Intialainen kasvismakuinen Chana Masala -resepti

Chana masala pinaatti on perinteinen ja suosittu Intian ruoka-annos kasvissyöjä. Jos sinulla ei ole kaikkia mausteita, kannattaa jättää yksi niistä ilman liikaa vaivaa, mutta älä jätä pois enemmän kuin kaksi tai sinulla on täysin erilainen (ja herkkä!) Ruokalusikka kädet. Sekoita chana masala, heittää jotkut tofua kahviherneillä ja tarjoilla riisiä.

Yksinkertaiset Intian kasvissyöjäiset reseptit, kuten tämä, tekevät niin helppoa saada kotitekoisen intialaisen aterian hyvin vähän vaivaa. Perinteisempi chana masala -resepti vaatii muutamia ainesosia, jotka voidaan hankkia joko verkossa tai paikallisessa intialaisessa päivittäistavarakaupassa, kuten amchur (kuivattu mangojauhe) ja joskus granaattiomenojen siemeniä. Tämä kasvissyöjä ja vegaaninen resepti on yksinkertaistettu länsimaisille kokkeille, ja tavallisimmat mausteet ja ainesosat löytyvät useimmilta hyvin varustetuista suurista ruokakaupoista.

Chana masala on tavallinen go-to-resepti kun haluan intialaisia ​​mausteita. Perinteisesti chana masala keskittyy enemmän kanaan eli kahviherneen tai garbanzo-pavun ja vähemmän tomaattien ja pinaatin kanssa, mutta jos tunnet minut, tiedät, että rakastan vihannesten lisäämistä niin monta ruokaa kuin mahdollista. persoonallinen kierre perinteisellä chana masalalla on luonnollisesti pinaatti!

Joskus jätän pois pinaatin ja teen enemmän tomaattipohjaista chana-masalaa, kuten tomaattikastiketta, kuten tomaattikastiketta. En aina parin intialaisia ​​curryja riisin kanssa, jos minä vain ruoan itseäni, mutta tällaista ruokalajia olisi todella syytä käyttää joko tavallisella valkoisella riisillä, yksinkertaisella intialaisella basmati-riisillä tai ehkä intialaisella sitruunan riisillä tai haluat ylimääräisen proteiinin lisäyksen, quinoa. Chana masala on täydellinen jäädyttämiseen ja toimistoon lounaalle myöhemmin, joten tee kaksinkertainen erä, jos haluat!

Kasvisruoka, vegaani ja gluteeniton.

Katso myös: Lisää Easy Intian Reseptejä

Mitä tarvitset

• 1 voi purppuraa veteen (kutsutaan myös Garbanzo pavut) tai 1 1/2 cup esikypsennetty + 1/2 cup vesi
• 1 / 2 sipulia, kuutioittain
• 3 valkosipulin kynttilää, kuutioitu
• 3 rkl oliiviöljyä
• Yksi sitruunamehu (noin 2 ruokalusikallista)
• 1/2 teelusikallista curryjauhetta
• 1/2 tl korianteria jauhetta < 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl garam masala
• 1 suuri pinaatti tai kaksi kourallista, huuhtele

Kuinka tehdä

Suuressa paistinpesässä tai paistinpannulla, sautee sipuleita ja valkosipulia oliiviöljyssä, kunnes pehmeä, noin 3-5 minuuttia.

1. Lisää suklaita suoraan astiaan, mukaan lukien kaikki vesi.
2. Lisää mausteet ja sitruunamehu, peitä ja hauduta noin 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan lisäämällä tarvittaessa vettä, kunnes kasvipeitteet keitetään ja pehmeät.
3. Vähennä lämpöä, lisää pinaatti ja kansi.Pidennä pinaatti 2-4 minuutin ajan.
4. Tarjoile välittömästi ja nauti Chana Masala!
5. Tekee 3 annosta.

Kaloreita lukuun ottamatta:

Kaloreita: 301, kaloreita rasvasta: 148
Päivittäinen arvo: kokonaisrasva: 16. 4 g, 25%; Kyllästynyt rasva: 1. 9 g, 10%
Kolesteroli: 0 mg, 0%; Natrium: 179 mg, 7%
Hiilihydraatit yhteensä: 32,6 g, 11%
Dietary Fiber: 5. 0 g, 20%
Proteiini: 10. 4 g
A-vitamiini 38% , Kalsium 9%, rauta 19%
Jos pidät tästä helppokäyttöisestä kotitekoisesta chana masalasta, kannattaa kokeilla joitakin helpoampia kasvissyöjä- ja vegaanilaisia ​​ruoka-annoksia.

Katso myös: Lisää terveellisiä kasvissyöjäteitä
Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!