Löytää Tawan merkitys Intiassa

Intiassa, tava tai tawa on yleisesti käytetty paistinpannu monissa keittiössä.

Tunnetaan myös nimellä tawah thawah tai thavah, pannu on pyöreä ja vaihtelee halkaisijaltaan välillä 8 tuumaa 12 tuumaa. Se voi olla jopa metrin leveä joissakin ammatillisissa keittiöissä.

Intialaisen Tawa

A tawan käyttö on yleensä valurautaa tai alumiinia. Tavoja käytetään varsin hyvin Woksin kanssa aasialaisissa ruoanlaittovälineissä, koska niitä siirretään pannun ympärille ja sekoitetaan vihanneksia.

Niitä käytetään myös valmistettaessa kaikenlaisia ​​flatbreads aina Chapati ja Paratha Dosa ja Cheela. Tava voi olla tai ei ole kahvaa.

Tavaa voidaan kutsua myös nimellä tapa, saj tai sac. Ne voivat olla tasomaisia, mutta useimmat ovat kuperat tai koverat, ja ne voivat olla myös rautaa tai terästä.

Kuvittele panoksen molemmilla puolilla; että tavaa käytetään intialaisissa kulttuureissa. Yksi puoli on loistava leivonnaisten ja happamien flatbreads ja pannukakkuja sekä pitas, pesarattu ja chapati. Tavaa voidaan käyttää myös ruokia Etelä-Aasiassa, missä sitä käytetään keittämään chaat, pav bhaji ja tawa masala. Kalaa voi paistettua sisälle sekä lihaan.

Lyhyesti sanottuna tawa intialaisessa kulttuurissa on monipuolinen keittoastio.

Lisää Intian keittotyökalut

Tässä on muutamia suosittuja ruokia, joita käytetään Intian ruoanlaittoon.

• Belan: Tämä on intialainen valssaustappi, joka on kevyempi ja ohuempi kuin valssaustat, joita näet Yhdysvalloissa. Reunat ovat kartiomaisia ​​ja niitä käytetään puris, chapatis ja naan leipä.
• Patli: Tätä pyöreää puulevyä käytetään yleisesti belanilla. Se on valssauspinta, pohjimmiltaan, koska kaikkiin Intian keittiöihin ei ole työtasoja. Monet ihmiset, joilla ei ole työtasoja, käyttävät tätä taivuttamiseen istuen lattialla.
• Painepesu: Useimmat meistä tietävät, mikä painekattila on, ja ne ovat katkottuja intialaisessa keittiössä tai ravintolassa. Tyypillisessä intialaisessa aterissa on viisi tai kuusi ruokia, joten tämä on pakko saada nopeasti valmistelemaan ainesosia ja säästämään aikaa.
• Chimta: chimta, jota kutsutaan myös chippioksi, on pääasiassa pari pihdit. Niissä on tyypillisesti terävät kärjet ja ne on valmistettu raudasta tai ruostumattomasta teräksestä. Näitä työkaluja voidaan käyttää tawa kääntämällä flatbread tai pitämällä ne liekkien yläpuolella päästäkseen kevyesti karistevaikutukseen.
• Jhaara: On olemassa runsaasti elintarvikkeita, jotka paistetaan suositussa Intian keittiössä, joten tämä väline auttaa pitämään ne paikallaan, jotta he voivat kokata. Se on pyöreä metallilasta, joka sallii kohteiden pitämisen öljyssä ja mahdollistaa öljyn tyhjenemisen, kun tuote vedetään ulos nesteestä.