Koti Ruoka Mikä on kaakaon ja kaakaon välinen ero

Mikä on kaakaon ja kaakaon välinen ero

Ullan ja Irman kähmintä (Syyskuu 2024)

Ullan ja Irman kähmintä (Syyskuu 2024)
Anonim

Raw cacao valokuva Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Mikä tarkalleen on kaakaon ja kaakao ero? Ovatko he sama asia? Mutta ennen kuin vastaamme tähän kysymykseen, mitä, tarkalleen on kaakaota?

Lisätietoja siitä, mitä raakakakua todellisuudessa on, lyhyt historia ja miten ihmiset käyttävät sitä, napsauta tästä tai valmistaudu kokeilemaan kotitekoisia raaka vegaani herkkuja raa'an kaakaon avulla.

You Say Tomato, minä sanon Cacao: Mikä on kaakaota?

Mikä on kaakaota? Useimmat ihmiset tuntevat jo kaakaon, mutta mikä on kaakaota?

Kuulimme sanaa yhä enemmän jokaisen kuluvana kautena. Miksi sana on niin samanlainen kuin kaakao? Onko tarkoituksenmukaista, että siinä on kaksi huomattavasti samanlaista sanaa kuvaamaan mitä näyttää olevan samalta tuotteelta? Onko kaakaotuotteilla jotain erityistä, mikä erottaa ne kaakaotuotteista?

Onko kaakaon ja kaakaon välillä eroa? Jopa kaksikielisen Meksikon-amerikkalaisen suklaakurssin osalta tarina siitä, kuinka molemmat näistä sanoista on käytettävissämme, ei ole helppoa kertoa.

Kasvitieteellinen nimi suklaasta peräisin olevasta puusta on Theobroma Cacao . Sana cacao tulee Olmecin ihmisistä nykyisestä Meksikosta, ja uskotaan olevan lähinnä lauseketta laitoksen alkuperäinen nimi. Historia osoittaa, että suklaa muutti sitten käsiä Olmecistä mayoihin espanjaksi. Sana cacao on ainoa sana, jota koskaan käytetään missään latinalaisamerikkalaisessa kielessä kuvaamaan mitä englantilaiset puhujat pitävät kaakaoina.

Yleisesti uskotaan, että sana kaakao on peräisin kirjoitusvirheestä. Virhe, jota ei koskaan oikaistu, ja ehkä löytyi helpommin sanoilta, menetti onnistuneesti oikean muodon.

Joten cacao oli oikeastaan ​​alkuperäinen sana , ja kaakao on "Johnny-come-lately".

Great Cacao Comeback

Koska kohtalo olisi se, alkuperäinen oikeinkirjoitus oli tarkoitus synnyttää myös englanninkielisessä yhteisössä johtuen osittain kasvavasta kiinnostuksesta raaka vegaani ruokavalioon.

Äskettäin raaka vegaanisten elintarvikkeiden valmistajat ovat kihlisseet sanan aitoja oikeinkirjoituksia yrittäessään erottaa tuotteitaan tuotteista, jotka käyttävät paahdettuja kaakaopapuja (esim. Raakamaakajauhetta vs. kaakaojauhetta) .

Niinpä yleensä näinä päivinä "cacao" viittaa yleisesti vihreisiin vegaanituotteisiin, jotka ovat peräisin paahtamattomista kaakao (suklaa) papuista ja joita käsitellään minimaalisesti ilman lisäaineita.

Mutta linjat ovat epäselvä, kun dieetin kehitys yhdistyy markkinoinnin ja lingvististrendien kehityssuuntauksiin.

Jos olet kiinnostunut raakakuoba, saatat myös olla kiinnostunut oppimaan lisää kaakaovoista ja raakamaakaavasta täällä.
Katso myös: Kuinka tehdä kotimaasta raakaa suklaata

Joten tänään meillä on periaatteessa kaksi sanaa, joilla on sama merkitys . Suklaateollisuus ja kasvitieteilijät näkevät kaakaota täsmällisempänä tai merkityksellisimpänä termina. Joku suklaateollisuuden pitkässä osassa voi kertoa teille, että kaakao viittaa mihinkään tehtaan (erityisesti jauheen) valmistettuihin tuotteisiin samoin kuin itse papuihin. Kiinnostavaa on, että englantilainen näyttää olevan ainoa kieli, jolla on tämä sekasorto. Kaikilla muilla kielillä on vain yksi sana kaikille kasvien monille lomakkeille.

Katso myös: Raaka-kaakaota koskevat ravitsemustiedot saadaksesi lisätietoa siitä, miksi raakamaakaa käytetään uudessa raaka-aineen ruoka-aineen elintarvikealan liikkeessä.