Lämmin uuni Brie Pesto-resepti

Pehmeä, runsaasti Brie-juustoa, joka pestään pestolla, on alkutuotteen tyyppi, jota sinun ei pitäisi koskaan tehdä kotona yksin, koska syöt koko asia. Hieman lämmin juusto ja kermainen basilika pestään sulauduttaessa juustolliseen, valkosipuliseen alkuruokaan, jota voidaan houkutella rypälelajikkeilla.

Tätä reseptiä ei tarvitse ostaa kalliiksi Brie; sinun suosikki edullinen supermarket Brie tekee. Ellei sinulla ole myymälää ostettua pestoa, jota todella rakastat, ota aikaa valmistaaksesi kotitekoista pestoa. Se tuntuu aina miellyttävämmältä kuin myymälä-ostettu pesto eikä vie kaikkea paljon työtä.

1/4 cup pinjansiemeniä

1 iso valkosipulinkynsi (iho poistettu)
1/2 cup Parmigiano-Reggiano -juustoa (juuri raastettua) <1 / 1/4 cup Pecorino Romano -juustoa (juuri raastettua)
1/2 cup ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 kuppia tuoretta basilikaa (löyhästi pakattu)
1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Kuinka tehdä se

Esilämmitä uuni 325 F

Yhdistä männynpähkinät, valkosipuli ja juusto ruokaprosessoriin kunnes hienonnettu. Ruokaprosessorin ollessa käynnissä lisätään oliiviöljyä. Pulssi, kunnes tahna on muodostunut, noin 30-40 sekuntia. Lisää basilikaa. Pulssi vain kunnes basilikaa leikataan ja sekoitetaan mutteripastaa (ellei haluat täysin sileän koostumuksen).

Laita kiila tai kierros Brie rullatussa leipomurissa, jota voidaan käyttää myös Brie-palveluun tai evästearkkiin. Lämmitä Brie uunissa vain, kunnes reunat sulavat ja kuplatut, noin 6-8 minuuttia. Varo, ettei ylikuumenta, tai Brie sulaa kokonaan.
Levitä pesto Brien päälle. Extra pestoa voidaan lusikoittaa brie-ojen alla tai sijoittaa erilliseen kulhoon.
Jotta tämä alkuruoka olisi vielä erikoisempi, ympäröi Brie ja pesto paistettua sieniä ja kokonaisia paahdettuja valkosipulinkynsiä.
Pesto Green

Kun silputtu ja mustelmattu, basilikan lehdet alkavat menettää kirkkaan vihreän värin. Basilika usein muuttuu tummanvihreiksi tai jopa ruskeiksi, jos sitä ei heti syödä. Maku on edelleen hyvä (vaikkakaan ei yhtä hyvä kuin tuore pesto), mutta väri on epämiellyttävä.

Joten miten voit pitää pesto kirkkaan vihreänä? Se ei ole helppoa. Lisäämällä hieman tuoreita tai vaaleita pinaattilehtisiä lehtiä voi lisätä vihreää väriä, eikä se muuta pestoa maku paljon. Basilikan lehdet kuumalla vedellä (mikä hidastaa entsyymejä, jotka kääntävät lehtiä ruskeiksi) voivat myös auttaa, mutta se antaa pestolle hieman pehmeän tekstuurin ja vähentää basilikan makua.

Jätä pesto lehtiä, syö lehtiä kiehuvaan veteen noin 10 sekuntia, poista ja syö basilika kulhoon jäävettä. Tämä on helpointa tehdä, jos jätät lehdistä kiinni olevat lehdet.Ravista varret poistaaksesi mahdollisimman paljon vettä lähteistä. Pat lehdet kuivataan paperipyyhkeillä.