 3-4 päivän kuluessa sadonkorjuusta.

Englantilainen herneet ovat ravinteellisempää kuin sokerirypäleet tai lumihappo, mutta koska ne ottavat ylimääräisen askeleen kuorimisesta, he ovat pudonneet ja harvoin nähdään tuoreina ruokakaupoissa.Jos haluat niitä, sinun on paras kasvattaa omasi.

Joitakin lajikkeita, joita voit yrittää:

'Vihreä nuoli', 'Maestro', 'Lincoln' ja 'Tall Puhelin'

Jatka 3/4 alla. 03/04

Snow Peas

(

Pisum sativum

var.

saccharatum ) Lumihiutaleet Ruth Hartnup / Flickr / CC BY 2. 0 < herneitä kutsutaan usein herneiksi, koska niin monet meistä ovat saaneet heidät kiinalaisen ruoanlaittoon. Olen aina halunnut ranskalaisen nimen, mangetout , mikä tarkoittaa syödä kaiken. Lumi herneiden palat ovat lähes tasaisia. Siemeniä ei saa täyttää ennen sadonkorjuuta. It's the pod, että me kasvatamme niitä.

Milloin Harvest: Snow herneet ovat läpikuultavia, kun aurinko paistaa niiden läpi. Näet pieniä pisteitä herneen siemenistä … LISÄÄ juuri alkamassa. Kuitenkin, jos annat niiden kypsyä, palat kovaa. Ne ovat valmiita poimimaan melko suurelta kooltaan, mutta niiden tulisi olla huippuina, kun ne saavuttavat juuri kasvavaan lajikkeeseen liittyvän pituuden. Tietenkin, jos haluat säästää siemeniä, sinun täytyy uhrata joitakin palkoja ja jättää ne viiniköynnöksen täyttämään. Vaikka sinun ei tarvitse odottaa, että herneiden sisällä on pullea, lumen herneillä on taipumus olla kaikkein pisimpien päivien kypsyys kaikkiin herneihin, etenkin pitkät lajikkeet. Odota odottaa vähintään 60 päivää siitä, kun suora kylvää ne puutarhassa. Kuitenkin saat massiivisen tuoton ja he jatkavat asettamalla lisää palkoja 6 - 8 viikon ajan, jos pysyt korjata.

Jotkut lajikkeet, joita voi kokeilla:

"Golden Sweet", "Mammoth Melting Sugar", "Oregon Giant" ja "Oregon Sugar Pod"

Jatka 4/4 alla.

04/04 Sokeri Snap Peas

Pisum sativum

var. Marcrocarpon)

Sokerin snap herneet ulkoasu paljon kuin englantilainen herneet, ensi silmäyksellä. Kuitenkin sokeripylväspannut ovat sylinterimäisempää kuin hieman kaareva englantilainen hernepöly. Ne ovat risteytys englantilaisten herneiden ja lumi herneiden välillä. Kuten englantilainen herneet, siemenet saavat pudota hieman. Mutta palat ovat rapeita ja syötäviä, joten niitä ei tarvitse kuorittaa ja ne ovat reseptejä, kuten lumi herneet.

Sokerin snap-herneet kasvatetaan samalla tavalla kuin englantilaiset herneet, mutta ne kestää yleensä … LISÄÄ hieman pidempään kun sää lämpenee. Jos haluat syödä herneen laukausta ja rypyt, sokerin snap lajikkeet ovat joitakin parhaita. Milloin Harvest: Voit nauttia sokerijuurikkaiden herneistä missä tahansa vaiheessa, mutta ne ovat heidän makeimpia ja kauneimpia, jos annat heille lempeän puristuksen varmistaaksesi, että herneet täyttävät suurimman osan pod. Heidän ei tarvitse saada yhtä suuria kuin englantilainen herneet, mutta et halua tyhjää kottia.

Vaikka ei yhtä ravitsevaa kuin englantilainen herneet, että syötävä pod lisää kuitua sekoitukseen.

Jotkut lajikkeet, joita voi kokeilla:

"Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy" ja "Super Sugar Snap"